Tag

Noorderland

Doorzoeken

Formule 1 ontbijtbuffet

 Het Formule 1 ontbijtbuffet, racen voor onze bezorgers aanstaande zondag ! Ook dit seizoen zijn er weer een aantal races vroeg in de ochtend te bekijken. Formule 1 in Las Vegas kijken kan natuurlijk met ontbijt in je eentje voor de buis, maar ook samen.
Met je vrienden, thuis, tuinhuis of partytent op grote schermen. Iedereen de wekker gezet en allemaal zin in…en honger.

Ontbijt in Groningen en Drenthe

Ook menig kroegbaas opent de deuren op een tijd waar ze normaal gesproken gaan sluiten. En om nu voor de hele ploeg ontbijt klaar te moeten maken daar zit niemand op te wachten. Dus… Ontbijtservice Noorderland raced Zondag 19 november voor 7 uur ’s morgens door Groningen en Drenthe met Formule 1 ontbijten.

Wedstrijd kijken met ontbijt

Bij de vriendengroepen komt de één na de ander aangereden in het donker. Vrolijk, goedgemutst en ze hebben er zin in. In een spannende wedstrijd kijken met je maten én daarnaast in een lekker ontbijt. Hoe goed kan je Zondag beginnen? Onze bezorgers zouden ook graag aanschuiven voor de wedstrijd, maar helaas, verder, duty calls!

Traditiegetrouw einde in Abu Dhabi

De Formule 1-kalender kende in 2023 een recordaantal races, in totaal 24. De Grand Prix van Bahrein trapte het huidige seizoen af. Dat gebeurde afgelopen 5 maart. Dit nadat een week eerder de wintertests plaatsvonden op dezelfde locatie. Het seizoen wordt alweer bijna, zoals gewoonlijk, afgesloten in Abu Dhabi, op 26 november.

Zondag Las Vegas

Ontbijt Formule 1
Ontbijt Formule 1

En zondag 19 november is de race in Las Vegas te zien ’s morgens vroeg om 7 uur. Vroeg uit de veren dus voor Ontbijtservice Noorderland. Zorgen wij dat al die lege buiken goed gevuld worden met een lekker ontbijt. Er kan een keuze gemaakt worden uit ons vaste ontbijtmenu p.p.. Of je gaat voor ons speciale Formule 1 ontbijtbuffet. Te bestellen vanaf 8 personen, kijk op onze actiepagina.

Vers van de pers en oven

Het Formule 1 ontbijtbuffet wordt lekker makkelijk aan huis, kroeg, schuur of feesttent bezorgd. De broodjes en croissants worden vers gebakken . Sinaasappels geperst voor een gezond sapje. Goed beleg, kaas en huisgemaakte eiersalade en natuurlijk ook een gekookt eitje erbij. Met bijpassende bordjes en servetjes natuurlijk!

Onze bezorgers geven gas komende zondagochtend. Onze eigen ontbijtracemonsters!

Ontbijt met huisgemaakte jam, niets lekkerders! Aardbeienjam van verse aardbeien, frambozenjam, iedere dag verse jam bij Ontbijtservice Noorderland. En met een veld vol Paardenbloemen voor onze neus schiet de lente in onze bol. Van al die zonnige bloemetjes gaan we paardenbloemgelei maken als extraatje bij onze ontbijten morgenochtend.

Aan de pluk dus. Want voor een beetje jam heb je enorm veel paardenbloemen nodig.  Vervolgens weer aan de pluk maar dan aan de bloem zelf. Al die kopjes van de paardenbloem moeten geplukt worden. Alleen de fijne gele draadjes brengen het tot de pan. Er mag namelijk geen groen blaadje van de buitenkant van de bloem bij.

Een vlijtig klusje maar zo vang je straks de zon in een potje. Jam met lentekriebels.  Heb je toevallig nu nét geen ontbijt besteld in Groningen of Drenthe voor morgen bij ons? Wil je ook aan de slag en je tuin onkruidvrij hebben? Dan delen wij daarom ons recept en werkwijze zodat je ook kunt genieten van wat de natuur ons geeft.

Paardenbloemjam recept
Paardenbloemjam recept

Wat heb je nodig:

150 gram geplukte gele sprietjes
450 gram water
500 gram geleisuiker
Citroensap, halve citroen

Wat ga je doen:

Doe de gele blaadjes in het water en laat het een paar uur staan. Breng het vervolgens aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken. Giet het bloemetjeswater vervolgens door de zeef in een schone pan. Druk met de bolle kant van een lepel het blaadjes prutje goed uit.

Daarna de geleisuiker en het citroensap door het geurende water roeren en aan de kook brengen. Dit 3 minuten laten doorkoken en van het vuur af. Schenk het in brandschone potten en koel het snel terug door de pot in koud water te zetten. Hierdoor stopt het kookproces sneller en blijft de smaak lekker fris.

Bij ons komen de zonnestralen al door de koelkast heen. Verwennen we onze klanten (en ons zelf 😉 ) naast de gebruikelijke, heerlijke jam morgen met een honingachtige paardenbloemenjam. Jammie!

 

 

 

 

Ontbijt klaarmaken met strenge richtlijnen voor de lekkerste onderdelen. Daar hebben we oog voor en besteden we veel aandacht aan. Goede kwaliteit koffie, fijne groene thee, huisgemaakte jam tot en met de chocolademuffins naar eigen recept. Het is volop genieten van onze ontbijten.

Zo ook altijd verse jus d’orange bij het onze ontbijten. Nooit uit pak, fles of kan, dat komt er niet in bij Ontbijtservice Noorderland. Iedere ochtend vers geperst door ons. Sinaasappels uit Egypte deze ochtend. De sinaasappel komt oorspronkelijk uit China. In een ver verleden heette dit land Sina, dus het is niet moeilijk te bedenken hoe de sinaasappel aan zijn naam komt.

Tegenwoordig komen de meeste sinaasappels niet meer uit China. Belangrijke aanvoerlanden zijn o.a. Spanje, Marokko, Tunesië en Israël. Daarnaast importeren we de vruchten ook uit Zuid-Afrika en Zuid-Amerika. Vandaag komen onze Appeltjes van Oranje dus uit zonnig Noordoost Afrika.

De sinaasappels hebben veel zon nodig. Hoe meer zon, hoe meer smaak. Gemiddeld worden ze na ongeveer 8oo uur zonnebaden geplukt. Vervolgens gaan ze op reis om als “sjuutje” te eindigen bij onze ontbijten. Om daarna thuisbezorgd te worden in  Groningen en Drenthe.

En van sinaasappels persen worden wij ontzettend blij want het schijnt dat de geur van sinaasappels het stofje serotine in het lichaam aanmaakt. En van serotine schijn je geweldig vrolijk te worden. Geen ochtendhumeur dus bij Ontbijtservice Noorderland.

We bewaren de sappige perssinaasappels  echter buiten de koeling voor zoeter sap. We persen zo kort mogelijk voor vertrek van onze bezorgers . Dit om zoveel mogelijk de vitamientjes te behouden. Voor ons géén pakken “vers geperst” sinaasappelsap van de bekende fabrikanten, maar écht zelf vers geperste jus d’orange.

Dus persen we, als we ontbijt klaarmaken met een goed humeur, iedere ochtend kilo’s sinaasappels. 
Niets lekkerder dan dat bij onze kraakverse ontbijtjes om de ochtend goed te beginnen!

 

Het eitje bij het ontbijtje, onmisbaar. De één wil ‘m zacht, de ander per se hardgekookt. Snuf zout, lekker hoor. Op brood in plakjes of leeg lepelen uit de schaal. Warm of koud gegeten, zoveel keuzes. Daarom mag een eitje bij het ontbijtje van Ontbijtservice Noorderland niet ontbreken.

En dan hebben we het alleen nog maar over een gekookt ei. Hoe veelzijdig is zo’n eitje nu helemaal?! Een omelet, spiegelei, scrambled eggs, gepocheerd, gevuld, vergeten we wat? Soufflés, cake, quiches, pannekoeken, allemaal ondenkbaar zonder eieren. Kippenei, ganzenei, kwartelei of eendenei, wij houden het bij de kip.

Voorheen had het eitje een slechte reputatie vanwege de cholesterol. Inmiddels weten we dat ons ei vals beschuldigd is en het de verzadigde vetten in ons eten de boosdoeners zijn in ons voedingspatroon. Daardoor mag je als gezond persoon best dagelijks een eitje bij het ontbijtje verorberen.

Wij hebben een paar feitjes  over de eitjes voor je op een rijtje gezet:

-Een kip met rode oorlellen legt bruine eieren en een met witte oorlellen legt witte eieren
-In Nederland worden meer bruine eieren gegeten dan witte
-Witte en bruine eieren verschillen niet van smaak. De smaak van de dooier is afhankelijk van het voer van de kip
-Vers eitje? Niet als het drijft in een kommetje water, blijft hij netjes plat op de bodem liggen is ie vers
-In de zomer, wanneer er meer eieren gelegd worden, is de eierschaal dunner dan in de wintermaanden
-Weet je niet of dat ei rauw of gekookt is moet je het eitje laten draaien. Draait ie soepel? Dan is ie gekookt. Draait ie wiebelig en ongelijkmatig, dan is ie rauw.
-Een ei weegt gemiddeld 55 gram en bevat 70 cal. en 5 gram vet
-Het duurt gemiddeld 24 tot 26 uur voordat het ei gelegd kan worden.

Zo! Dat is het hele eieren eten! Morgenochtend weer een vers eitje bij onze ontbijtjes. Thuisbezorgd in Groningen en Drenthe vanaf 6 uur , wij gaan alvast met de kippen op stok 😉

Eitje bij het ontbijtje

 

 

 

 

 

 

 

Afscheid van de zomer nemen we morgen met een een zalig jammetje. Een extra jam bij het ontbijt, gemaakt van de laatste oogst frambozen. Oranje, gele frambozen. Die oogsten we aan het eind van de zomer. Persoonlijk vinden wij van Ontbijtservice Noorderland de oranje framboos veel lekkerder dan zijn roze zusje.

Een kwetsbaar vruchtje, welke ook niet in de winkel liggen zo delicaat. Daarom verwerken we ze direct na de oogst en staan we met alle liefde in de pan te roeren. Krijgen onze klanten morgen een heerlijk extra jammetje bij het ontbijt. Iets lekkers extra krijgen is toch welkom in deze tijden?!

En met afscheid nemen van de zomer breekt er weer een nieuw seizoen aan en is het tijd voor de appels. Nu nog rood blozend aan de bomen maar binnenkort in o.a. de appeltaartjam verwerkt. Voor ons echt een herfstjam. Warm en zacht van smaak met een vleugje kaneel van het meegekookte kaneelpijpje.

En met de start van de herfst worden we ook weer gevonden door bedrijven. Voor december moet alles geregeld worden voor een kerstontbijtbuffet met alle medewerkers. Voor de sluiting voor de kerstdagen nog even smakelijk het jaar afsluiten met collega’s. Onder het genot van een lekker ontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

Ook wij sluiten dit jaar de deuren tijdens de kerstdagen. Alle medewerkers vieren gezelig de kerst met een fijn familiesamenzijn.  Ten slotte is niets mooier om samen feestelijk te ontbijten, cadeautjes uit te pakken en te rommelen in de keuken voor het kerstdiner. Genieten van de kerstboom, elkaar en het kerstgevoel.

Echter, zo ver is het nog niet. De komende weken bezorgen we nog onze ontbijten door weer en wind in Groningen en Drenthe. Verheugen we ons op prachtige kleuren vam opkomende zon en de blaadjes van de bomen. Ligt er een heerlijke zomer achter ons en verwelkomen wij het najaar. Tijd van komen, tijd van doorgaan.

frambozenjam Ontbijtservice Noorderland
huisgemaakte frambozenjam

 

 

 

Home made jam van Ontbijtservice Noorderland. Al sinds jaar en dag maken wij onze eigen jam voor bij het ontbijt. Puur, fris en fruitig. Daar kan geen potje van de supermarkt tegenop.  Aardbeien, frambozen, appels, bramen, Japanse wijnbes, wij weten er wel weg mee. Heerlijke aardbeienjam en een zalige appeltaartjam die smaakt naar…appeltaart.

Die appels zijn seizoensgebonden want komen uit eigen boomgaard. Oneindig veel kilo’s pakken nog een paar weken het zonnetje om mooi rood blozend geplukt te worden. En daar maakt de keukenbrigade die verrukkelijke jam van. Deze doen we naast de gebruikelijke home made jam als extraatje bij de ontbijten. Als attentie. Zolang de voorraad strekt.

De Japanse Wijnbes heeft zijn laatste besjes gegeven en moeten we weer een jaar wachten op die heerlijke vruchtjes. De appels moeten nog even hangen. Maar…tomaten ten over en bijna allemaal tegelijk prachtig rijp. Meer dan genoeg voor tomatensaus, tomatensoep en, een primeur voor Ontbijtservice Noorderland, een heuse tomatenjam.

Een verrassende jam. Natuurlijk niet te vergelijken met een aardbeien of frambozenjam. Wij zijn direct fan! Tomatenjam, gemaakt van mooie, rijpe tomaten, beetje gember en snufje kaneel en citroensap. Even wennen aan het smaakpalet, maar dan zijn we om. Dit is een blijvertje. Hiermee blijven we trouw aan het seizoen en wordt het een jaarlijks feestje op het bord.

Deze bijzondere jam is fantastisch in combinatie met kaas. Oude kaas, jonge kaas, geitekaas, het kan allemaal. Een laagje op een beschuitje, plakje kaas erop en genieten maar. Ook lekker in een kipsandwich of op een bruchetta met mozerella en basilicum. Wij eten ‘m het liefst op een rozemarijn en zeezoutcrackertje. Ogen dicht en je waant je in mediterrane sferen.

En nu gaan wij de komende dagen onze ontbijten voorzien van zo’n spannend jammetje extra. Thuisbezorgd in Groningen en Drenthe. Om te proberen voor wie durft.  Zo niet is er natuurlijk  ook daarnaast onze gebruikelijke jam. En dan is het verder wachten op de appels voor de appeltaartjam. Gemaakt met een pijpje kaneel en krentjes. Dikke laag roomboter op het beschuitje, jammetje erop en genieten maar!

Oost Groningen ontbijt
Huisgemaakte tomatenjam Ontbijtservice Noorderland

 

 

 

 

Een geweldig ontbijt thuisbezorgd krijgen. Gratis. Wie wil dat nu niet?! Het kan vandaag bij Ontbijtservice Noorderland. Een gigantisch  ontbijt met werkelijk álles er op en er aan geven we weg.
Donderdag 21 juli bezorgen we onze voorlopig laatste ontbijten voor de vakantiesluiting. De hekkensluiter is het laatste ontbijt in de rij en verloten we op onze Facebookpagina.

Een heus “datkrijgiktochallemaalnietalleenop-ontbijt! Hoe maak je een kans dit riante ontbijt thuisbezorgd te krijgen? Ga naar onze facebookpagina, like deel of tag voor hulptroepen met het opeten. Woensdag 20 juli trekken we de winnaar uit de spreekwoordelijke hoed. En donderdag staan we bij de gelukkige winnaar voor de deur.

Hopelijk met een enorme trek want met dit geweldig ontbijt ben je wel even bezig. Croissants, verse pistolets, jam, vers beleg, diverse kazen, Belgische wafel met kersencompôte. Samen met muffins, gerookte zalm, Franse kaasjes, kortom te veel om op te noemen. Doen we er ook nog een feestelijke piccolo bubbels bij. Helemaal af en party for one!

En na deze laatste hekkensluiter gaan de medewerkers van Ontbijtservice Noorderland vakantie vieren. Van 22 juli t/m 8 augustus sluiten we de deuren. We verstoppen de wekkers, gaan uitgebreid ontbijten en de slingers in het leven ophangen.
Dan staan we 9 augustus als herboren weer voor je klaar.

Wij wensen alle Noorderlingen dan ook een hele fijne vakantie, even niets, genieten van mooie dagen, met lekker weer!

P.S.: Het te winnen ontbijt wordt alleen thuisbezorgd bij de winnaar, woonachtig in de provincie Groningen of Drenthe.

vakantie
Vakantie Ontbijtservice Noorderland

 

Ontbijtservice Noorderland zit met paarse vingers. Hoe dan? Kersentijd! Weer kersen volop in de supermarkt en boerderijwinkels.
Wij zijn er dol op! Kersenjam, kersenvlaai, kersencompôte of om gewoon zo te eten, smullen!

Dus nu zitten we bij Ontbijtservice Noorderland regelmatig met paarse vingers kilo’s kersen te ontpitten. Dit voor een heerlijke kersenjam bij de ontbijten. Niet voor alle dagen helaas, want het is nogal klus die veel tijd en geduld vraagt. Maar het eindproduct is zó zalig, echte Haute Confiture. De spreekwoordelijke “de kers op de taart” voor de genomen moeite.

De liefde hangt eveneens in de lucht. Er wordt en werd wat af getrouwd in Juni in Groningen en Drenthe.
Ook 25, 40 tot en met 65 jarige huwelijksjubilea zijn aan de orde van de dag. Natuurlijk worden deze bruidsparen door de kinderen en kleinkinderen, flink in het zonnetje gezet.

Gefeliciteerd met hun trouwdag met een lekker ontbijt en goedemorgen. Want hoe bijzonder is zo’n dag! Dus mogen wij ze op hun huwelijksdag als eerste feliciteren met een verrassingsontbijt. Blije gezichten nemen de ontbijtdozen verbaasd aan. Tot bekend wordt van wie het ontbijt komt. Een goed en smakelijk én geslaagd begin van hun speciale dag dus!

Ook staan er begin zomer bovendien aardig wat bruiloften op de planning. Mogen wij het kersverse echtpaar verrassen met ontbijt op de eerste dag van hun wittebroodsweken. Of op De Grote Dag zelf om goed te beginnen. Een romantisch ontbijt als origineel huwelijkscadeau. Straalverliefd en in de wolken samen genieten van een feestelijk ontbijt namens de (schoon) ouders, vrienden of collega’s.

Regelmatig wordt er ook ontbijtservice geregeld door de toekomstige bruid voor de bruidegom in spe na het vrijgezellenfeest. Derhalve is ze er van dat hij ten eerste een uitgebreid ontbijt eet. Dus een goede bodem heeft voor de bruiloft heeft. Ten tweede hij op tijd wakker is en op tijd komt om zijn jawoord te geven.

Jarenlang huwelijksgeluk, kersverse bruidsparen en nieuw geluk. Al die liefde mogen wij feliciteren met een kraakvers luxe huwelijksontbijt thuisbezorgd. Je weet, de liefde gaat door de maag en het is goed kersen eten met al die kersverse bruidsparen tussen al die vlinders in de buik!

Een huwelijks ontbijt voor de bruid en bruidegom. Een feestelijk begin van de wittebroodsweken, toch?! Trouwen. Het kan eindelijk weer. Op de manier die het bruidspaar wil. Met familie en vrienden erbij. En om dat te organiseren  komt er heel wat bij kijken.
Op zoek naar de mooiste trouwlocaties, trouwjurken, bruidsfotografie en trouwringen en catering.

Regel je zelf een romantisch ontbijt voor de eerste ochtend als man en vrouw? Ontbijtservice Noorderland staat op afspraak voor de deur met een romantisch ontbijt voor twee.  Thuisbezorgd in heel Groningen en Drenthe. Ook wordt vaak het ontbijt cadeau gedaan door ouders en/of schoonouders als huwelijkscadeau. Een lekker ontbijt op bed, zodat je samen kunt genieten.

Niet alleen een romantisch ontbijt voor de bruid en bruidegom, ook de trouwdagen van weleer worden ook gevierd.
Eind mei en in de maand juni worden er extra veel feestelijke ontbijten besteld. Van 1 jaar tot 60 jaar getrouwd zien wij voorbij komen. Dan mogen wij het echtpaar als eerste feliciteren en een heerlijk huwelijks ontbijt overhandigen.

Een uitgebreid liefdesontbijt, vaak vergezeld met wenskaart met felicitatie evenals het aantal jaren als echtpaar. Denk aan 10 jaar getrouwd, 25 jaar getrouwd en 40 jaar getrouwd. Was dat nu bijvoorbeeld goud of tin of zelfs papier? Zelf moeten we ook bovendien wel eens spieken als we de tekst op de wenskaarten schrijven. Daarom zetten we ze voor je even op een rijtje:

1 jaar:   katoen    
2 jaar:   papier
3 jaar:   leer
4 jaar:   zijde
5 jaar:   hout
6 jaar:   ijzer
7 jaar:   wol
8 jaar:   brons
9 jaar:   aardewerk
10 jaar:  tin
11jaar:  staal
12 jaar:  linnen
12,5 jaar: koper
13 jaar:   kant
14 jaar:  ivoor
15 jaar: kristal
20 jaar: porselein
25 jaar:  zilver
30 jaar:  parel
35 jaar:  koraal
40 jaar:  robijn
45 jaar:  saffier
50 jaar:  goud
55 jaar:  smaragd
60 jaar:  diamant
65 jaar:  briljant
70 jaar:  platina
75 jaar:  albast
80 jaar: eik
en tot slot 90 jaar!: graniet

huwelijksontbijt
huwelijksontbijt

 

 

 

Ook dit jaar volgt na Moederdag vanzelfsprekend Vaderdag! Pakken folders van de bouwmarkt, parfumerie en slijterij op de deurmat. Wat kies je dit jaar nu weer als Vaderdag cadeau voor de man die alles al heeft? Gelukkig hebben al die vaders één ding gemeen: lekker eten! Feestelijk wakker worden met een uitgebreid Vaderdagontbijt. Zo goed kan zijn Vaderdag beginnen!  

Een goed verzorgd en smakelijk ontbijt cadeau thuisbezorgd  in het Noorden van Nederland. Een lekkere manier om die lieve, fijne vaders te verrassen. En te bedanken. Voor jarenlang je fietsbanden plakken. Gaatjes boren om posters op te hangen in je kamer. Je heeft leren fietsen of om veel van je te houden.

Met een echt speciaal en feestelijk ontbijt. Gevuld met knapperige pistolets, verse croissants, beschuitje en home-made chocolade-muffins. Lekker en goed beleg zoals Filet American, Beenham, Grove Ardenne-Paté. Jong belegen kaas en Old Amsterdamkaas. Om te snoepen een doosje Merci chocola erbij.

Ontbijtservice Noorderland maakt het ontbijt af met een klein gebakje en aardbeien. En onze huisgemaakte jam en een warm scharreleitje! De sinaasappels worden vers geperst en de koffie en thee heet geschonken.
Een smakelijke start van Vaderdag dus, voor zijn onbetaalbare glimlach!

We hebben natuurlijk ook aan moeders en kinderen gedacht. Zo kun je ook een lekker moeder ontbijt en kinderontbijtje bestellen. Minder uitgebreid natuurlijk want Moederdag is al geweest! Gezellig met z’n allen ontbijten op Vaderdag!

Moederdag en Vaderdag zijn de drukste dagen voor ons. Daarom raden we aan tijdig te bestellen. Zijn we helemaal volgeboekt dan kun je een Vaderdag-Ontbijt-Cadeaubon bestellen. Deze om op Vaderdag te geven of te laten versturen per post. Dan kan pappa zelf bepalen wanneer hij van het ontbijt wil gaan genieten.

Bij Ontbijtservice Noorderland kun je online het ontbijt bestellen of telefonisch. Van 6 uur ’s morgens tot 13.00 s’ middags zijn de ontbijtbezorgers van Ontbijtservice Noorderland op pad. Op weg naar de vaders in Groningen en Drenthe met een geweldig Vaderdag ontbijt. Zondag 19 mei, zet ‘m in je agenda!

Pin It