Tag

ontbijt

Doorzoeken

Uitslapen, we hadden er ook wel eens over gehoord…. 😉 . Nu dan de de afgelopen weken maar eens in praktijk gebracht. En uit geslapen zijn we! Barstensvol energie en verse ideeën om mee aan de slag te gaan voor Ontbijtservice Noorderland. Maandag 9 augustus openen we héél vroeg weer de deuren.

Morgen gaan de eerste ontbijten sinds drie weken weer de deur uit. En we zijn er klaar voor! De inkoop is gedaan. De pan met jam staat op het vuur voor een heerlijke aardbeienjam. Het muffinbeslag rust in de koelkast bij de vers gemaakte eiersalade. Die heerlijke chocolademuffins worden morgen weer vers gebakken.

vegetarisch ontbijt hummus
Hummus vegetarisch ontbijt

Voor het “ontzettend lekker ontbijt” zijn de miniquiches Lorraine voorgebakken. En voor het “ongelofelijk lekker ontbijt” de quiches met zalm, verse dille en garnaaltjes. De zoete geur van bakplaten met granola in de oven vult de ruimte, lekker vers en knapperig. Voor de hummus bij het vegetarisch ontbijt staan de kikkererwten al in de week. Zelfgemaakt is ie toch het lekkerst!

Verder staan de kratten sinaasappels klaar om morgenochtend geperst te worden voor verse jus d’orange. Ook de koffie staat klaar om morgen vers te zetten. De agenda is bovendien al goed gevuld. Hoewel nog niet alle bezorgers terug zijn en nog uitslapen , gaan we morgenochtend er vrolijk tegen aan.

Ook dit jaar komen uit heel Nederland vakantievierders naar het mooie Drenthe en Groningen.  Net zoals vorig jaar bezorgen we op vakantieparken. Evenals campings, bungalowparken, immers; jarigen zitten overal. Bruidspaar in de camper of net met pensioen en in de caravan, we vinden ze.

Niet alleen bij vakantiegangers maar ook gewoon aan huis of op het werk bezorgen we de lekkere ontbijten. Opdat iedereen die iets te vieren heeft of wil bedanken of feliciteren de dag begint met een met liefde klaargemaakt ontbijt.
Ontbijtservice Noorderland doet het weer! Een geweldig ontbijt voor iedere gelegenheid.

Vier je deze zomer op vakantie in eigen land? Er is zoveel te ontdekken in Noord Nederland!
Kies je voor een rustig gelegen vakantiehuis in het bos of tentje? Of in één van de vele vakantieparken in de mooie provincies Drenthe of Groningen?

Een weekje met de kids naar vakantiepark Drouwenerzand in Borger Odoorn voor veel (speel)plezier? Of liever naar de camping? Camping de Hondsrug in Eext bijv., daar gaan we morgen een jarige Job  verrassen met ontbijt. Een geweldige camping met bovendien een mooie ligging in de natuur en veel wandel en fiets mogelijkheden. Met zwembad voor een verfrissende plons. Of lekker tussen de bomen luieren in de hangmat. Vakantie!

Voor rust en ruimte en o zo mooi is de provincie Groningen. Schitterende natuurgebieden als Dal van de ruiten Aa, weidse uitzichten en veel natuurschoon. Prachtig groen gelegen is Villapark Weddermeer in Wedde. Of liever op een hele gezellige, kleinschalige familiecamping zoals Camping ’t Nije Hof. Een fijne camping met een oase aan groen en water en toch op loopafstand van Stadskanaal voor winkels en een van de vele restaurantjes.

Het shoppen blijft wat lastig dit jaar, maar ook stad Groningen is geweldig voor een dagje shoppen, cultuur en een terrasje te pakken. Dit jaar weinig evenementen en festivals nog, van de natuur moeten we het hebben nu. En dan zit je in het Noorden van Nederland meer dan goed!

Vakantiepark ontbijtserviceWij, Ontbijtservice Noorderland, staan deze zomerperiode weer helemaal klaar om de campings te bestormen met ontbijten. De verjaardagen gaan echter gewoon door op vakantie, op huwelijksreis niet naar India maar naar Zuidlaren. Opa en oma 50 jaar getrouwd, we vieren het met alle liefde! En zo’n feestelijke dag begint natuurlijk met een verrassingsontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

Het ontbijt wordt op locatie bezorgd in ieder vakantiehuis, camper, tipi of caravan in Drenthe en Groningen.
Onze dikke map met tientallen plattegronden van de parken zijn al gretig in gebruik. De slagbomen worden getrotseerd voor ontbijtbezorging. Wij weten ieder laantje 7 h naast de derde dennenboom rechts en ook kabouterpad 9 te vinden. We fluisteren zachtjes “ontbijtservice” tegen tentdoeken. Zoeken succesvol naar pa en ma in een witte camper met rode strepen op het achterste veld. En vinden doen we ze, de jarige Jet, pas getrouwde bruidspaar en tenslotte  40 jarig jubilerend echtpaar!

 

Ieder ontbijt van Ontbijtservice Noorderland is natuurlijk al een verwen ontbijt. Maar soms wil onze keukenbrigade iets extra’s maken bij het ontbijt. Een verwen ontbijt plus in het ontbijtmenu dus.

En in dit geval met appeltaartjam dus. Om je vingers bij af te likken. Of een lepel. Of toch maar op een beschuitje met roomboter. De volgende ochtend krijgt iedere klant, buiten de heerlijke aardbeienjam, appeltaartjam erbij. En een beschuitje natuurlijk, de roomboter zit er al bij.

En dan, hoe leuk, krijgen we ’s middags een mailtje van één van de adressen waar we ontbijt bezorgd hebben. Genoten van het ontbijt en welk merk jam we gebruiken. Vooral de appeltaartjam was in de smaak gevallen bij het hele gezin. Particulieren kunnen op dit moment ook terecht bij de groothandel, dus ging ze graag zelf die jammetjes inslaan….

Dat gaat dus niet lukken maar het recept van de appeltaartjam delen we graag. Het zou wat zijn als je iedere dag ontbijt moet bestellen voor die lekkere jammetjes.

Recept Appeltaartjam:

800 gram geleisuiker
1 kilo appels geschild 
1/2 citroen
2 tl vanillesuiker
2 tl kaneel
kopje gewelde rozijnen

De appels in hele kleine stukje snijden en besprenkelen met het citroensap tegen verkleuring.
Alle ingredienten in een kookpan doen en al roerend aan de kook brengen. Eenmaal aan de kook 6 minuten laten koken. Niet langer want dan vallen de appelstukjes uit elkaar en lijkt het meer op appelmoes. 

Uitgekookte potten vullen en snel terug koelen. Lekker op geroosterd warme toast met een laagje langzaam wegsmeltende roomboter. Of op een beschuitje natuurlijk. Of in de yoghurt, croissantje en pannenkoekjes. Die potjes gaan niet lang mee. Gelukkig hebben we het recept nog 😉 .

 

 

 

 

Helaas, nog steeds geen ontbijt opdekken. Zo trots dat we zijn op onze opdekontbijten, het kan even niet. Het servies blijft in de kast, al maanden. Dat besluit hebben wij, Ontbijtservice Noorderland, immers in maart genomen voor ieders veiligheid.
Het romantisch ontbijt voor twee, het boerenbont ontbijt, bourgondisch ontbijt en Champagne ontbijt.

Het kan nog steeds besteld worden maar wordt namelijk met disposables geleverd. Wel in stijl van het ontbijt maar zonder serviesgoed. Contactloos, letterlijk en figuurlijk in dit geval. Waar het altijd leuk was om binnen te komen voor een feestelijke aangelegenheid, gaat dat nu tijdelijk niet.

Gezien het aantal verschillende adressen op een ochtend willen wij geen risico lopen. Voor onze klanten niet en voor onze bezorgers niet. De ontbijten worden keurig voor de deur gezet, met handschoenen aan wordt aangebeld en ten slotte achteruit gestapt. Een Goedemorgen en weg zijn we.

Daardoor kunnen we zo goed als mogelijk voor onze klanten klaarstaan. In deze moeilijke corona tijd kun je door middel van een heerlijk ontbijt toch de jarige feliciteren. Net als onder andere de jubilaris, trouwdag en iedere gelegenheid waar je nu niet naar toe kan. Dan is een lekker ontbijt bestellen voor iemand een onverwachte verrassing.

Zo kunnen we toch veilig, met heel veel maatregelen zoals ontsmetten na ieder adres, de ontbijten thuisbezorgen. Ieder adres nieuwe handschoentjes aan en afstand houden. Maken we gelukkig toch nog heel veel mensen blij  en laten weten dat er aan ze gedacht wordt. En daardoor kunnen gaan genieten van een feestelijk ontbijt.

Iemand in het zonnetje zetten en een ontbijt bestellen? Een romantisch ontbijt voor twee regelen of een familie ontbijt laten bezorgen in Groningen of Drenthe? Bestel dan tijdig want de agenda raakt snel vol op dit moment. Wij, Ontbijtservice Noorderland, staan in deze corona tijd voor je klaar!

 

 

Ontbijt met jam, de zomer op je croissantje! Sweet Summer! Morgen verwennen wij, Ontbijtservice Noorderland, onze klanten met een extra, huisgemaakte jam bij het ontbijt. Gemaakt van een oogst Japanse wijnbes. Familie van de braam en framboos. Een delicaat vruchtje van een zeer stekelige struik.

Van juli tot en met augustus oogsten we kilo’s van die heerlijke bes. En nu dus maken we er jam van, voor  bij het ontbijt.  Een extraatje, vinden we leuk. Met zo’n warme zomer is het goed oogsten!

En lekker is ie, die Japanse wijnbes jam! Als vaste regel gebruiken wij nooit meer dan één kilo fruit per “jamsessie”. Hierdoor blijft de tijd beperkt tot hij kookt. Zo blijft het kookproces zo kort en precies mogelijk . De jam blijft dan fris en fruitig van smaak en  van de juiste dikte.  De allerlekkerste jam met alle liefde en jaren ervaring gemaakt en dat proef je er wel aan af!

Dus morgen een lekker ontbijt voor o.a. de 40 jarige trouwdag in Peize en Zuidlaren, de jarige in Stadskanaal en de dochter in Groningen.
Nemen we gelijk iets koeler weer mee. Vast een verademing aan het einde van de lange hittegolf!

Bij Ontbijtservice Noorderland houdt de drukte nog steeds aan. Ondanks dat het Noorden de vakantie heeft afgesloten blijft het nog even druk op de campings en vakantieparken. De plattegronden van menig bungalowpark is inmiddels wel aan vernieuwing toe, zo vaak gebruikt dit jaar!

Komend weekend gaan we weer kilometers maken in Groningen en Drenthe. Gewoon  aan huis of vakantiehuis én op de camping, heerlijke ontbijten mét die lekkere jammetjes dus. Een feestelijk begin van een hopelijk iets koelere dag!

home made jam
home made jam

 

 

 

 

 

Corona en lokaal ontbijt bezorgen, hoe doen we dat?
Veilig, contactloos en met alle maatregelen die nodig zijn om iedereen veilig te houden. Gewapend met wegwerphandschoentjes. Na iedere deurbel en deurklink weer nieuwe.
Geen ontbijten mooi opgedekt, maar verpakt in cateringdozen. 

En wat zijn we welkom in deze moeilijke tijd! Verjaardagen die niet gevierd kunnen worden. Na 40 jaar bij de zaak met pensioen. En het huwelijk waar zo veel bereidingen voor gedaan zijn kan niet doorgaan. We missen elkaar! En we willen graag een hart onder de riem steken. Iemands zo’n belangrijke dag niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Dat alles door de Corona crisis.

Shoppen voor cadeautjes of uit eten zit er voorlopig ook niet in. Maar een ontbijt laten bezorgen is natuurlijk wel een leuke verrassing!
En daar weten wij, Ontbijtservice Noorderland, in deze corona crisis alles van!
Vanaf het begin staat de telefoon roodgloeiend. De ontbijtbestellingen komen per mail soms sneller binnen dan dat wij ze kunnen verwerken.

Daar wij de bestellingen niet automatisch verwerken maar handmatig kost dit tijd. Zo zien we direct of een datum en tijdstip en woonplaats nog beschikbaar is. Gezien de extreme drukte die wij nu ervaren kunnen wij dit op deze manier in goede banen leiden. 
En met deze overmacht aan bestellingen is vol écht vol. En dat zijn we, iedere dag weer.

Extra kanjers van chauffeurs zijn in dienst gekomen en bestaan deze dagen uit werken, slapen en werken!
En dat doen we met alle liefde! Al die wenskaarten die we schrijven bij het ontbijt met welgemeende, liefdevolle teksten. De telefoontjes met verhalen waarom het zo belangrijk is dat we juist daar een ontbijtje bezorgen. De mensen die alleen thuis zitten. Daar lopen we 7 dagen per week graag keihard voor! 

En dan nu Moederdag in het verschiet. We voelden ‘m al aankomen…Ook zo’n dag ga je het liefst op visite, een knuffel en een cadeautje erbij. Lokaal ontbijt bestellen in Groningen en Drenthe wordt het dan!
Elk jaar dé drukste dag voor iedere ontbijtservice, maar dit jaar barst er een bom! En die is gebarsten en zitten we ver voor Moederdag vol. Ondanks onze extra inzet en hulptroepen moeten wij helaas heel veel mensen teleurstellen.

Dat betekent wél dat we de dagen voor Moederdag, op Moederdag en na Moederdag  enorm veel moeders blij kunnen maken!
Met een lekker luxe en uitgebreid Moederdag ontbijt en hopen we op een beter volgend jaar.  

Onze ovens draaien op volle toeren voor onze chocolade muffins en miniquiches. De jam wordt in grote hoeveelheden gemaakt.  Bakbladen vol huisgemaakte granola gaan er dagelijks doorheen. Korte nachten, de dagen zijn lang, we gaan er voor! We zetten ons beste beentje voor om in deze lastige Corona tijd even een zo’n belangrijk lichtpuntje te bezorgen. 

 

 

 

Valentijnscadeautje bij het ontbijt. Met koekjes met giftige boontjes. Huh? Dit behoeft wellicht enige toelichting. Vergiftigen wij, Ontbijtservice Noorderland, onze klanten op Valentijnsdag? Dat zou wel heel Adam en Eva zijn toch?!

Als extra attentie bij het Valentijnsontbijt bakken we koekjes. Hartjes koekjes natuurlijk. Geen gewone koekjes maar koekjes met een bedwelmend lekker aroma en smaakje. Afkomstig van de tonkaboon. Geen heilig boontje want in grote hoeveelheden namelijk giftig. In Amerika  vallen ze zodoende onder verboden levensmiddelen!

Maar….echter op de juiste manier verwerkt is er helemaal niets aan de hand. Wij zijn fan van dit exotische boontje! Het aroma van deze boon is niet te beschrijven zo lekker. Vanille, kaneel, amandelen, een mengeling van mysterieuze geuren die onweerstaanbaar is!

Tonkabonen koekjes

Onze eerste ervaring met de unieke smaak van de tonkaboon mochten wij beleven in Restaurant Parkheuvel. Verwerkt in een dessert waar we nu nog van dromen. Sindsdien zijn we daarmee verkocht aan dit goedje.
Onze keukenbrigade ging er op los! Ontbijtkoek met sinaasappel, chocolade en een vleug tonkaboon.  Perenjam met tonkaboon voor de Jammadame.  En nu dus in de koekjes.

Zoals bekend gaan wij met de thema ontbijten altijd voor “het kersje op de taart”. Een klein, lekker Valentijnscadeautje bij het Valentijn ontbijt in de vorm van home made koekjes.  
Een kleine attentie, met liefde gemaakt en gekeurd 😉 . 

We willen natuurlijk wel “veilige”koekjes weggeven dus pakken wij dit goed aan.  
Om de delicate smaak en geur te winnen snijden we twee tonkabonen door midden. Daar druppelen we een beetje citroensap overheen. Vervolgens doen we er de witte basterdsuiker, die we gaan gebruiken, over en roeren dit zo nu en dan door. Afdekken en een nacht laten trekken.

De suiker heeft de smaak en geur overgenomen. Geparfumeerde suiker. Stukjes boon er uit vissen en klaar voor gebruik.
Niets gevaarlijks meer aan, die koekjes. Behalve dat ze té lekker zijn. 

Internationale Pindakaasdag, dat  vieren we met pindakaaskoekjes bij het ontbijt! 24 januari 2020 is het serieus Internationale Pindakaasdag. Pindakaas, wie is er niet groot mee geworden?!
Omdat er al genoeg ellende is in de wereld vonden we dit wel een vrolijke noot 😉 . En om Pindakaasdag meer bekendheid te geven “plakken”  we er een leuke Facebook actie aan vast: Tag de échte pindakaas liefhebber en maak kans op een heus Pindakaaspakket!

Nu draaien we altijd zelf onze pindakaas. Zonder toevoegingen, puur en alleen pinda’s. Op z’n allerlekkerst dus!
Wat zit er dan in dat Pindakaaspakket van Ontbijtservice Noorderland? Twee potten pindakaas natuurlijk. Eén naturel en de ander pikant.  Daarnaast Chocoladechip pindakaaskoekjes, niet te weerstaan weten wij…

koekjes pindakaasdag

Deze moesten wij natuurlijk eerst “proef”bakken 🙂 . We willen wel (w)eten wat we weggeven. Het testteam was unaniem enthousiast over deze heerlijke koekjes!
Niet alleen naar de Facebook winnaars maar ook bij het ontbijt op Pindakaasdag gaan deze koekjes.

Omdat we graag ontbijt recepten op onze ontbijtblog delen, kun je ook zelf aan de slag. Verras jij op Internationale Pindakaasdag je familie, collega’s of vrienden!

Wat heb je nodig voor ongeveer 20 koekjes:
100 gr roomboter, 100 gr pindakaas, 75 gr suiker, 100 gr havermeel ( haver met de keukenmachine fijnmalen) 75 gr bloem, 1 ei, 1 tl bakpoeder, snuf zout. Daarnaast 75 gr niet te fijn gehakte, pure chocola.

De boter op kamer temperatuur, pindakaas, ei en suiker in de keukenmachine mengen. Daarna de bloem en havermeel en bakpoeder erbij. Is je deeg mooi stevig met een lepel de gehakte chocolade erdoor. Oven voorverwarmen op 180 graden. Maak 20 balletjes en druk ze plat op een bakpapier beklede bakplaat. 15-20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.

Af laten koelen en dan…Happy Pindakaasdag!!!
beschuitje pindakaas

 

Ontbijt met liefde,  wie verras jij daarmee op Valentijnsdag? Vrijdag 14 februari is het weer zover! Zeg jij het met bloemen of een Valentijnskaart? Of wordt er een super de luxe Valentijnsontbijt thuisbezorgd? Valentijnsdag wakker worden met een Valentijnsontbijt is wel een hele fijne start van de dag van de liefde!
Je kunt nu natuurlijk zelf de keuken in duiken en hartjes uit boterhammen snijden óf je besteedt het aan ons, Ontbijtservice Noorderland.

Voor Valentijnsdag bieden wij maar liefst twee soorten ontbijten. Eén Valentijn ontbijt voor hem en één voor haar. Alle twee bevatten in de basis de koffie en thee, Franse roomboter croissants en pistolets en warme scharreleitjes. En daarna scheiden de wegen… Bij de dames wordt er huisgemaakte krabsalade, room brie en gerookte zalm bij de rest van het beleg geleverd. De heren Filet American, Old Amsterdam kaas en kipkerriesalade, huisgemaakt uiteraard. Bij beiden ontbijten natuurlijk de nodige Valentijn chocolade, verse aardbeien en vers geperst sinaasappelsap.

De ontbijtdozen worden romantisch met Valentijnsservetjes, kaarsjes enz. aangekleed. Natuurlijk zit er bij zo’n romantisch ontbijt ook een mooie rode roos!

Hoe leuk is ook om je geliefde op het werk te laten verrassen?! Totaal onverwacht zo’n luxe ontbijt op de werkvloer kán natuurlijk wel jaloerse collega’s opleveren 😉 . Wij bezorgen ontbijt bij alle bedrijven in de regio. Geen kantoor, werkplaats, afdeling of kantine is veilig als wij op liefdespad gaan!

Dit jaar valt Valentijnsdag  door de weeks, namelijk op vrijdag. Even tijd maken voor dit ontbijt is wel nodig, zo uitgebreid is het! Heb je geen tijd doordeweeks en wil je liever samen genieten van al dat lekkers? Het  ontbijt kan  ook in het weekend bezorgd worden. Lekker uitslapen en het ontbijt wordt met liefde klaargemaakt door ons. Je hoeft alleen nog maar je bed uit om de deur open te doen voor het ontbijt. Een Valentijnscadeau om op te eten!

De Valentijnsontbijten worden thuisbezorgd  door Ontbijtservice Noorderland in de provincie Groningen en  Drenthe. Je kan het Valentijnsontbijt bestellen vanaf 6 uur tot 13.00 uur voor de late ontbijters. Gemakkelijk online ontbijt bestellen of telefonisch.
Ondanks de inzet van extra ontbijtbezorgers, is het enorm druk op Valentijnsdag. Wij zitten ieder jaar weer vol . Wij raden ook aan wanneer je zo’n liefdes ontbijt wil bestellen, tijdig te reserveren. Ook voor het weekend erna.

Even die vlinders aan de kant schuiven want de liefde gaat nog altijd door de maag…

Valentijnsdag ontbijt
Valentijnsdag ontbijt

Feestdagen, Ontbijtservice Noorderland en openingstijden.
Terwijl de bestellingen voor de Kerstontbijten alweer binnen vliegen moeten we ook nee verkopen. Tweede Kerstdag zijn we namelijk gesloten.
Eerste Kerstdag bezorgen we met alle liefde kerstontbijt in heel Groningen en Drenthe. Tweede Kerstdag gaat Ontbijtservice Noorderland zelf aan het ontbijt. Eerst uitslapen (daar hebben wij wel eens over gelezen 😉 ) daarna uitgebreid ontbijten.

De eerste bestellingen voor het Nieuwjaar ontbijtbuffet staan ook al in de agenda. Terugkerende bedrijven, vaste prik, ieder jaar leuk om weer langs te mogen komen! De eerste week van januari vult zich gestaag.
Ook hier moeten we helaas nee verkopen. Namelijk op 1 januari evenals oudejaarsdag houden wij de deuren dicht.

Rommelige openingsdagen tijdens de feestdagen voor de ontbijtservice dus. De bestelkalender op onze website is aangepast en op  onze Facebookpagina  staan de openingstijden vermeld.
Geen ontbijten op die dagen. Buiten die gesloten dagen verzorgen we met veel plezier feestelijke ontbijten aan huis of zakelijk ontbijt en de ontbijtbuffetten bij bedrijven.

Sinterklaas weg, Kerstboom erin!
Alleen met Kerst, samen met z’n tweetjes of met het gezin. Komt de hele familie vroeg op visite?
Geen zin in boodschappen doen en liever het ontbijt uitbesteden aan onze regionale ontbijtservice? Ontbijt thuisbezorgd krijgen in Noord Nederland?
Het Kerst ontbijt en het Kerst ontbijtbuffet wordt bezorgd in Groningen en Drenthe. Al vanaf 6 uur 😮 ( desgewenst…..) ’s morgens.
Bestellen Kerstontbijt

 

Pin It