zomer Archieven - Blog Ontbijtservice Noorderland

Feestdagen Ontbijt juni 24, 2021

Ontbijtservice Noord Nederland

Vier je deze zomer op vakantie in eigen land? Er is zoveel te ontdekken in Noord Nederland!
Kies je voor een rustig gelegen vakantiehuis in het bos of tentje? Of in één van de vele vakantieparken in de mooie provincies Drenthe of Groningen?

Een weekje met de kids naar vakantiepark Drouwenerzand in Borger Odoorn voor veel (speel)plezier? Of liever naar de camping? Camping de Hondsrug in Eext bijv., daar gaan we morgen een jarige Job verrassen met ontbijt. Een geweldige camping met bovendien een mooie ligging in de natuur en veel wandel en fiets mogelijkheden. Met zwembad voor een verfrissende plons. Of lekker tussen de bomen luieren in de hangmat. Vakantie!

Voor rust en ruimte en o zo mooi is de provincie Groningen. Schitterende natuurgebieden als Dal van de ruiten Aa, weidse uitzichten en veel natuurschoon. Prachtig groen gelegen is Villapark Weddermeer in Wedde. Of liever op een hele gezellige, kleinschalige familiecamping zoals Camping ’t Nije Hof. Een fijne camping met een oase aan groen en water en toch op loopafstand van Stadskanaal voor winkels en een van de vele restaurantjes.

Het shoppen blijft wat lastig dit jaar, maar ook stad Groningen is geweldig voor een dagje shoppen, cultuur en een terrasje te pakken. Dit jaar weinig evenementen en festivals nog, van de natuur moeten we het hebben nu. En dan zit je in het Noorden van Nederland meer dan goed!

Wij, Ontbijtservice Noorderland, staan deze zomerperiode weer helemaal klaar om de campings te bestormen met ontbijten. De verjaardagen gaan echter gewoon door op vakantie, op huwelijksreis niet naar India maar naar Zuidlaren. Opa en oma 50 jaar getrouwd, we vieren het met alle liefde! En zo’n feestelijke dag begint natuurlijk met een verrassingsontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

Het ontbijt wordt op locatie bezorgd in ieder vakantiehuis, camper, tipi of caravan in Drenthe en Groningen.
Onze dikke map met tientallen plattegronden van de parken zijn al gretig in gebruik. De slagbomen worden getrotseerd voor ontbijtbezorging. Wij weten ieder laantje 7 h naast de derde dennenboom rechts en ook kabouterpad 9 te vinden. We fluisteren zachtjes “ontbijtservice” tegen tentdoeken. Zoeken succesvol naar pa en ma in een witte camper met rode strepen op het achterste veld. En vinden doen we ze, de jarige Jet, pas getrouwde bruidspaar en tenslotte 40 jarig jubilerend echtpaar!

Lees verder

Ontbijt augustus 21, 2020

Ontbijt jam met de smaak van zomer

Ontbijt met jam, de zomer op je croissantje! Sweet Summer! Morgen verwennen wij, Ontbijtservice Noorderland, onze klanten met een extra, huisgemaakte jam bij het ontbijt. Gemaakt van een oogst Japanse wijnbes. Familie van de braam en framboos. Een delicaat vruchtje van een zeer stekelige struik.

Van juli tot en met augustus oogsten we kilo’s van die heerlijke bes. En nu dus maken we er jam van, voor bij het ontbijt. Een extraatje, vinden we leuk. Met zo’n warme zomer is het goed oogsten!

En lekker is ie, die Japanse wijnbes jam! Als vaste regel gebruiken wij nooit meer dan één kilo fruit per “jamsessie”. Hierdoor blijft de tijd beperkt tot hij kookt. Zo blijft het kookproces zo kort en precies mogelijk . De jam blijft dan fris en fruitig van smaak en van de juiste dikte. De allerlekkerste jam met alle liefde en jaren ervaring gemaakt en dat proef je er wel aan af!

Dus morgen een lekker ontbijt voor o.a. de 40 jarige trouwdag in Peize en Zuidlaren, de jarige in Stadskanaal en de dochter in Groningen.
Nemen we gelijk iets koeler weer mee. Vast een verademing aan het einde van de lange hittegolf!

Bij Ontbijtservice Noorderland houdt de drukte nog steeds aan. Ondanks dat het Noorden de vakantie heeft afgesloten blijft het nog even druk op de campings en vakantieparken. De plattegronden van menig bungalowpark is inmiddels wel aan vernieuwing toe, zo vaak gebruikt dit jaar!

Komend weekend gaan we weer kilometers maken in Groningen en Drenthe. Gewoon aan huis of vakantiehuis én op de camping, heerlijke ontbijten mét die lekkere jammetjes dus. Een feestelijk begin van een hopelijk iets koelere dag!

Lees verder

Ontbijt september 18, 2019

Appeltaartjam extra bij het ontbijt

Appeltaartjam, niet de mooiste maar zó ontzettend lekker!
Appeltijd bij Ontbijtservice Noorderland. Vroeg dit jaar, heeft vast met de warme zomer te maken. Rijen appelbomen bij Ontbijtservice Noorderland met wel honderden appels. klaar om zo in te happen, appelmoes van te maken en appeltaart van te bakken. Dat wordt dus flink dooreten voor ons 😉 .

En dus appeltaartjam. Met gewelde rozijntjes, pijpje kaneel en een lepeltje liefde.
Van dichterbij kan dit streekproduct niet komen, hoe regionaal kan het zijn?! Aan de slag dus om dit heerlijk jammetje te maken.
Morgen alle ontbijten een extra huisgemaakt jammetje erbij om je vingers bij af te likken.

Lekker op een beschuitje met een laagje roomboter, genieten! Wij bij Ontbijtservice Noorderland kennen er wel die alleen aan een lepeltje voor deze jam genoeg heeft…
De zomer gevangen in een potje, klaar om te proeven.

Heb je op dit moment even niets te vieren, niemand jarig , is het niet je trouwdag, geen aanleiding om een lekker ontbijt te bestellen bij ons maar wil je wel deze zalige appeltaartjam proeven, maak hem dan zelf! Moeilijk is het niet, lekker is het wel!
Wij geven het recept van dit streekproduct uit eigen boomgaard van Ontbijtservice Noorderland, graag cadeau! Ontbijtrecept:

1 kilo appels, geschild en in kleine stukjes
850 gram geleisuiker
2 kaneelpijpjes ( van kaneelpoeder wordt de jam wat bruiner)
theelepel citroensap
vijf eetlepels gewelde rozijnen

Appels in hele kleine stukje snijden, alles bij elkaar in een schone pan doen.
Roerend aan de kook brengen, 4 minuten door laten koken.
Met de roerlepel de kaneelpijpjes er uit halen.

Uitgekookte potjes klaarzetten en vullen. Snel af laten koelen dan behoudt hij zijn frisheid. Bijkomend voordeel van het snel laten afkoelen is sneller kunnen eten 😉 . Even geduld hebben dus.
Dan genieten met een croissantje, in de yoghurt, op een verse witte boterham of beschuitje.

Lees verder

Ontbijt september 11, 2019

Vakantie periode Nederland afgelopen

De landelijke vakantie periode is weer ten einde. Nederland weer in het gareel! Kinderen weer massaal naar school en aan den arbeid!
Maar liefst twee hittegolven gehad deze zomer en er werd wat afgepuft in die hitte! Gelukkig voor Ontbijtservice Noorderland gaan we altijd vroeg op pad. Konden we ’s middags het tropenrooster invoeren, goed geregeld.

We zien de laatste bootjes voorbij varen met vakantiegangers en campings zonder tentjes.
Maar niet voor iedereen is de vakantie afgelopen merken wij. Vakantieparken druppelen iedere week weer vol met vakantievierders die niet verplicht zijn in de schoolvakantie te boeken. Waar de kinderen al van het huis uit zijn of geen kinderen hebben, zoeken de rust en de ruimte.

Even samen een weekje weg in Drenthe of een romantisch weekendje in het mooie Groningen.
Dat is voor ons flink te merken aan een toename van het bestelde “Romantisch Ontbijt” op de vele villaparken in het Noorden van Nederland.

Even tijd voor elkaar, een online ontbijt geregeld, niet de deur uit voor de boodschap maar gewoon genieten! Een romantisch ontbijt voor twee, door ons opgedekt tot in de puntjes, je hoeft alleen de deur open te doen.
Verse croissants en knapperige broodjes, goed beleg, gerookte zalm en een feestelijk etagiere met snoeperijen. De jus d’ orange is vers geperst , kaarsjes branden, de koffie en thee is al gezet en natuurlijk zijn er aardbeien met slagroom.

Dit rijkelijke ontbijt mochten wij vanmorgen weer afleveren in het prachtige Vlagtwedde in het mooi gelegen Parc Emslandermeer.
Dichtbij het schitterende wandelgebied Smeerling en om de hoek voor een middagje vertier in Vestingsdorp Bourtange.
Maar eerst samen uitgebreid ontbijten natuurlijk!

Het gebruikte servies afwassen hoeft natuurlijk niet, dat vinden we niet zo romantisch. Daar zijn wij, Ontbijtservice Noorderland , voor!

We zien de eerste blaadjes aan de bomen al verkleuren, de jas gaat weer aan. ‘Tis weer voorbij die mooie zomer’, zingen we.
Dan gaan we er een mooie herfst van maken want romantiek kent geen seizoenen.

Lees verder

Ontbijt augustus 26, 2019

Steendam, ontbijt villapark Schildmeer, plons!

Villapark Schildmeer in Steendam, laatste adres voor ontbijt gisteren. Dat vinden wij, Ontbijtservice Noorderland, helemaal top natuurlijk! De zomer is terug en hoe! De tweede hittegolf kondigt zich weer aan. En na een druk weekend en een héle lange, drukke en vooral warme Zondagochtend klinkt Schildmeer als muziek in de oren. Vooral dat het het laatste adres is en de de ontbijtbezorging er precies dáár op zit.

Met voorbedachte rade handdoek, zonnebrand en goed gevulde picknickmand mee. Echter deze keer niet voor onze klanten maar gewoon, voor ons. Ontbijtservice Noorderland op “vrije middag-pad” In Steendam. Allereerst natuurlijk twee luxe Champagne Ontbijten afleveren op het villapark Schildmeer bij het bruidspaar, en weg zijn we!

Morgen begint het gewone leven weer, vakanties afgelopen, scholen beginnen weer, nu nog even genieten van het mooie weer.
Blote voeten in het zand, lekker rustig en bovendien een heel meer ( bijna) voor ons zelf voor de nodige verkoeling.
Onder de noemer “kwaliteitscontrole” gaat de picknickmand open en kunnen we dus bevestigen dat de broodjes kraakvers zijn 😉 .

Nu na de maandagochtend ontbijtbezorging , waarbij het aanzienlijk drukker was op de weg, weer in het gareel! De voorraad moet weer op peil, de inkopen moeten worden gedaan, de jam gemaakt en daarnaast de quiches gebakken.

De weersvoorspelling houdt ons nog drie bloedhete dagen voor. Vurig hopen we op telefoontjes voor ontbijtservice in Zuid Laren, Midlaren of Noordlaren. Zo rond 11 uur ontbijt nabij het Zuidlaardermeer, geen enkel probleem!
Groningen, Eelderwolde of ontbijt in Haren? Ontbijtbezorging dicht in de buurt van het Paterswoldsemeer is ook wel gewenst de komende dagen, einde ochtend graag. Zo rond het Oldambt meer, in Blauwe Stad bv., nabij Winschoten is de komende dagen ook een welkome bestemming voor ontbijtservice aan huis 😉

We houden de mail voor ontbijtbestellingen nabij watergebieden in de gaten!
Jarig in Gasselte of een bruidspaar in Anderen? Zo’n beetje in de buurt bij het Nije Hemelriekje, onze ontbijtservice is van de partij!
Dat wordt nog een dingetje wie welke route krijgt voor de ontbijtbezorging. Kwestie van het hoofd koel houden, dat gaat vast lukken!

Lees verder

Ontbijt juli 27, 2018

Zomer, we verbouwen de boel!

Ontbijtservice Noorderland op vakantie deze zomer? Dacht het niet! We gaan verbouwen!
Het kan allemaal beter, handiger en nieuwer, dus…..sluiten wij de ontbijtdeuren, drie weken lang, om de klus grondig te klaren!

Dus wachtten we op een hittegolf en springen er midden in. Verbouwen met 35 graden, het kan dus. Vroeg opstaan, maar dat zijn we wel gewend 😉 , liters water en een verbod op de woorden “warm””heet”en “man,man,man”.
Slopen, afvoeren, timmeren en zagen, de vooruitgang tegemoet voor Ontbijtservice Noorderland, dat geeft de burger moed!

Drie weken lang geen ontbijten rondbrengen in Groningen en Drenthe, dat is even wennen. Lijstjes van to do mogen even in de koelkast, geen onprettige plek om te verblijven op dit moment. Geen bezoekjes aan onze lokale leveranciers, geen bakwerk voor de keukenbrigade, geen bloemist om af te gaan voor boeketten en romantische mooie rode rozen. Geen heerlijke luchten van de nét vers gebakken croissants, wat wél blijft is de geur van de broodnodige vers gezette koffie gelukkig!

En het schiet op, tot vandaag…37 graden telt de thermometer, de stekker er uit, de hangmat in, plots even wat berekeningen maken. Nu to do lijsten voor de bouwmarkt i.p.v. de streekmarkt maken ( wij van Ontbijtservice Noorderland zijn blijkbaar van álle markten thuis 😉 ). Iemand moet zich op offeren voor die zó belangrijke klus. Een goede voorbereiding is het halve werk en dat kan prima vanuit een hangmat.

Al met al nog een dikke twee weken Bob de Bouwer spelen. Nu één dagje zomaar pardoes genieten van de zomer, overmacht heet dat.
Een grote kan citroenwater met basilicum en verse munt en een lekker Belgisch biertje staan ijskoud in de koeling. Zo komen we deze tropische dag wel door. Morgen weer verder en staan we vanaf 11 augustus weer spik en span klaar met de heerlijke ontbijten van Ontbijtservice Noorderland.

We proosten , met diep, diep respect, vandaag op de mascotte van Landal Greenparks, Bollo en wensen iedereen, vanuit de bouwput, namens Ontbijtservice Noorderland een heerlijke, smakelijke en fijne vakantie toe!

Lees verder