Tag

streekproduct

Doorzoeken

Het Hollands ontbijt met Boerenbont servies, of daar konijnenkeutels bij geleverd kan worden. Is haar vader zo gek op…
De hersens draaien op volle toeren aan deze kant van de lijn. Dat wordt een tripje kinderboerderij met een zakje en plastic handschoentjes. Iets met “onze service reikt ver” is te lezen op onze site.

“Heeft u bijzondere wensen” , het kan allemaal bij Ontbijtservice Noorderland. Vooral rond speciale dagen zoals Dierendag en Valentijnsdag geraken we nogal eens uit onze “comfortzone”.

Dinobotten, hertenhoefjes en konijnenpootjes.  Dierenspeciaalzaak Wildervank wacht ons al op. 

Voor Valentijnsdag gaan we meer richting bloemist en parfumerie. Slechts één keer het verzoek om een pizzapunt bij het Valentijns ontbijt.  Geen punt die pizzapunt, doen we! Altijd ons beste beentje voor voor onze klanten 🙂

Maar terug naar de konijnenkeutels! Een Hollands ontbijt, gedekt met boerenbont servies, mét konijnenkeutels.
Na een kleine stilte aan de telefoon onzerzijds na dit verzoek, komt opheldering.
Grunneger knienekeutels, daar is vader gek op. Niet goed voor zijn bloeddruk maar oh, hij is er zó dol op. Salmiakballetjes, verkrijgbaar gewoon in de meeste landwinkels.

Tevens verkrijgbaar als zijne Drentse konijnenkeutels en Fryske kninekeutels.  Een verreikend streekproduct dus, past prima bij ons Hollands ontbijt. Geen kinderboerderij dus maar op naar een regionale boerderijwinkel voor het ontbijt.

Verder alleen maar de gebruikelijke lekkere eetwaren bij het Boerenbont Ontbijt. Een uitgebreid ontbijt met o.a. Hollandse aardbeien, boerenyoghurt en katenspek met mosterd en roggebrood. Daarbij ook verwennerijen als soesjes, mini moorkopjes en chocolaatjes. Kannetjes koffie en thee en natuurlijk verse jus d’ orange.

Voor vader gaat Ontbijtservice Noorderland met een oer Hollands Boerenbont ontbijt op naar Leek. En in dit geval  toveren we,  met alle plezier, er een hoopje konijnenkeutels bij uit de hoge hoed.

Boerenbont Ontbijt
Boerenbont Ontbijt

 

 

 

 

Appeltaartjam, niet de mooiste maar zó ontzettend lekker!
Appeltijd bij Ontbijtservice Noorderland. Vroeg dit jaar, heeft vast met de warme zomer te maken. Rijen appelbomen bij Ontbijtservice Noorderland met wel honderden appels. klaar om zo in te happen, appelmoes van te maken en appeltaart van te bakken. Dat wordt dus flink dooreten voor ons 😉 . 

En dus appeltaartjam. Met gewelde rozijntjes, pijpje kaneel en een lepeltje liefde.
Van dichterbij kan dit streekproduct niet komen, hoe regionaal kan het zijn?! Aan de slag dus om dit heerlijk jammetje te maken.
Morgen alle ontbijten een extra huisgemaakt jammetje erbij om je vingers bij af te likken.

Lekker op een beschuitje met een laagje roomboter, genieten! Wij bij Ontbijtservice Noorderland kennen er wel  die alleen aan een lepeltje voor deze jam genoeg heeft…
De zomer gevangen in een potje, klaar om te proeven.  

Heb je op dit moment even niets te vieren,  niemand jarig , is het niet je trouwdag, geen aanleiding  om een lekker ontbijt te bestellen bij ons maar wil je wel deze zalige appeltaartjam proeven, maak hem dan zelf! Moeilijk is het niet, lekker is het wel!
Wij geven het recept van dit streekproduct uit eigen boomgaard van Ontbijtservice Noorderland,   graag cadeau! Ontbijtrecept:

 

1 kilo appels, geschild en in kleine stukjes
850 gram geleisuiker
2 kaneelpijpjes ( van kaneelpoeder wordt de jam wat bruiner)
theelepel citroensap
vijf eetlepels gewelde rozijnen

Appels in hele kleine stukje snijden, alles bij elkaar in een schone pan doen.
Roerend aan de kook brengen, 4 minuten door laten koken.
Met de roerlepel de  kaneelpijpjes er uit halen.

Uitgekookte potjes klaarzetten en vullen. Snel af laten koelen dan behoudt hij zijn frisheid. Bijkomend voordeel van het snel laten afkoelen is sneller kunnen eten 😉 . Even geduld hebben dus. 
Dan genieten met een croissantje, in de yoghurt, op een verse witte boterham of beschuitje. 

 

Een streekproduct voor de ontbijtservice uit eigen boomgaard, dichterbij en verser kun je het niet krijgen! Het toppunt van regionaal verkregen fruit in Groningen!
Rijen appelbomen vol blozende, sappige appels. Klaar om geplukt te worden en tot onze héérlijke appeltaartjam verwerkt te worden. Eén van de lekkerste huisgemaakte jammetjes van Ontbijtservice Noorderland, bij het ontbijt, vinden wij. Onweerstaanbaar lekker op een beschuitje. Laagje roomboter en dan de appeltaartjam, genieten! 

Heb je op dit moment even niets te vieren,  niemand jarig of met pensioen, geen aanleiding in het verschiet om een lekker ontbijt te bestellen bij Ontbijtservice Noorderland? Niettemin wil je wel deze zalige appeltaartjam proeven, maak hem dan zelf! Wij geven het recept van dit streekproduct van de ontbijtservice uit eigen boomgaard  namelijk cadeau!

Voor eigen gebruik maken wij ‘m met Boerenjongens , voor Ontbijtservice Noorderland maken we de jam met gewelde rozijnen. Je kunt natuurlijk ook experimenteren met gehakte walnootjes, gember of een scheutje liqueur. Ofschoon wij vinden hem zo op zijn lekkerst, een echte, pure appeltaart smaak.
Om de kleur van de jam wat frisser te houden gebruiken we geen kaneelpoeder, maar koken we 1 of 2 kaneelpijpjes mee.

1 kilo appels, geschild en in kleine stukjes
850 gram geleisuiker
eetlepel citroensap
mespuntje verse vanille
5 eetlepels in warm water gewelde rozijnen
1 á 2 kaneelpijpjes (afhankelijk van de grootte)

Eerst de te gebruiken potjes en dekseltjes en een tangetje uitkoken en uit laten lekken .
Alle ingrediënten tegelijk in de pan, aan de kook brengen, niet langer dan 4 minuten koken.
Vis met het tangetje de kaneelstokjes eruit en giet de jam in de potjes en laat het snel afkoelen.

Streekproducten van eigen bodem! Ongelooflijk lekkere huisgemaakte jam met liefde gemaakt van zelf geplukte, onbespoten scharrelappeltjes 😉 uit eigen boomgaard. Verse kaneelstokjes,  gewelde rozijntjes, en de beste vanille maken deze heerlijke appeltaartjam zo verrukkelijk dat deze bij ons het beschuitje vaak niet haalt en zo opgelepeld wordt …

 

 

 

Pin It