Tag

pensioen

Doorzoeken

We zijn bijna jarig met onze ontbijtservice. Nog een dikke week en dan vieren we ons 15 jarig jubileum. Al 15 jaar croissantjes bakken, jam maken en heel veel mensen blij maken.  Op 1 juni 2006 brachten we onze eerste zes ontbijten weg naar een gezin en kregen we direct positieve feedback.

Niet lang daarna was het onze eerste vaderdag. We hadden toen nog geen idee hoe druk het zou worden. Daar zijn we snel achter gekomen en hadden twee dagen nodig om bij te komen van de schrik. Gelukkig hadden we een extra bezorger erbij met jarenlange ervaring met ontbijtbezorging. Het kwam goed die dag.

Inmiddels is Vaderdag nummer 15 in zicht en na zoveel jaar en een stroom aan ontbijten kennen we de kneepjes van het vak wel. Evenals met Moederdag, Valentijnsdag, Pasen en Kerstmis. Goede voorbereidingen, grote inkoop, enthousiast de schouders eronder en gáán!

In die 15 jaar kregen we ook nodige media aandacht. Zo werden we, ongemerkt, getest door het tijdschrift Mijnnl.nl en vergeleken met meerdere ontbijtservices. Stonden we toch mooi op de eerste plaats. Trots als een pauw waren we. En merkten we direct een toename in bestellingen.

Niet lang daarna kregen we plots de redactie van consumentenprogramma Tros Radar aan de telefoon. Dat we die avond in de uitzending zouden komen. Schrik! Wat dan? Ook deze hadden, zonder ons medeweten, een ontbijttest gedaan.  Met knikkende knieën hoorden we het resultaat. Volgens de redactie staken we er met kop en schouders bovenuit! Met veel plezier hebben we de uitzending bekeken 🙂 .

Na die, voor ons, positieve uitzending werd het 1 van de drukste jaren voor ons. Direct op zoek naar meer bezorgers dus. Geen eenvoudige klus want niet iedereen staat te trappelen om rond half vijf het warme bed te verlaten. Maar toch melden zich toch altijd wel de leukste en hebben we er wat mee meegemaakt.

Sinds het begin van de covid-19 pandemie is het drukker dan ooit. Doordat we even geen verjaardagen , geen feestje met pensioen of  een zoveel jarige bruiloft kunnen vieren. We kunnen elkaar moeilijk fysiek ontmoeten en feliciteren of een hart onder de riem steken. Gelukkig kunnen wij met Ontbijtservice Noorderland toch mensen blij maken met een verrassingsontbijt in Groningen en Drenthe.

Nog steeds, ook na 15 jaar, zijn we nog net zo enthousiast en blij dat we dit werk mogen doen. Blijven we ons en de ontbijten  ontwikkelen. Houden we vast aan onze kwaliteit en home made producten. Staan we met alle liefde 7 dagen per week klaar om het ontbijt te verzorgen. En houden we dat met alle plezier zeker nog eens 15 jaar vol. Op naar het volgende jubileum! Op 1 juni knallen hier de Champagne kurken!

En wie jarig is trakteert. We geven op 1 juni 4 keer een luxe 4 persoons picknickmand weg. Goed gevuld met een uitgebreid ontbijt, thuisbezorgd in Groningen en Drenthe. Kijk op onze Facebook pagina voor de weggeef actie en doe mee. Dan maak je ook een kans op zo’n prachtige mand vol lekkers!

 

Corona en lokaal ontbijt bezorgen, hoe doen we dat?
Veilig, contactloos en met alle maatregelen die nodig zijn om iedereen veilig te houden. Gewapend met wegwerphandschoentjes. Na iedere deurbel en deurklink weer nieuwe.
Geen ontbijten mooi opgedekt, maar verpakt in cateringdozen. 

En wat zijn we welkom in deze moeilijke tijd! Verjaardagen die niet gevierd kunnen worden. Na 40 jaar bij de zaak met pensioen. En het huwelijk waar zo veel bereidingen voor gedaan zijn kan niet doorgaan. We missen elkaar! En we willen graag een hart onder de riem steken. Iemands zo’n belangrijke dag niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Dat alles door de Corona crisis.

Shoppen voor cadeautjes of uit eten zit er voorlopig ook niet in. Maar een ontbijt laten bezorgen is natuurlijk wel een leuke verrassing!
En daar weten wij, Ontbijtservice Noorderland, in deze corona crisis alles van!
Vanaf het begin staat de telefoon roodgloeiend. De ontbijtbestellingen komen per mail soms sneller binnen dan dat wij ze kunnen verwerken.

Daar wij de bestellingen niet automatisch verwerken maar handmatig kost dit tijd. Zo zien we direct of een datum en tijdstip en woonplaats nog beschikbaar is. Gezien de extreme drukte die wij nu ervaren kunnen wij dit op deze manier in goede banen leiden. 
En met deze overmacht aan bestellingen is vol écht vol. En dat zijn we, iedere dag weer.

Extra kanjers van chauffeurs zijn in dienst gekomen en bestaan deze dagen uit werken, slapen en werken!
En dat doen we met alle liefde! Al die wenskaarten die we schrijven bij het ontbijt met welgemeende, liefdevolle teksten. De telefoontjes met verhalen waarom het zo belangrijk is dat we juist daar een ontbijtje bezorgen. De mensen die alleen thuis zitten. Daar lopen we 7 dagen per week graag keihard voor! 

En dan nu Moederdag in het verschiet. We voelden ‘m al aankomen…Ook zo’n dag ga je het liefst op visite, een knuffel en een cadeautje erbij. Lokaal ontbijt bestellen in Groningen en Drenthe wordt het dan!
Elk jaar dé drukste dag voor iedere ontbijtservice, maar dit jaar barst er een bom! En die is gebarsten en zitten we ver voor Moederdag vol. Ondanks onze extra inzet en hulptroepen moeten wij helaas heel veel mensen teleurstellen.

Dat betekent wél dat we de dagen voor Moederdag, op Moederdag en na Moederdag  enorm veel moeders blij kunnen maken!
Met een lekker luxe en uitgebreid Moederdag ontbijt en hopen we op een beter volgend jaar.  

Onze ovens draaien op volle toeren voor onze chocolade muffins en miniquiches. De jam wordt in grote hoeveelheden gemaakt.  Bakbladen vol huisgemaakte granola gaan er dagelijks doorheen. Korte nachten, de dagen zijn lang, we gaan er voor! We zetten ons beste beentje voor om in deze lastige Corona tijd even een zo’n belangrijk lichtpuntje te bezorgen. 

 

 

 

Een streekproduct voor de ontbijtservice uit eigen boomgaard, dichterbij en verser kun je het niet krijgen! Het toppunt van regionaal verkregen fruit in Groningen!
Rijen appelbomen vol blozende, sappige appels. Klaar om geplukt te worden en tot onze héérlijke appeltaartjam verwerkt te worden. Eén van de lekkerste huisgemaakte jammetjes van Ontbijtservice Noorderland, bij het ontbijt, vinden wij. Onweerstaanbaar lekker op een beschuitje. Laagje roomboter en dan de appeltaartjam, genieten! 

Heb je op dit moment even niets te vieren,  niemand jarig of met pensioen, geen aanleiding in het verschiet om een lekker ontbijt te bestellen bij Ontbijtservice Noorderland? Niettemin wil je wel deze zalige appeltaartjam proeven, maak hem dan zelf! Wij geven het recept van dit streekproduct van de ontbijtservice uit eigen boomgaard  namelijk cadeau!

Voor eigen gebruik maken wij ‘m met Boerenjongens , voor Ontbijtservice Noorderland maken we de jam met gewelde rozijnen. Je kunt natuurlijk ook experimenteren met gehakte walnootjes, gember of een scheutje liqueur. Ofschoon wij vinden hem zo op zijn lekkerst, een echte, pure appeltaart smaak.
Om de kleur van de jam wat frisser te houden gebruiken we geen kaneelpoeder, maar koken we 1 of 2 kaneelpijpjes mee.

1 kilo appels, geschild en in kleine stukjes
850 gram geleisuiker
eetlepel citroensap
mespuntje verse vanille
5 eetlepels in warm water gewelde rozijnen
1 á 2 kaneelpijpjes (afhankelijk van de grootte)

Eerst de te gebruiken potjes en dekseltjes en een tangetje uitkoken en uit laten lekken .
Alle ingrediënten tegelijk in de pan, aan de kook brengen, niet langer dan 4 minuten koken.
Vis met het tangetje de kaneelstokjes eruit en giet de jam in de potjes en laat het snel afkoelen.

Streekproducten van eigen bodem! Ongelooflijk lekkere huisgemaakte jam met liefde gemaakt van zelf geplukte, onbespoten scharrelappeltjes 😉 uit eigen boomgaard. Verse kaneelstokjes,  gewelde rozijntjes, en de beste vanille maken deze heerlijke appeltaartjam zo verrukkelijk dat deze bij ons het beschuitje vaak niet haalt en zo opgelepeld wordt …

 

 

 

Pin It