Tag

Ontbijtservice Noorderland

Doorzoeken

Kaas, wij bij Ontbijtservice Noorderland, kunnen er geen genoeg van krijgen! Van een goede plak jong belegen op een kraakvers pistoletje tot heerlijke kaasplankjes met kaasjes overal vandaan. We staan er midden in de nacht voor op! Voor de ontbijtservice dan natuurlijk. Het “Heerlijk Ontbijt”is ons echte kaasliefhebbers ontbijt. Of natuurlijk als je vegetarisch bent, dan is dit ontbijt lekker uitgebreid met drie soorten kaas om lekker mee te kunnen ontbijten.

Nog gelukkiger zijn we met het nieuwe “Bourgondisch Ontbijt” opgedekt en al. Dit  uitgebreide de-luxe ontbijt heeft zowaar een smakelijk, geurig kaasplateau met heerlijke o.a. Franse kaasjes.
Daarvoor moeten we regelmatig voor naar onze kaasleverancier, waar een kleine proeverij aan verbonden is, zeker geen straf!
De keuze is overweldigend daar alleen al in Frankrijk meer dan 350 kaassoorten kent. Dan is er nog de Zwitserse kaas, natúúrlijk Hollandse kaas, heerlijk Italiaanse kazen en de Spaanse soorten. 

Wij, als doorgewinterde kaasproevers, kiezen zorgvuldig de kaasjes uit. Waar we zelf voor de échte stinkerds gaan waarbij het soms smaakt alsof je ‘m ín de koeienstal zelf eet, kiezen we lekkere kaasjes, iets milder en subtieler voor de vroege morgen. Goede kaasjes, geschikt, en een echte verwennerij, voor bij het ontbijt.
Brie de Meaux,  een Normandisch Camembert, een milde blauwschimmel, een zachte geitenkaas of een Morbier met het aslaagje in het midden, allemaal zalig en de keuze is natúúrlijk niet zomaar gemaakt…..Daar doen we lekker lang over 😉 . Of je kaas lust, wij, Ontbijtservice Noorderland zéker wel!

kaas camembert ontbijtservice
Normandische Camembert, Ontbijtservice Noorderland

 

Onze heerlijke ontbijten worden thuisbezorgd in heel Groningen en Drenthe. En dan kom je nog best in grappige plaatsen en dorpen terecht. Dorpen met geweldige namen! Zeker rond 1 april wanneer er een bestelling voor ontbijt in Gaarkeuken binnenkomt, schakelen we voor de zekerheid toch éven Wikipedia in.
Ontbijt bezorgen voor Hongerige Wolf is ook helemaal niet gevaarlijk, gewoon een dorpje in de gemeente Oldambt.  Evenals Tranendal, je zou er verdrietig van worden. Gelukkig zijn wij, Ontbijtservice Noorderland, er dan weer om iemand op te vrolijken met een heerlijk ontbijt!

Thuisbezorgd Ontbijtservice NoorderlandVlakbij hebben we Numero Dertien in Veendam en een stuk verder het dorpje Honderd in Loppersum. Zo komen we langs Kleine Huisjes, waar ook best grote huizen staan. Ontbijt bezorgen in  Denemarken, doen we ook. De bezorgkosten vallen reuze mee want we moeten gewoon  in Midden Groningen zijn.

En natuurlijk dé topper! De absolute winnaar waar je absoluut  niet te hard voor mag juichen en waar we héél zachtjes een ontbijt met picknickmand mochten bezorgen is toch wel……Doodstil….

Nu kunnen we natuurlijk niet tijdens de ontbijtbezorging overal uitstappen en foto’s maken. Tijd dringt, de ontbijten moeten wel kraakvers zijn, maar deze konden we toch niet weerstaan!

Ook in Drenthe is men aardig creatief met het verzinnen van geweldige plaatsnamen. Zo mocht Ontbijtservice Noorderland al met een lekker ontbijt bij Oude Willem in Westerveld langs. Door met een tripje naar Moskou, in Hoogeveen dan. Dit weekend bij Zwart Schaap langs met ontbijtservice. Daarna wordt het ontbijt thuisbezorgd in Bosje in Aa en Hunze.

Zo rond 1 April blijven we natuurlijk nog wel alert met ontbijtbestellingen, er is ook nog een Topweer, Amen, Briltil,  Brillerij, Kostverloren en Bakovensmee. De lijst is nog langer. En wanneer er ontbijt besteld wordt voor Kleine Teen of Knipselbonenstamppot krabben we ons toch even achter de oren.  We houden Wikipedia nog even bij de hand….

 

 

 

Een streekproduct voor de ontbijtservice uit eigen boomgaard, dichterbij en verser kun je het niet krijgen! Het toppunt van regionaal verkregen fruit in Groningen!
Rijen appelbomen vol blozende, sappige appels. Klaar om geplukt te worden en tot onze héérlijke appeltaartjam verwerkt te worden. Eén van de lekkerste huisgemaakte jammetjes van Ontbijtservice Noorderland, bij het ontbijt, vinden wij. Onweerstaanbaar lekker op een beschuitje. Laagje roomboter en dan de appeltaartjam, genieten! 

Heb je op dit moment even niets te vieren,  niemand jarig of met pensioen, geen aanleiding in het verschiet om een lekker ontbijt te bestellen bij Ontbijtservice Noorderland? Niettemin wil je wel deze zalige appeltaartjam proeven, maak hem dan zelf! Wij geven het recept van dit streekproduct van de ontbijtservice uit eigen boomgaard  namelijk cadeau!

Voor eigen gebruik maken wij ‘m met Boerenjongens , voor Ontbijtservice Noorderland maken we de jam met gewelde rozijnen. Je kunt natuurlijk ook experimenteren met gehakte walnootjes, gember of een scheutje liqueur. Ofschoon wij vinden hem zo op zijn lekkerst, een echte, pure appeltaart smaak.
Om de kleur van de jam wat frisser te houden gebruiken we geen kaneelpoeder, maar koken we 1 of 2 kaneelpijpjes mee.

1 kilo appels, geschild en in kleine stukjes
850 gram geleisuiker
eetlepel citroensap
mespuntje verse vanille
5 eetlepels in warm water gewelde rozijnen
1 á 2 kaneelpijpjes (afhankelijk van de grootte)

Eerst de te gebruiken potjes en dekseltjes en een tangetje uitkoken en uit laten lekken .
Alle ingrediënten tegelijk in de pan, aan de kook brengen, niet langer dan 4 minuten koken.
Vis met het tangetje de kaneelstokjes eruit en giet de jam in de potjes en laat het snel afkoelen.

Streekproducten van eigen bodem! Ongelooflijk lekkere huisgemaakte jam met liefde gemaakt van zelf geplukte, onbespoten scharrelappeltjes 😉 uit eigen boomgaard. Verse kaneelstokjes,  gewelde rozijntjes, en de beste vanille maken deze heerlijke appeltaartjam zo verrukkelijk dat deze bij ons het beschuitje vaak niet haalt en zo opgelepeld wordt …

 

 

 

Copyright 2018

Er is altijd nog de Ontbijt Cadeaubon! Soms heb je geen idee of iemand die ochtend thuis is. En al helemaal niet of het gewaardeerd wordt als wij, Ontbijtservice Noorderland, om 6 uur op de bel drukken en diegene nét een snipperdag heeft. Kortom, niets lekker  uitslapen dus.
Een heerlijk ontbijt aangeboden worden met verse broodjes, croissants en vers gezette koffie verzacht dan wel het leed, maar niet thuis is niet thuis.

Hoewel we altijd blije gezichten zien zodra de deur open gaat en we de magische woorden “Ontbijtservice Noorderland” uitspreken. Verrassing. En als je iemand iets minder vroeg wil verrassen en ook zelf het tijdstip en ochtend wil laten bepalen én je graag toch een origineel cadeau ontbijt wil geven, is zo’n feestelijke Ontbijt Cadeaubon perfect.

Ook met Moederdag en Vaderdag, voor ons de drukste dagen van het jaar.  Dan kan de Ontbijt Cadeaubon uitkomst bieden wanneer we écht geen bestellingen meer kunnen aannemen. Sta je toch niet lege handen, maar met een leuk verpakte belofte op een geweldig ontbijt .

Voor bedrijven regelen we natuurlijk dat er keurig het betreffende bedrijfslogo op de bon ontworpen wordt. Altijd een passend cadeau bij de hand voor een jubileum, pensionering, verjaardag, promotie of afscheid. In plaats van het Kerstpakket een originele Ontbijtbon. Iedere keer enthousiaste reacties en blijven de ontbijtcadeaubonnen niet lang in de keukenla liggen . Van de makelaar bij de verkoop van een huis tot en met Aannemingsbedrijf Rottinghuis bij de oplevering van het nieuwbouwproject. Daar hebben wij zelfs een speciale pagina voor aangemaakt,  als service en voor het gemak van de klant. Wij denken graag creatief mee en er is oneindig veel mogelijk bij Ontbijtservice Noorderland!

We versturen de  Ontbijt Cadeaubon per post, mooi verpakt in een stijlvol geschenktasje, naar de besteller om zelf te kunnen overhandigen of naar de gelukkige ontvanger, een verrassing door de brievenbus.

De onweerstaanbaar lekkere cadeaubon, het leukste en smakelijkste cadeautje op papier, leuk om te geven, nog leuker om te krijgen 🙂 !

 

Copyright 2018

 

 

Regelmatig mogen wij, Ontbijtservice Noorderland, bij bedrijven de catering verzorgen voor het ontbijt. Tijdens een presentatie, vergadering, jubileum of een zoveel jarig bestaan van het bedrijf. Ook om het personeel gezellig bij elkaar te krijgen en waardering te laten blijken voor hun inzet

.
Met servies, zonder servies maar met disposibles, in buffetvorm of per tafel opgedekt, al met al, zoveel mensen zoveel wensen.

Toch nog vers in het geheugen staat ons eerste ontbijtbuffet, zo’n twaalf jaar geleden. We hadden ons bij de inkoop laten verleiden door prachtig vierkant servies. Zo ook vierkante koffiemokken….
Twee bedrijven die ochtend met een Kerstontbijtbuffet. Als afsluiting van het jaar en voor de Kerstsluiting van de bedrijven én in plaats van een Kerstpakket.
Spannend voor ons zo’n eerste keer, alles tot in de puntjes geregeld. Met stijlvolle tafellakens tot en met schitterende Kerststukken  en overal kaarsjes toe, sprookjesachtig. Iedereen op zijn Paasbest(!) gekleed en gezonde trek en zin in zo’n overdadig Kerstontbijt.

We halen natuurlijk op afspraak het servies en de rest, gebruikt, weer op. Vol zelfvertrouwen over de prachtige ontbijtbuffetten, troffen wij tot onze grote verbazing de halve afdeling nogal  “bevlekt” aan. Met name de stropdassen en de voorheen kraakwitte overhemden….Het zakelijk ontbijt was een groot succes  en voortreffelijk bevonden. Volgend jaar weer, graag zelfs, op één voorwaarde: Mits zonder de vierkante mokken! En concluderend na onze eigen bevinding, die daar op volgde, konden we ze geen ongelijk geven. Niet te doen dus rap naar onze leverancier voor mooie, vooral ronde, koffiemokken.

Ieder begin is moeilijk en van fouten kun je leren. Wij verzorgen inmiddels alweer bijna 12 en half jaar vlekvrije ontbijtbuffetten en ziet menig bedrijf, in Groningen en Drenthe,  ons graag komen.
Ontbijt catering voor bedrijven is altijd weer anders en altijd een leuke uitdaging. Een goede voorbereiding is het halve werk. Op locatie snel plan van aanpak maken en een smakelijk buffet achter laten wat er piekfijn uitziet. Dus zonder vierkante koffiemokken……

Een luxe ontbijtbuffet, ontbijt bedrijfscatering, paasontbijt buffet. Kerstontbijtbuffet een Bourgondisch ontbijtbuffet, het kan allemaal…Ook met stropdas en wit overhemd, geen probleem 😉 

Romantiek en ontbijt, een originele manier van verrassen. Als je zelf niet in de keuken uren hoeft te rommelen, begint de dag voor alle twee romantisch. En daarvoor schakel je ons in. De sfeer zit er in een paar minuten in, met een geheel door ons, Ontbijtservice Noorderland,  verzorgd met een romantisch ontbijt.   Opgedekt voor twee.
Compleet met rozenservies en snoezig tafellaken met rozen. De kaarsjes hebben we meegenomen en ook aan een super romantische lange rode roos is gedacht!

Zodra we de tafel gedekt hebben en de kaarsjes aangestoken zijn we snel weer weg. Dan kan er samen genoten worden van verse croissants en aardbeien met slagroom, kraakverse pistoletten en gerookte zalm, mini appeltaartjes met kaneel, vers gezette koffie en thee en nog veel meer lekkers.  Lekker luxe om eindeloos te genieten, van elkaar en van het romantische ontbijt!

Geweldig om een bijzondere dag zoals een huwelijksdag, bruiloft of jubileumtrouwdag romantisch mee te beginnen. Voorzien van vers gebakken broodjes, echte bakkers beschuit, diverse vleeswaren en kaas en nog veel meer maakt u met dit ontbijt een uitstekende start van de dag. De tafel dekken wij geheel op in een romantische rozenstijl. Ontbijt met ware romantiek!

Niet onromantisch de afwas doen of vaatwasser inruimen natuurlijk achteraf, gemakkelijk de boel de boel laten. Daar zijn wij voor en halen het ontbijtservies, op afspraak, de volgende dag weer op.

Huwelijksaanzoek doen, huwelijkscadeau op de eerste ochtend na de bruiloft of zoveel jaar getrouwd, of gewoon helemaal stapelverliefd. Het is een smakelijk manier, origineel en pure romantiek om die speciale dag te beginnen met zo’n uitgebreid ontbijt!
Het Romantisch Ontbijt voor twee is het perfecte cadeau voor geliefden en een zalige ervaring om nooit te vergeten! 

En… dit romantisch ontbijt, door ons met liefde bereidt, bezorgen we, Ontbijtservice Noorderland,  met alle liefde in heel Groningen en Drenthe.

Cadeau van Moeder Natuur, de boomgaard van Ontbijtservice Noorderland bomvol met kilo’s appels, appels en nog eens appels. Vanaf Wildervank, langs de spoorlijn van de Star richting Veendam bovendien kilometers prachtige, rijpe bramen. Met onze voorliefde voor eigen gemaakte jam, móeten we natuurlijk toch wel aan de pluk!

Deze keer niet voor de ontbijten van de ontbijtservice maar namelijk voor eigen gebruik. Omdat we én voorlopig zoveel heerlijk zomerfruit als frambozen en aardbeien hebben voor onze huisgemaakte jam. En omdat we in deze Jam de la Creme , een bramenjam met appel een drupje Creme de Cassis toevoegen. Een authentieke, donkerrode zwarte bessen likeur gemaakt een mix van zwarte bessen. Een geweldige combinatie maar echter niet geschikt voor iedereen door het vleugje alcohol in deze chique jam.

Deze verrukkelijke jam dus níet bij het ontbijt van Ontbijtservice Noorderland. We geven wel het recept cadeau om zelf aan de pluk én aan de slag te gaan. Om zelf van te genieten of om cadeau te doen in een mooi potje.

Een mooie, volle, luxe donkerpaarse Jam de la Creme!

Ingrediënten:

Een pijpje kaneel
een kilo bramen
twee appels, uitgeperst
een mespunt vanillemerg
een eetlepel citroensap
drie eetlepels Creme de Cassis
1 kilo geleisuiker

Werkwijze:

Doe alles behalve de Creme de Cassis in een grote pan en breng aan de kook, roeren tot alles bubbelt, 4 minuten zachtjes laten koken. Pijpje kaneel op het laatst er uit halen.
Vuur uitdraaien en de Creme de Cassis erdoor roeren. Direct overgieten in brandschone potjes die op voorhand uitgekookt zijn. Deksel erop en snel af laten koelen.

Heerlijk met vers gebakken wafels of nog warme toast. Een flinterdun flensje, paté, een lepeltje in een saus bij wild. Evenals op een vers wit boterhammetje van de bakker, met een likje roomboter.
Jam genot in een pot. Cadeau van Moeder Natuur met een drupje extra 😉 .  Bezorgen we morgen, in Groningen en Drenthe,  onze lekkere ontbijten. Met onze heerlijke, fruitige, zomerse, huisgemaakte aardbeienjam om je vingers bij af te likken!

 

 

Een Bourgondisch Ontbijt voor twee, een grandioos,  ongelofelijk uitgebreid  ontbijt voor de echte Bourgondische levensgenieters.  ’s Morgens uitgebreid tafelen met alles er op en er aan, compleet met een fles bubbels! Helemaal nieuw bij Ontbijtservice Noorderland!

Leistenen plateau’s met verschillende ham soorten, truffelsalami, plateau verschillende, lekkere Franse kaasjes. Grof Boerenbrood, vers gebakken roombotercroissants en luchtige pistoletjes. Evenals met natuurlijk onze huisgemaakte jam en pure Chocopasta. Een etagiere met zoete verleidingen als eclairs, bonbonnetjes en slagroomsoesjes, verse aardbeien, niet te weerstaan.Bourgondisch Ontbijt, Ontbijtservice Noorderland Bij dit spectaculinaire ontbijt hoort immers een feestelijk glaasje bubbels om samen het glas te heffen. Wij hebben daar een heerlijke, sprankelde, lichte Sekt voor gekeurd en gekozen.

Weer een fijn excuus dus om prachtig tafellinnen, stijlvolle leistenen serveerplateau’s en mooi serviesgoed bij elkaar te winkelen voor precies de juiste stijl die bij dit Bourgondisch Ontbijt past.

Een Bourgondisch Ontbijt Buffet stond al op de kaart bij Ontbijtservice Noorderland. Een exclusief ontbijtbuffet  bomvol met huisgemaakte heerlijkheden zoals een hartige Quiche Lorraine, een zalige kersen-roompuddingtaart met geschaafde amandelen en manden vol roomboter croissants. Vers, naar eigen recept,  gebakken Franse ontbijtkoek, Pain d’ Epice. 

Planken vol met grote donkere knapperige grove boerenbroden en mooie, ronde geurige, lichte landbroden. Steenoven baguettes, vers uit de oven met krokante korsten en kleine witte luchtige pistoletjes. Roggebrood met buikspek en home made mosterd. Snoezige kleine weckpotjes gevuld met met romige Griekse yoghurt en muesli en blauwe besjes, scharreleitjes. Voor iedereen een riante keuze om koninklijk te kunnen ontbijten.

Tijd om te genieten dus, tijd om te leven, tijd om te vieren. De hele ochtend de tijd nemen om heerlijk verwend te worden met zo’n bijzonder ontbijt. Om nooit meer te vergeten bovendien. We maken alles vers klaar, dekken de tafel en doen de afwas. We hopen dat we de kaarsjes, die in de mooie nieuwe waxinelichthouders zitten, helemaal opgebrand aantreffen 🙂
Bourgondisch opdek ontbijt, Ontbijtservice Noorderland

 

 

Ontbijtservice Noorderland op vakantie deze zomer? Dacht het niet! We gaan verbouwen!
Het kan allemaal beter, handiger en nieuwer, dus…..sluiten wij de ontbijtdeuren, drie weken lang, om de klus grondig te klaren!

Dus wachtten we op een hittegolf en springen er midden in. Verbouwen met 35 graden, het kan dus. Vroeg opstaan, maar dat zijn we wel gewend 😉 , liters water en een verbod op de woorden “warm””heet”en “man,man,man”.
Slopen, afvoeren, timmeren en zagen, de vooruitgang tegemoet voor Ontbijtservice Noorderland, dat geeft de burger moed!

Drie weken lang geen ontbijten rondbrengen in Groningen en Drenthe, dat is even wennen. Lijstjes van to do mogen even in de koelkast, geen onprettige plek om te verblijven op dit moment.  Geen bezoekjes aan onze lokale leveranciers, geen bakwerk voor de keukenbrigade, geen bloemist om af te gaan voor boeketten en romantische mooie rode rozen. Geen heerlijke luchten van de nét vers gebakken croissants, wat wél blijft is  de geur van de broodnodige vers gezette koffie gelukkig!

En het schiet op, tot vandaag…37 graden telt de thermometer, de stekker er uit, de hangmat in, plots even wat berekeningen maken. Nu to do lijsten voor de bouwmarkt i.p.v. de streekmarkt maken ( wij van Ontbijtservice Noorderland zijn blijkbaar van álle markten thuis 😉 ). Iemand moet zich op offeren voor die zó belangrijke klus. Een goede voorbereiding is het halve werk en dat kan prima vanuit een hangmat.Zomer verbouwing ontbijtservice

Al met al nog  een dikke twee weken Bob de Bouwer spelen. Nu één dagje zomaar pardoes genieten van de zomer, overmacht heet dat.
Een grote kan citroenwater met basilicum en verse munt en een lekker Belgisch biertje staan ijskoud in de koeling. Zo komen we deze tropische dag wel door. Morgen weer verder en staan we vanaf 11 augustus weer spik en span klaar met de heerlijke ontbijten van Ontbijtservice Noorderland.

We proosten , met diep, diep respect, vandaag op de mascotte van Landal Greenparks, Bollo en wensen iedereen, vanuit de bouwput, namens Ontbijtservice Noorderland een heerlijke, smakelijke en fijne vakantie toe!

 

Met een beetje luxe op zijn tijd, voor een speciale gelegenheid, hang je toch de slingers op in het leven?!
Een bruiloft, zoveel jaar getrouwd of een fikse verjaardag, daar wordt toch vaak een flesje feestelijke bubbels bij open getrokken.
En of de visite nu ’s middags of ’s avonds komt om te feliciteren, is er niets leukers dan de jarige, bruidspaar of jubilaris ’s morgens al door ons, Ontbijtservice Noorderland, te laten verrassen met een luxe Champagne Ontbijt.

Een feestelijk begin van een feestelijke dag. De Champagne is gekoeld en het uitgebreide luxe ontbijt is gevuld met heerlijk verse croissants en knapperige pistoletten. Zweedse stokbroodjes met Zalm, Brie, Paté, een Mini Quiche Lorraine,  chocolade muffins, pure verwennerij dus!

Nu schijnt het dat als je vaak je verjaardag viert, je heel oud wordt 😉

Een speciaal begin van de dag.  En wat moet je toch een prachtig leven leiden als je dan afgelopen week, op je negentigste verjaardag, door je kinderen aangeboden, zo’n prachtig ontbijt in ontvangst mag nemen. 

Verjaardag, Champagne Ontbijt Ontbijtservice Noorderland
Verjaardag 90 jaar, Champagne Ontbijt Ontbijtservice Noorderland

Wat een geweldig idee, dat als wij weer vertrekken uit Hoogezand, de deur weer sluit, deze mijnheer en mevrouw de ontbijtdozen openen, de glazen flutes pakken,  de fles Champagne ontkurken, en deze mooie leeftijd eens goed gaan vieren samen.
Lekker aan het uitgebreide ontbijt met een goed glas Champagne van het leven genieten, de eerste dag van weer een nieuw jaar.

Ze heffen samen het glas en hangen vroeg in de ochtend de slingers op in het leven, buiten hingen ze al….

 

 

Pin It