Tag

ontbijt

Doorzoeken

Kriekenjam, home made. Alwaar we ook kieken, hangen de krieken. Ongelofelijk veel krieken. En dit jaar zijn we erbij! Vorig jaar wachtend op de bijna rijpe krieken waren onze vogelvriendjes ons voor. Nog één dagje wachten, dachten we, dan zijn ze perfect. Kilo’s donkerrode krieken zo voor het plukken. Pannen en potten vol zoete kriekenjam met een mooi zuurtje.

Maar zover kwam het niet. De natuur ging ons voor. Wij bleken niet de enige liefhebbers te zijn die het op de rijpe krieken hadden voorzien. Dat ene dagje wachten was precies genoeg om de halve vogelpopulatie van Veendam en omstreken te voorzien van vers fruit. Gewapend met een enorme lege schaal troffen wij totaal lege bomen aan. Niet één kriekje achtergelaten!

Dit jaar zijn we er met de kippen bij. Natuurlijk is het de vogeltjes gegund, maar deze keer zijn wij aan de beurt. Beloven we genoeg over te laten om hun buikjes vol te eten én kunnen we onze klanten verwennen met een jammetje extra. Ontbijt met huisgemaakte jammetjes op een kraakvers roomboter croissantje, hoe lekker?!

Met het doorbreken der eerste stralen van het morgenlicht zijn wij er als de krieken bij. En het is zo ver! Tijd voor krieken en kersen, wat is eigenlijk het verschil?

kriekenjam
Krieken

Zowel kersen als krieken zijn fruitsoorten die tot de pruimenfamilie behoren. Ze zijn te vergelijken door hun ronde, sappige vruchten en die groeien bij Ontbijtservice Noorderland aan de bomen. Beide vruchten hebben een rode kleur als ze rijp zijn en zijn rijk aan vitamines, antioxidanten en vezels. Ze worden vaak verwerkt in heel wat gerechten zoals taart of bij ons dus in de kriekenjam.

Hoewel ze uiterlijk op elkaar lijken, zijn er wel degelijk verschillen tussen kersen en krieken. Kersen zijn over het algemeen groter en zoeter, terwijl krieken kleiner en zuur zijn van smaak. De kleuren van kersen zijn meestal helderrood, terwijl krieken vaak donkerrood tot zelfs bijna zwart kunnen zijn.

Krieken bevatten meestal meer sap dan kersen, waardoor ze geliefd zijn voor het maken van sappen, likeuren en het bekende Belgische Kriekenbier . De stevigheid van de krieken zorgt ervoor dat ze hun vorm behouden tijdens het koken. Kersen daarentegen hebben een zachtere textuur en worden vaak vers gesnoept. 

Kriekenbier en likeuren is wat ons betreft een brug te ver bij de ontbijten vroeg in de ochtend. Derhalve doen we waar we goed in zijn: Jam maken! Altijd, iedere dag gegarandeerd huisgemaakte jam bij onze ontbijtservice. En tijdens de zomermaanden een jammetje extra bij het ontbijt omdat we trots zijn op wat we kunnen produceren van al dat seizoensfruit en onze klanten daar graag van willen laten proeven.

 

 

 

Een speciale dag! Van de 365 dagen die een jaar telt, is er maar één die Moederdag heet. Een speciale dag speciaal voor haar! Tijd dus om nu al na te denken over een fijne manier om je eigen mama of de moeder van je kinderen flink te verwennen. En hoe zet je deze speciale dag beter in dan met een uitgebreid Moederdagontbijt op bed!

Wil je haar écht verrassen? Dan schakel je natuurlijk Ontbijtservice Noorderland in. Zondag 12 mei bezorgen wij onze luxe en verrukkelijke Moederdagontbijten in heel Groningen en Drenthe. Wij hebben een heerlijk ontbijtmenu samengesteld speciaal voor haar. Gevuld met o.a. croissants en verse broodjes, klein chocolade gebakje, zalm, brie, verse jus d’orange en soesjes.

De koffie en thee worden heet geschonken en ook het gekookte eitje is warm. Alles tot in de puntjes, ze hoeft alleen maar te genieten. Ook aan de vaders en kroost is gedacht, daar kan een lekker ontbijtje meebesteld voor worden. Zo kan iedereen gezellig Moederdag starten aan tafel ,of nog gezelliger; met z’n allen ontbijten in bed.

Is het niet mogelijk om op Moederdag het ontbijt aan te bieden? Dan is er nog altijd de Moederdag cadeaubon. Te versturen via post of mail. Heb je toch een origineel Moederdag cadeautje in handen op deze speciale dag. Zo kan zij zelf inplannen wanneer ze eens lekker de tijd kan nemen om uitgebreid te ontbijten.

Echte liefde gaat door de maag, dat weten we allemaal. En met alle dank aan de mama, want koken kan ze als de beste! Maar op deze speciale dag hoeft ze natuurlijk niet in de keuken te staan! Op Moederdag serveren wij haar, namens jou, ’s morgens ons met liefde klaargemaakt ontbijt.

Ontbijtservice Noorderland bezorgt Zondag 12 mei desgewenst al vanaf 6 uur voor de vroege moeders. Slaapt jouw moeder liever uit op zondag? Het Moederdag ontbijt kan ook gebruikt worden als brunch, ja zelfs lunch! We bezorgen namelijk tot 13.00 ’s middags.
Moederdagontbijt bestellen? Wees er snel bij want…vol is vol

Ontbijt van de maand, nieuw bij Ontbijtservice Noorderland! Iedere maand stellen wij zorgvuldig een bijzonder smakelijk ontbijt samen. Dit naast ons gebruikelijke, uitgebreidde ontbijtmenu. Een wisselend aanbod per maand dus waarbij we het ontbijtje in een bepaald thema aanbieden.

We bijten in Februari het spits af met een heerlijke ontbijtvariant, speciaal voor de zoetekauwen onder ons. Chocolade heeft hier zeer zeker de hoofdrol in het ontbijt. Daarnaast bevat het speciale chocoladeontbijt ook hartig beleg voor de broodnodige variatie voor een brede keus.

Dit februari ontbijt is gevuld met een chocolade croissantbroodje, moorkopjes en soesjes en chocoladebrownies. Onze, naar eigen recept gemaakte, chocolademuffins en bonbonnetje. Daarbij natuurlijk knapperige pistolets, hartig beleg, verse jus ‘d orange en scharreleitje. Een uitgebreid, smakelijk begin voor een goede start van dag.

Deze maand verkrijgbaar bij Ontbijtservice Noorderland:

  • Chocoladecroissant
  • Meergranen Pistolet
  • Wit Pistoletje 
  • Chocolade Brownies 
  • Chocolademuffin
  • Bakkersbeschuit
  • Moorkopjes en soesjes 
  • Jong belegen Kaas   
  • Gegrilde Kipfilet    
  • Fruit
  • Huisgemaakte Jam
  • Chocolade hagelslag 
  • Bonbon met pralinevulling 
  • Licht gezouten Roomboter
  • Gekookt Scharreleitje
  • Peper en Zout
  • Vers geperst sinaasappelsap
  • Heet geschonken Koffie en Thee

 Deze Special bestellen? Ga naar ons ontbijtmenu, maak een keuze en bestel. Ook is het mogelijk om een gekoelde fles Champagne, Cava of Sekt en een boeket bloemen bij te bestellen. Wil je graag op de hoogte blijven en geen ontbijtnieuws van Ontbijtservice Noorderland missen? Volg ons dan op Instagram of Facebook. 

Wij bezorgen 7 dagen per week, op het door jouw gevraagde tijdstip. Een leuke verrassing om iemand mee in het zonnetje te zetten. Voor een verjaardag, jubileum, huwelijk of zomaar omdat je iemand je lief is! Een persoonlijke boodschap kun je doorgeven voor op  een gratis kaartje of wenskaart.

 Ontbijtservice aan huis laten bezorgen in Groningen of Drenthe? Ontbijtservice Noorderland, de lekkerste wekker!

 

 

Formule 1 ontbijtbuffet

 Het Formule 1 ontbijtbuffet, racen voor onze bezorgers aanstaande zondag ! Ook dit seizoen zijn er weer een aantal races vroeg in de ochtend te bekijken. Formule 1 in Las Vegas kijken kan natuurlijk met ontbijt in je eentje voor de buis, maar ook samen.
Met je vrienden, thuis, tuinhuis of partytent op grote schermen. Iedereen de wekker gezet en allemaal zin in…en honger.

Ontbijt in Groningen en Drenthe

Ook menig kroegbaas opent de deuren op een tijd waar ze normaal gesproken gaan sluiten. En om nu voor de hele ploeg ontbijt klaar te moeten maken daar zit niemand op te wachten. Dus… Ontbijtservice Noorderland raced Zondag 19 november voor 7 uur ’s morgens door Groningen en Drenthe met Formule 1 ontbijten.

Wedstrijd kijken met ontbijt

Bij de vriendengroepen komt de één na de ander aangereden in het donker. Vrolijk, goedgemutst en ze hebben er zin in. In een spannende wedstrijd kijken met je maten én daarnaast in een lekker ontbijt. Hoe goed kan je Zondag beginnen? Onze bezorgers zouden ook graag aanschuiven voor de wedstrijd, maar helaas, verder, duty calls!

Traditiegetrouw einde in Abu Dhabi

De Formule 1-kalender kende in 2023 een recordaantal races, in totaal 24. De Grand Prix van Bahrein trapte het huidige seizoen af. Dat gebeurde afgelopen 5 maart. Dit nadat een week eerder de wintertests plaatsvonden op dezelfde locatie. Het seizoen wordt alweer bijna, zoals gewoonlijk, afgesloten in Abu Dhabi, op 26 november.

Zondag Las Vegas

Ontbijt Formule 1
Ontbijt Formule 1

En zondag 19 november is de race in Las Vegas te zien ’s morgens vroeg om 7 uur. Vroeg uit de veren dus voor Ontbijtservice Noorderland. Zorgen wij dat al die lege buiken goed gevuld worden met een lekker ontbijt. Er kan een keuze gemaakt worden uit ons vaste ontbijtmenu p.p.. Of je gaat voor ons speciale Formule 1 ontbijtbuffet. Te bestellen vanaf 8 personen, kijk op onze actiepagina.

Vers van de pers en oven

Het Formule 1 ontbijtbuffet wordt lekker makkelijk aan huis, kroeg, schuur of feesttent bezorgd. De broodjes en croissants worden vers gebakken . Sinaasappels geperst voor een gezond sapje. Goed beleg, kaas en huisgemaakte eiersalade en natuurlijk ook een gekookt eitje erbij. Met bijpassende bordjes en servetjes natuurlijk!

Onze bezorgers geven gas komende zondagochtend. Onze eigen ontbijtracemonsters!

Extra jam bij de ontbijten. Definitief tot ziens tegen de zomer. Afscheid nemen we morgen met een een zalige frambozenjam.  Gefabriceerd met de laatste oogst frambozen. Oranje, gele frambozen. Die oogsten we tot in oktober, einde van de Indian Summer. Zelf vinden wij van Ontbijtservice Noorderland de oranje framboos veel lekkerder dan zijn roze familie.

Een kwetsbaar vruchtje, die ook niet in de winkel liggen zo delicaat. Daarom verwerken we ze direct na de oogst en staan we met alle liefde in de pan te roeren. Krijgen onze klanten morgen een heerlijk extra jam bij het ontbijt. Iets lekkers extra krijgen is toch welkom in deze herfstachtige tijden?!

Afscheid nemen van de zomer betekent weer een nieuw seizoen en is het tijd voor de appeltjes. Nu nog rood blozend aan de bomen maar binnenkort in o.a. de appeltaartjam verwerkt. Voor ons een echte herfstjam. Warm en vol van smaak met een vleugje kaneel van het meegekookte kaneelpijpje.

En met de start van de herfst worden we ook weer gevonden door bedrijven. Voor december moet alles geregeld worden voor het kerstontbijtbuffet op de zaak. Ontbijt bestellen dus. Voor de sluiting voor de kerstdagen nog even smakelijk het jaar afsluiten met collega’s. Dit onder het genot van een lekker ontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

Ook wij sluiten dit jaar de deuren tijdens de kerstdagen. Alle medewerkers vieren gezelig de kerst met een fijn familiesamenzijn. Ten slotte is niets mooier om samen uitgebreid te ontbijten, cadeautjes uit te pakken en te rommelen in de keuken voor het kerstdiner. Genieten van de kerstboom, elkaar en het samenzijn.

Maar zo ver is het nog niet. De komende weken bezorgen we nog onze ontbijten door weer en wind in Groningen en Drenthe. Verheugen we ons op prachtige kleuren vam opkomende zon en de blaadjes van de bomen. Ligt er een heerlijke zomer achter ons en verwelkomen wij het najaar. Tijd van komen, tijd van doorgaan.

Zondag ontbijt op bed. Moederdag 2023 begint pas écht goed met een uitgebreid Moederdag ontbijt. Een ontbijt dat met aandacht en liefde is klaargemaakt. Door de kinderen in elkaar laten knutselen of zelf de keuken in duiken. Wekkertje op erg vroeg en aan de slag. Dat is natuurlijk hartstikke lief maar uitbesteden is ook een optie.

Een ultieme ontbijtverrassing laten bezorgen door Ontbijtservice Noorderland. Een super de luxe ontbijt thuisbezorgd en tot in de puntjes verzorgd. Voor Ontbijtservice Noorderland is Moederdag bij uitstek de aller drukste dag van het jaar. We zetten alle zeilen bij om zoveel mogelijk moeders te verrassen met een heerlijk ontbijt op bed. 

Moederdag is natuurlijk dé dag van het jaar om al die lieve moeders eens extra in het zonnetje te zetten en te bedanken. Hoe kan de ochtend nu smakelijker beginnen dan met een verrukkelijk ontbijtcadeau? Thuisbezorgd door onze ontbijtbezorgers in de provincies Groningen en Drenthe.

Geen Moederdag ontbijt natuurlijk zonder Hollandse aardbeien en chocola! De ontbijten zijn rijkelijk gevuld met een feestelijk klein gebakje , Hollandse aardbeien, chocolademuffins. Luxe beleg zoals roombrie en licht gerookte Zalm, een warm scharreleitje. De jus d’ orange is vers geperst, roomboter croissants en pistoletjes worden knapperig gebakken. Zelfs de koffie en thee worden gloeiend heet geschonken. 

Er kan ook een vaderontbijtje en een kinderontbijtje meebesteld worden om samen te ontbijten op Moederdag. Boeket bloemen of een lange rode roos bij het ontbijt zondag? Alles kan, tot en met een feestelijke piccolo echte Champagne of sekt, gekoeld geleverd met een glazen flute.

Daar het topdrukte is met bestellingen raden we aan op tijd bestellen want vol is vol. Het Moederdag ontbijt kan online besteld worden of telefonisch voor ontbijtbezorging in Groningen en Drenthe. We bezorgen het ontbijt al (desgewenst) vanaf zes uur s’morgens tot 13.00 uur s’middags.

Een smakelijk Moederdagcadeau voor een ontbetaalbare glimlach!

Reacties

 comments

Ontbijt met huisgemaakte jam, niets lekkerders! Aardbeienjam van verse aardbeien, frambozenjam, iedere dag verse jam bij Ontbijtservice Noorderland. En met een veld vol Paardenbloemen voor onze neus schiet de lente in onze bol. Van al die zonnige bloemetjes gaan we paardenbloemgelei maken als extraatje bij onze ontbijten morgenochtend.

Aan de pluk dus. Want voor een beetje jam heb je enorm veel paardenbloemen nodig.  Vervolgens weer aan de pluk maar dan aan de bloem zelf. Al die kopjes van de paardenbloem moeten geplukt worden. Alleen de fijne gele draadjes brengen het tot de pan. Er mag namelijk geen groen blaadje van de buitenkant van de bloem bij.

Een vlijtig klusje maar zo vang je straks de zon in een potje. Jam met lentekriebels.  Heb je toevallig nu nét geen ontbijt besteld in Groningen of Drenthe voor morgen bij ons? Wil je ook aan de slag en je tuin onkruidvrij hebben? Dan delen wij daarom ons recept en werkwijze zodat je ook kunt genieten van wat de natuur ons geeft.

Paardenbloemjam recept
Paardenbloemjam recept

Wat heb je nodig:

150 gram geplukte gele sprietjes
450 gram water
500 gram geleisuiker
Citroensap, halve citroen

Wat ga je doen:

Doe de gele blaadjes in het water en laat het een paar uur staan. Breng het vervolgens aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken. Giet het bloemetjeswater vervolgens door de zeef in een schone pan. Druk met de bolle kant van een lepel het blaadjes prutje goed uit.

Daarna de geleisuiker en het citroensap door het geurende water roeren en aan de kook brengen. Dit 3 minuten laten doorkoken en van het vuur af. Schenk het in brandschone potten en koel het snel terug door de pot in koud water te zetten. Hierdoor stopt het kookproces sneller en blijft de smaak lekker fris.

Bij ons komen de zonnestralen al door de koelkast heen. Verwennen we onze klanten (en ons zelf 😉 ) naast de gebruikelijke, heerlijke jam morgen met een honingachtige paardenbloemenjam. Jammie!

 

 

 

 

Verjaardag ontbijt bezorgen is wel de leukste manier om iemand wakker te bellen. Nietsvermoedend en slaapdronken de deur open doen. Staat Ontbijtservice Noorderland voor je neus om je te feliciteren met een ontbijt. Een feestelijke doos wordt overhandigd met een heerlijk ontbijt. Bovendien zit er hete koffie en thee zit bij. Kortom, een echt compleet ontbijt.

Als eerste de jarige of jubilerend echtpaar feliciteren. Dat is pas écht een ontbijtverrassing op een speciale dag. Een feestelijk en smakelijk begin van de ochtend. Leuke kaart erbij, handgeschreven met een persoonlijke boodschap, helemaal attent. De jarige is zo voorzien van een origineel ontbijt cadeau.

Het verjaardagsontbijt maken wij extra feestelijk met serpetine en vrolijke confetti. Een feestje in de ontbijtdoos. Het verjaardag ontbijt bezorgen wij in heel Groningen en Drenthe. Bij de jarige Job of Jet thuis en ook op het werk. Een heerlijk ontbijt op bed of achter het bureau, een echte verwennerij. 

Wil je het helemaal feestelijk maken? Bestel een boeket bloemen bij het ontbijt. Evenals een fles Champagne of Cava. Klein flesje, grote fles, helemaal naar wens, een luxe Champagne ontbijt. We bezorgen de bubbels met glazen flutes . Heb je echter zelf een cadeautje wat je graag bij het ontbijt bezorgd wil hebben?  Dat kan natuurlijk. Stuur het op of breng het langs.

Het ontbijt kan al vanaf 6 uur ’s morgens bezorgd worden, naar wens. Liever het verjaardag ontbijt later bezorgen? Dit kunnen wij tot 13.00 uur bezorgen.  Zo kun je er immers ook een brunch of zelfs lunch van maken. Heerlijk op je verjaardag wakker worden met een geweldig ontbijt op bed. Daar kun je ons voor wakker maken 😉 . 

Je kunt het verjaardags ontbijt online bestellen of telefonisch. Ten eerste kies een ontbijt uit het ontbijtmenu. Vul de bestelling eventueel aan met feestelijke bubbels en/of bloemen. Vervolgens bedenk  je de boodschap voor de jarige die wij over mogen brengen. Daarna zorgen wij met alle liefde voor het verrassingsontbijt. Hieperdepiep Hoera!

 

 

 

 

 

 

 

Vandaag, 30 januari, internationale dag van de croissant. Het heerlijke, brosse, luxe Franse ontbijtbroodjes.  Ha! Dat dacht je! Wist je dat die oerFranse croissants eigenlijk oorspronkelijk helemaal niet van Franse origine zijn? Een op een croissant lijkend halve maan broodje is ontstaan in de 13 e eeuw in Oostenrijk en ging onder de naam Kipferl.

Eeuwen later werd de croissant opnieuw geintroduceerd door door de Weense zakenman August Zang toen hij in Parijs een Weense bakkerij ( Boulangerie Viennoise) opende.  Hier verkocht hij Weense broodjes en gebak, onder de verzamelnaam Viennoiserie.  Viennoiserie is de Franse benaming waarmee luxe broodjes worden bedoeld waarin minimaal 10% suiker en/of vet is verwerkt. Lekker bij het ontbijt of bij de koffie.

August Zang ontwierp daarna een variant op de kipferl die hij tot dusver daarnaast verkocht. De oeroude kipferl werdt voortaan gemaakt van getoerd deeg (een soort bladerdeeg). Deze heerlijke “broodjes” werd door de vorm door de Parijzenaren vernoemd naar de wassende maan en vervolgens was de Croissant een feit.

En nu zoveel jaar verder vieren we op 30 januari zowaar de internationale dag van de croissant. En wij, Ontbijtservice Noorderland, vieren mee. Met weer een flinke lading vanmorgen uit onze ovens. Duizenden croissanten hebben we de afgelopen 16,5 jaar mogen bakken. En nog steeds is de lucht van vers gebakken croissants  onweerstaanbaar!

Allereerst ronde croissants, rechte croissants, gebogen croissants, croissants met amandelspijs ( frangipani) en ook ham/kaascroissants, kies maar. Voor onze ontbijten gaan wij voor de licht gebogen croissants. Niet alleen de vorm vinden we belangrijk, maar ook roomboter in het deeg i.p.v. margarine. En dat proef je!

En die lekkere ontbijten bezorgen we in heel Groningen en Drenthe.  7 dagen per week ontbijtbezorging.  Vanaf zes uur ’s morgens tot 13.00 uur s’middags. Kortom, voor ons iedere dag de dag van de croissant dus 🙂 .

 

 

Home made jam van Ontbijtservice Noorderland. Al sinds jaar en dag maken wij onze eigen jam voor bij het ontbijt. Puur, fris en fruitig. Daar kan geen potje van de supermarkt tegenop.  Aardbeien, frambozen, appels, bramen, Japanse wijnbes, wij weten er wel weg mee. Heerlijke aardbeienjam en een zalige appeltaartjam die smaakt naar…appeltaart.

Die appels zijn seizoensgebonden want komen uit eigen boomgaard. Oneindig veel kilo’s pakken nog een paar weken het zonnetje om mooi rood blozend geplukt te worden. En daar maakt de keukenbrigade die verrukkelijke jam van. Deze doen we naast de gebruikelijke home made jam als extraatje bij de ontbijten. Als attentie. Zolang de voorraad strekt.

De Japanse Wijnbes heeft zijn laatste besjes gegeven en moeten we weer een jaar wachten op die heerlijke vruchtjes. De appels moeten nog even hangen. Maar…tomaten ten over en bijna allemaal tegelijk prachtig rijp. Meer dan genoeg voor tomatensaus, tomatensoep en, een primeur voor Ontbijtservice Noorderland, een heuse tomatenjam.

Een verrassende jam. Natuurlijk niet te vergelijken met een aardbeien of frambozenjam. Wij zijn direct fan! Tomatenjam, gemaakt van mooie, rijpe tomaten, beetje gember en snufje kaneel en citroensap. Even wennen aan het smaakpalet, maar dan zijn we om. Dit is een blijvertje. Hiermee blijven we trouw aan het seizoen en wordt het een jaarlijks feestje op het bord.

Deze bijzondere jam is fantastisch in combinatie met kaas. Oude kaas, jonge kaas, geitekaas, het kan allemaal. Een laagje op een beschuitje, plakje kaas erop en genieten maar. Ook lekker in een kipsandwich of op een bruchetta met mozerella en basilicum. Wij eten ‘m het liefst op een rozemarijn en zeezoutcrackertje. Ogen dicht en je waant je in mediterrane sferen.

En nu gaan wij de komende dagen onze ontbijten voorzien van zo’n spannend jammetje extra. Thuisbezorgd in Groningen en Drenthe. Om te proberen voor wie durft.  Zo niet is er natuurlijk  ook daarnaast onze gebruikelijke jam. En dan is het verder wachten op de appels voor de appeltaartjam. Gemaakt met een pijpje kaneel en krentjes. Dikke laag roomboter op het beschuitje, jammetje erop en genieten maar!

Oost Groningen ontbijt
Huisgemaakte tomatenjam Ontbijtservice Noorderland

 

 

 

 

Pin It