De percelen waarop de druiven die gebruikt worden voor deze Champagnes zijn geplant op kalkhoudende grond in het hart van de Marne vallei.
De gebruikte druivensooten zijn Pinot Noir die geeft deze Champagne struktuur, Pinot Meunier brengt rondheid en fruit tonen en Chardonnay, alleen de witte druiven, geeft onze wijnen finesse en elegantie.
Beschermd tegen licht, zijn deze Champagnes in een kelder op een constante temperatuur van 10-12 ° C gedurende 3 jaar gerijpt. Er ontstaan dan aroma's van zeer grote kwaliteiten.
Goede Champagne voor bij het ontbijt hoeft niet duur te zijn.