Tag

ontbijt

Doorzoeken

Ontbijtservice Noorderland zit met paarse vingers. Hoe dan? Kersentijd! Weer kersen volop in de supermarkt en boerderijwinkels.
Wij zijn er dol op! Kersenjam, kersenvlaai, kersencompôte of om gewoon zo te eten, smullen!

Dus nu zitten we bij Ontbijtservice Noorderland regelmatig met paarse vingers kilo’s kersen te ontpitten. Dit voor een heerlijke kersenjam bij de ontbijten. Niet voor alle dagen helaas, want het is nogal klus die veel tijd en geduld vraagt. Maar het eindproduct is zó zalig, echte Haute Confiture. De spreekwoordelijke “de kers op de taart” voor de genomen moeite.

De liefde hangt eveneens in de lucht. Er wordt en werd wat af getrouwd in Juni in Groningen en Drenthe.
Ook 25, 40 tot en met 65 jarige huwelijksjubilea zijn aan de orde van de dag. Natuurlijk worden deze bruidsparen door de kinderen en kleinkinderen, flink in het zonnetje gezet.

Gefeliciteerd met hun trouwdag met een lekker ontbijt en goedemorgen. Want hoe bijzonder is zo’n dag! Dus mogen wij ze op hun huwelijksdag als eerste feliciteren met een verrassingsontbijt. Blije gezichten nemen de ontbijtdozen verbaasd aan. Tot bekend wordt van wie het ontbijt komt. Een goed en smakelijk én geslaagd begin van hun speciale dag dus!

Ook staan er begin zomer bovendien aardig wat bruiloften op de planning. Mogen wij het kersverse echtpaar verrassen met ontbijt op de eerste dag van hun wittebroodsweken. Of op De Grote Dag zelf om goed te beginnen. Een romantisch ontbijt als origineel huwelijkscadeau. Straalverliefd en in de wolken samen genieten van een feestelijk ontbijt namens de (schoon) ouders, vrienden of collega’s.

Regelmatig wordt er ook ontbijtservice geregeld door de toekomstige bruid voor de bruidegom in spe na het vrijgezellenfeest. Derhalve is ze er van dat hij ten eerste een uitgebreid ontbijt eet. Dus een goede bodem heeft voor de bruiloft heeft. Ten tweede hij op tijd wakker is en op tijd komt om zijn jawoord te geven.

Jarenlang huwelijksgeluk, kersverse bruidsparen en nieuw geluk. Al die liefde mogen wij feliciteren met een kraakvers luxe huwelijksontbijt thuisbezorgd. Je weet, de liefde gaat door de maag en het is goed kersen eten met al die kersverse bruidsparen tussen al die vlinders in de buik!

Een huwelijks ontbijt voor de bruid en bruidegom. Een feestelijk begin van de wittebroodsweken, toch?! Trouwen. Het kan eindelijk weer. Op de manier die het bruidspaar wil. Met familie en vrienden erbij. En om dat te organiseren  komt er heel wat bij kijken.
Op zoek naar de mooiste trouwlocaties, trouwjurken, bruidsfotografie en trouwringen en catering.

Regel je zelf een romantisch ontbijt voor de eerste ochtend als man en vrouw? Ontbijtservice Noorderland staat op afspraak voor de deur met een romantisch ontbijt voor twee.  Thuisbezorgd in heel Groningen en Drenthe. Ook wordt vaak het ontbijt cadeau gedaan door ouders en/of schoonouders als huwelijkscadeau. Een lekker ontbijt op bed, zodat je samen kunt genieten.

Niet alleen een romantisch ontbijt voor de bruid en bruidegom, ook de trouwdagen van weleer worden ook gevierd.
Eind mei en in de maand juni worden er extra veel feestelijke ontbijten besteld. Van 1 jaar tot 60 jaar getrouwd zien wij voorbij komen. Dan mogen wij het echtpaar als eerste feliciteren en een heerlijk huwelijks ontbijt overhandigen.

Een uitgebreid liefdesontbijt, vaak vergezeld met wenskaart met felicitatie evenals het aantal jaren als echtpaar. Denk aan 10 jaar getrouwd, 25 jaar getrouwd en 40 jaar getrouwd. Was dat nu bijvoorbeeld goud of tin of zelfs papier? Zelf moeten we ook bovendien wel eens spieken als we de tekst op de wenskaarten schrijven. Daarom zetten we ze voor je even op een rijtje:

1 jaar:   katoen    
2 jaar:   papier
3 jaar:   leer
4 jaar:   zijde
5 jaar:   hout
6 jaar:   ijzer
7 jaar:   wol
8 jaar:   brons
9 jaar:   aardewerk
10 jaar:  tin
11jaar:  staal
12 jaar:  linnen
12,5 jaar: koper
13 jaar:   kant
14 jaar:  ivoor
15 jaar: kristal
20 jaar: porselein
25 jaar:  zilver
30 jaar:  parel
35 jaar:  koraal
40 jaar:  robijn
45 jaar:  saffier
50 jaar:  goud
55 jaar:  smaragd
60 jaar:  diamant
65 jaar:  briljant
70 jaar:  platina
75 jaar:  albast
80 jaar: eik
en tot slot 90 jaar!: graniet

huwelijksontbijt
huwelijksontbijt

 

 

 

Dag van de hummus, 13 mei, hummus ,lekker bij het vegetarisch ontbijt! Zelfgemaakt natuurlijk. Zoals een Franse bakker naar afbakstokbrood van de Appie kijkt, een Italiaan naar diepvriespizza, zo kijken wij naar hummus uit de supermarkt.

Een zalig smeersel uit het Midden Oosten. Plantaardig, gezond, makkelijk te maken en o zo lekker. Overgewaaid uit de Arabische keuken,  Libanese en Israëlische keuken. Dat laten we in het midden, daar zijn ze zelf nog niet uit 😉 . Steeds populairder in Europa tegenwoordig. En dat snappen wij bij Ontbijtservice Noorderland.

Dus de gedroogde kikkererwten staan in de week, uit een pot is veel minder lekker. Bovendien, het kookvocht maakt een enorm smaakverschil. De smaak wordt zoveel intenser als je hem smeuïg maakt met het kookwater. Een wereld van verschil!
Verder heb je niet veel ingrediënten nodig. Tahin (sesampasta), citroensap, teentje knoflook, komijn, peper en snufje zout. Een goede olijfolie om over de bovenkant te sprenkelen en fijn gehakte peterselie voor het oog.

hummus rode bietVoor ons vegetarisch ontbijt houden we het bij dit traditionele recept. Maar een rondje Google leert ons tientallen varianten. Kerrie en kurkuma voor een knalgele variant, met gerookte paprikapoeder en chili voor de rode. Onze eigen favoriet is met rode biet. Een prachtig paarse hummus met een frisse en aardse smaak. Kwestie van experimenteren dus.

Een klant die een vegetarisch ontbijt bestelde voor een  jarige zoetekauw had een speciaal verzoek: chocoladehummus. Nu staan wij altijd open voor speciale wensen. Dus aan de slag met cacao, mayple syrup kokosolie. En jawel, balanceren in de hoeveelheden, het resultaat was jummus! 

 Een heel ander product uiteraard dan de gebruikelijke hummus, maar leuk om te doen. Bij het vega ontbijt houden we het bij onze traditionele variant. Zonder suiker, weinig zout met vleugje Midden Oosten. Lekker op een pistoletje of crackertje. Ook zalig op alleen een lepel….;)

hummus chocolade
hummus chocolade

 

 

Bed & ontbijtservice in plaats van het bekende bed & breakfast. Het seizoen is weer begonnen! De weekendjes weg naar Drenthe en Groningen gaan weer van start. De vele bed & breakfasts  in deze prachtige provincies worden weer veelvuldig geboekt .
En deze zijn er bovendien in vele vormen. Soms alleen bed, met de mogelijkheid zelf een ontbijt te maken met behulp van een kitchenette.

Soms helemaal niet. Zo ook bij een héle bijzondere overnachting waar wij afgelopen weken weer kind aan huis mochten zijn: Bij Museumspoorlijn Star! Wakker worden in een goederenwagon op een spooremplacement. En niet zomaar een goederenwagon! Praktisch  ingericht met de romantiek van weleer. Met een knipoog naar de sobere en barre tijden van de eerste veenpioniers. 

Terug in de tijd,  dus zonder elektriciteit. De overnachting is echter exclusief ontbijt. De gegevens van Ontbijtservice Noorderland liggen klaar in de Starwagon. Gemakkelijk online ontbijt bestellen of één telefoontje. Dan wij komen ’s morgens met een sneltreinvaart een lekker ontbijtje brengen.  Bed & ontbijtservice dus. Bed van de Star in Stadskanaal en wakker worden met Ontbijtservice Noorderland. Een bijzondere belevenis voor een speciale gelegenheid!

Toch liever meer platteland en randje dorp belevenis? In logeerboerderij de Rietkap  in Gieten is net de verfkwast door deze gezellige, comfortabele en ruime accommodatie gehaald. Kippen in de tuin voor lekkere eitjes, vrijstaand logeren met privétuin. Heerlijk ontspannen uitslapen in een fijn opgemaakt luxe bed & ontbijtservice op  bestelling aan de deur. Genieten in Gieten!

Mogelijkheden ten over om een weekendje of week weg op bijzondere adressen in Groningen en Drenthe. Met of zonder ontbijt. Ontbijtservice Noorderland komt graag bij ieder vakantieadres zorgen voor een smakelijke start van dag. Wandeling gepland of fietstocht? Onze ontbijten zijn bovendien behoorlijk uitgebreid. Een lekker broodje is er vast over om mee te nemen in de fietstas of rugzak.

de Rietkap Gieten met Ontbijtservice Noorderland
Logeerboerderijtje de Rietkap Gieten

 

 

 

Strak blauwe lucht en een brood nodig zonnetje, daar is heel Nederland wel aan toe. En achter een beetje beschutting is een terrasje best te doen vandaag in de zon. Even snuffelen aan een vleugje lente.

Ook met ontbijt bezorgen merken we dat al weer vroeger licht wordt.  En dat is een verademing na een lange donkere winter voor onze ontbijtbezorgers.  Temperatuur mag nog wel iets hoger voor een allerzonnig humeur. Voor we het weten lopen we s’ morgens vroeg over volle camping, te zoeken naar die jarige in een groene tent. Of het bruidspaar in de camper op het achterste veld links.

lenteTijd om de bloemetjes weer buiten te zetten in Groningen en Drenthe. Wil jij wel eens iemand in het zonnetje zetten met een heerlijk ontbijt? Een jarige als eerste feliciteren en een ontbijt cadeau doen? Wij, Ontbijtservice Noorderland, gaan graag en goed gehumeurd voor je op pad met een brood nodig  zonnig ontbijt 🙂 .

 

Een feestdag met een vrolijke noot, 24 januari is het internationale Pindakaasdag! Na de “Blue Monday” een wat opgewekter onderwerp. Dat kunnen we heden ten dagen wel gebruiken. En voor alles is een speciale dag, niet perse een feestdag . Zo is het maandag 24 januari eveneens Internationale dag van het Onderwijs.  Dag van de Bedreigde Advocaat tot en met dag van de Roemeense Vereniging.

Wij, Ontbijtservice Noorderland, gaan natuurlijk voor de pindakaasdag. Pindakaas, wij zijn er dol op! Niet die van de supermarkt, maar zelfgedraaid in de keukenmachine. Met puur en alleen maar pinda’s. Geen toegevoegde olie, geen suiker, nergens voor nodig. Hoe langer hij draait hoe smeuïger hij wordt.

pindakaasdagLekker op een beschuitje, lekker op een boterhammetje, lekker op een broodje, lekker dus. Bovendien aanwezig in de schijf van vijf! In onze pindakaas dus uitsluitend gemalen pinda’s. Pinda’s zijn eigenlijk geen noten, maar peulvruchten. Toch worden pinda’s vanwege hun eigenschappen en samenstelling tot noten gerekend.

Dit jaar natuurlijk bij alle te bezorgen ontbijten in het ontbijtmenu op Pindakaasdag doen wij een kuipje home made pindakaas. Waarschuwing: na het eten van de pure pindakaas is er geen weg meer terug. Dan wil je niet anders meer. Haal je keukenmachine maar uit de kast 🙂 .

Helemaal enthousiast geworden over deze smeuïge feestdag? Zin om thuis uit te pakken, of op het werk te trakteren met pindakaas op Pindakaasdag? Hebben wij een leuk recept voor je met pindakaas, pindakaaskoekjes!

Recept voor +/- 20 koekjes:
100 gr roomboter, 100 gr pindakaas, 75 gr suiker, 100 gr havermeel ( haver met de keukenmachine fijn malen) 75 gr bloem, 1 ei, 1 tl bakpoeder, snufje zout. Daarnaast 75 gr niet te fijn gehakte, pure chocola.

De roomboter (op kamer temperatuur), pindakaas, ei en suiker in de keukenmachine mengen. Daarna de bloem en havermeel en bakpoeder erbij. Is je deeg mooi stevig, roer met een lepel de gehakte chocolade erdoor. Oven voorverwarmen op 180 graden. Maak 20 balletjes en druk ze plat op een bakpapier beklede bakplaat. 15-20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.

Met heel veel geduld af laten koelen en dan…Smakelijke Pindakaasdag!

 

De feestdagen komen er weer aan! Cadeau ’s inslaan voor de hele familie. Maar wat dan? Geen inspiratie of tijd om te winkelen? Geen idee waar je iemand blij mee kan maken? Wij wel!
De Ontbijt Cadeaubon! Een lekker ontbijt in het vooruitzicht wordt iedereen toch blij van?!
Een heerlijk ontbijt aangeboden met verse broodjes, croissants en vers gezette koffie.

Een ontbijt neerleggen onder de kerstboom zou nogal vreemd staan, maar een bon voor een heerlijk ontbijt is wel een origineel kerstcadeautje. Zo kan de gelukkige ontvanger zelf bepalen wanneer hij/zij het ontbijt wil laten thuisbezorgen. Op die manier kunnen ze lekker de tijd nemen om van het ontbijt te genieten.

Zakelijk de ontbijtcadeaubon bestellen voor de feestdagen kan natuurlijk ook. Een welkome verrassing voor alle werknemers om te bedanken voor hun inzet. In plaats van het Kerstpakket een originele Ontbijtbon. De ontbijten worden bezorgt in Groningen en Drenthe

Voor bedrijven regelen we natuurlijk dat er keurig het betreffende bedrijfslogo op de bon ontworpen wordt. Altijd een passend cadeau bij de hand voor een jubileum, pensioen, verjaardag, promotie of afscheid. Iedere keer enthousiaste reacties en blijven de ontbijtcadeaubonnen niet lang in de keukenla liggen. Wij denken graag creatief mee en er is oneindig veel mogelijk bij Ontbijtservice Noorderland!

We versturen de Ontbijt Cadeaubon per post naar de besteller om zelf te kunnen overhandigen of naar de gelukkige ontvanger, een verrassing door de brievenbus.
Ben je een beetje laat met bestellen? Geen probleem, de cadeaubon kan ook per mail verzonden worden. Zelf uitprinten en in een envelop et voila, een origineel cadeautje en sta je niet met lege handen.

De onweerstaanbaar lekkere cadeaubon, het leukste en smakelijkste cadeautje op papier. Leuk om te geven, nog lekkerder om te krijgen!

 

Een griezelig feest ontbijt, speciaal voor de kleintjes. Halloween in aantocht!
Zoals ieder jaar vinden wij, van Ontbijtservice Noorderland, het énig om het smulontbijt iets extra’s te geven.

Ondanks dat Halloween niet erg populair is in Groningen en Drenthe, blijft het voor de kinderen een spannende datum. In de winkels liggen heksenhoeden, Draculatandjes en een enkele vensterbank is spookachtig versierd. Tussen de pepernootjes en chocoladeletters liggen zakjes oogballen en dropspinnen.

We kleden het feest ontbijt voor kinders in Halloween stijl aan met bijpassende bordjes en servetjes. Natuurlijk hoort bij Halloween ook griezelige lekkernijen. Wij slaan er ons toverreceptenboek er nog eens over open…Spookjes uit de oven, toverdrank die zorgt dat je nog steeds niet kan vliegen. We houden het nog even een mysterie…..

Het Halloween feest ontbijt wordt geleverd op zondag 31 oktober (i.c.m. een volwassen ontbijt). De prijs blijft gelijk aan het gebruikelijke smulontbijt in het ontbijt menu, 10,50 en wordt thuisbezorgd in Groningen en Drenthe.

Heksen vliegen laag door de lucht
Op hun bezems op de vlucht
Voor verwering zijn geen kansen
Wanneer ze rond hun ketels dansen

Spoken, oh wat een gedoe
Oefenen op hun allerengste boe
Pas op dat je ze niet tegenkomt
Als een vliegend laken vermomd

Vampiers, de laatste in de stoet
Zoeken de hele nacht naar bloed
Als hij zijn lange tanden boven je strekt
Houd je nek dan maar goed bedekt

Al die griezelmonsters bij elkaar
Vormen wel een groot gevaar
Je zult ze allemaal waarschijnlijk zien
In de nacht van Halloween

Om je voor zo’n nacht te sterken
Laat je s’ morgens je wekker werken
Dan zijn wij hopelijk nog op tijd
Om je te verrassen met een spookachtig  feest ontbijt

 

 

 

Of we ook een vegetarisch ontbijt hebben, die vraag krijgen we dus regelmatig. Misschien een glutenvrij ontbijt? Of een jarige job met een een lactose intolerantie en een notenallergie. Nu hebben we niet voor iedere allergie een speciaal ontbijt. Maar een vegetarisch ontbijt staat natuurlijk wel op het ontbijtmenu. Al was het maar voor de kaasverslaafden of de geen rund of varkensvleesliefhebbers. Ten slotte, verschil moet er zijn. Toch?

Nu willen wij niet de nadruk op een “anders” ontbijt maar op een “héérlijk” ontbijt leggen. Vandaar dat de naam van het ontbijt “Het Heerlijk Ontbijt” is . Een goed gevuld en luxe ontbijt! Drie soorten kaas maar liefst, een hippe ijskoude Latte Macchiato,  gloeiend hete koffie en thee en verse jus d’ orange. Croissants en knapperige pistoletjes, fruit, onze huisgemaakte jam natuurlijk.  Heerlijke romige Griekse yoghurt met  huisgemaakte  granola bovendien. En natuurlijk een warm, gekookt scharreleitje. Wie mist nu dat plakje ham of paté met zo’n riant ontbijt?!

Voor glutenvrije ontbijt producten hebben wij onze adresjes inmiddels wel gevonden. Derhalve kunnen we een mooi smakelijk alternatief bieden. Ook voor lactose intolerantie draaien wij onze hand niet om. Het moet voor iedereen mogelijk zijn om lekker verwend te worden met een lekker ontbijt van Ontbijtservice Noorderland!

We lopen altijd een stapje harder voor een speciale wens. Of het nu om een noodzakelijke aanpassing is of vanwege een bewuste keuze, heeft oma liever kipfilet dan een plakje ham, dat kan.  Of  moet er een hondenbot met strik voor de trouwe viervoeter des huizes bij? Ook dat kan. Het is voor ons altijd een uitdaging om op ontbijtgebied het allerlekkerste te bieden.

Smaakversterkers, kleurstof en producten met onnodige E-nummers gebruiken we zo wie zo niet. Door zoveel mogelijk in eigen hand te houden en onze ervaren keukenbrigade zelf o.a. de jam, muffins en mini-quiches vers bereidt, bewaken wij de kwaliteit.  Bovendien werken wij alleen gebruik van zorgvuldig uitgekozen lokale leveranciers.

Hoewel we  altijd vroeg uit de veren zijn, leggen we  de eieren nog nét niet zelf. Ook daar gebruiken wij ook uitsluitend blije en vrije kippen voor.
Ontbijten zonder zorgen , alleen om van te genieten!

 

Boem! Herfst! Gisteren in de zon op een terrasje, vandaag de kachel en winterjas aan.
Ontbijt bezorgen in het donker ’s morgens vroeg. In de regen. We wennen er maar aan. En met code geel in aantocht oogsten we snel waarschijnlijk de laatste (oranje) frambozen.

En deze oranje/gele frambozen zijn net iets aromatischer en zoeter dan de rode framboos. Wij zijn fan! Helaas niet verkrijgbaar in de winkel dus zijn we blij met eigen oogst. Onze eigen, onbespoten, verrukkelijke oranje frambozen.
En de hoge opbrengst dit jaar toveren we om in een delicate jam.

Een seizoensproduct welke wij als extraatje bij de ontbijten doen. Zolang de voorraad strekt natuurlijk. Omdat het kan en we onze klanten graag verrassen met een heerlijk jammetje.
Storm en regen trotseren we voordat de frambozenstruiken leeggeblazen worden door de wind. En wederom een mooie opbrengst frambozen binnen 🙂 .

Terwijl het buiten nu nat en guur is staan we tevreden binnen weer in de pan te roeren om de frambozen direct te verwerken. De oranje framboos is kwetsbaarder en minder lang houdbaar dan de rode. Dit is ook de reden dat ze niet commercieel verkocht worden. En dat maakt het dan weer een unieke jam.

Net als onze reguliere huisgemaakte jam wordt ook deze jam kort gekookt met een drupje citroen en veel liefde. Snel terug koelen na de kook maakt dat de jam fris en fruitig blijft.  De potjes worden gevuld voor morgen en gaan we bij het ontbijt bezorgen. Lekker op een beschuitje met roomboter!

Natuurlijk wordt de jam door ons gekeurd. Op dat beschuitje met roomboter. De smaak is niet te vergelijken met jam uit de fabriek.  Home made jam, pure vruchten op z’n zoetst, zo lekker. Het is gelukt; Ontbijtservice Noorderland heeft het laatste restje zomer gevangen in een potje. Genieten met een hoofdletter!

ontbijt met huisgemaakte jam
ontbijt met huisgemaakte jam

 

 

Pin It