Tag

Noorderland

Doorzoeken

Een Vaderdag ontbijt bestellen of zelf klaarmaken? Dit jaar loopt het natuurlijk helemaal anders dan voorgaande Vaderdagen. Het liefst gaan we allemaal die dag zelf vader in het zonnetje zetten, een knuffel geven en een cadeautje brengen. Maar op dit moment door de Corona crisis is er nog zoveel onzekerheid. Kunnen we over een paar weken wel op visite?

In ieder geval staan wij, Ontbijtservice Noorderland, weer klaar! Om de vaders te verrassen kun je nu al een Vaderdag Ontbijt bestellen. Het Vaderdag ontbijt wordt thuisbezorgd in heel Groningen en Drenthe. Dat is dan daarmee een feestelijk en smakelijk begin van Vaderdag!

Mede door de Corona crisis is het drukker dan gebruikelijk met ontbijtbestellingen. Zoals wij met Moederdag hebben ervaren loopt de agenda heel snel vol. We vermoeden dat het voor Vaderdag niet anders is. Derhalve raden we aan om er snel bij te zijn, want ondanks extra inzet en chauffeurs is vol écht vol.

vaderdag ontbijt thuisbezorgd

En waar gaan wij die vaders in Groningen en Drenthe dan mee verwennen? Met een uitgebreid ontbijt met knapperige pistolets, croissants, Old Amsterdam kaas en Filet American. Om te snoepen huisgemaakte chocolade muffins, een klein gebakje en een luchtige wafel met kersenvulling. Aardbeien en verse jus d’ orange. Hete koffie en thee en een warm eitje et voila!

Uit onderzoek is gebleken dat mannen meer en vaker chocolade eten dan vrouwen. Dus….doen we  een doosje Merci chocolade bij het ontbijt. Merci voor al die geplakte fietsbanden en de fijne herinneringen. 
Wij zorgen ervoor dat hij zijn dag goed begint! Tenslotte noem je een superheld zonder cape toch pappa?!

 

 

 

Van plan om een Paasontbijt te bestellen  in Groningen of Drenthe? Wees er snel bij! De eerste bestellingen zijn binnen!

Ontbijt op z’n Paasbest. Ontbijt op bed of met z’n allen gezellig aan de gedekte feesttafel. Pasen is in aantocht! Dat betekend: Paasontbijt!
Om het gemakkelijk te maken en de Paasdagen feestelijk en smakelijk te starten kun je ook jezelf, je partner, gezin of de hele familie verwennen en verrassen. Met een vrolijk, heerlijk en uitgebreid Paasontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

Wij verzorgen beide Paasdagen luxe Paasontbijten in Paasstijl. Natuurlijk met Paas servetjes, Paasbordjes en Paas eierdopjes e.d..
De rijkgevulde ontbijten bevatten onder andere  Paas stol met amandelspijs, Matzes, Roomboter croissants en kraakverse pistolets. Gerookte Zalm, luxe salades, Franse kaas en fijne vleeswaren, gekookt scharreleitjes. Bovendien uiteraard chocolade Paaseitjes!

Ook bij menig bedrijf word een luxe Paasontbijtbuffet gepland. Gezellig met collega’s samen genieten van een feestelijk ontbijt voor de Paasdagen.
Ook voor het ontbijt op het werk heeft Ontbijtservice Noorderland voor Pasen een luxe ontbijtbuffet op maat.
Helemaal weer in Paasstijl om met je collega’s de laatste dag voor het Paasweekend smakelijk te beginnen met luxe broodjes,  Paasstol, uitgebreide kaasplank, Zalm, warme scharreleitjes en vers geperste jus d’ orange.

Dit Paasontbijtbuffet wordt met vrolijke disposables, Paasbordjes en servetjes verzorgd en is na afloop gemakkelijk zo weer opgeruimd. Natuurlijk ook te bestellen met porseleinservies, tafellakens en tafeldek service. In dat geval wordt echt álles uit handen genomen door Ontbijtservice Noorderland. Wel zo makkelijk en is niemand “het haasje” om de boel op te ruimen.

We raden aan om er als de kippen bij te zijn met Paasontbijt bestellen. Dan ben je er zeker van dat de Paasdagen goed gaan beginnen.
Het Paasontbijt kan je gemakkelijk online bestellen of telefonisch, 7 dagen per week!

Paasontbijt Groningen, Drenthe

Appeltaartjam, niet de mooiste maar zó ontzettend lekker!
Appeltijd bij Ontbijtservice Noorderland. Vroeg dit jaar, heeft vast met de warme zomer te maken. Rijen appelbomen bij Ontbijtservice Noorderland met wel honderden appels. klaar om zo in te happen, appelmoes van te maken en appeltaart van te bakken. Dat wordt dus flink dooreten voor ons 😉 . 

En dus appeltaartjam. Met gewelde rozijntjes, pijpje kaneel en een lepeltje liefde.
Van dichterbij kan dit streekproduct niet komen, hoe regionaal kan het zijn?! Aan de slag dus om dit heerlijk jammetje te maken.
Morgen alle ontbijten een extra huisgemaakt jammetje erbij om je vingers bij af te likken.

Lekker op een beschuitje met een laagje roomboter, genieten! Wij bij Ontbijtservice Noorderland kennen er wel  die alleen aan een lepeltje voor deze jam genoeg heeft…
De zomer gevangen in een potje, klaar om te proeven.  

Heb je op dit moment even niets te vieren,  niemand jarig , is het niet je trouwdag, geen aanleiding  om een lekker ontbijt te bestellen bij ons maar wil je wel deze zalige appeltaartjam proeven, maak hem dan zelf! Moeilijk is het niet, lekker is het wel!
Wij geven het recept van dit streekproduct uit eigen boomgaard van Ontbijtservice Noorderland,   graag cadeau! Ontbijtrecept:

 

1 kilo appels, geschild en in kleine stukjes
850 gram geleisuiker
2 kaneelpijpjes ( van kaneelpoeder wordt de jam wat bruiner)
theelepel citroensap
vijf eetlepels gewelde rozijnen

Appels in hele kleine stukje snijden, alles bij elkaar in een schone pan doen.
Roerend aan de kook brengen, 4 minuten door laten koken.
Met de roerlepel de  kaneelpijpjes er uit halen.

Uitgekookte potjes klaarzetten en vullen. Snel af laten koelen dan behoudt hij zijn frisheid. Bijkomend voordeel van het snel laten afkoelen is sneller kunnen eten 😉 . Even geduld hebben dus. 
Dan genieten met een croissantje, in de yoghurt, op een verse witte boterham of beschuitje. 

 

De  landelijke vakantie periode is weer ten einde. Nederland weer in het gareel! Kinderen weer massaal naar school en aan den arbeid!
Maar liefst twee hittegolven gehad deze zomer en  er werd wat afgepuft in die hitte! Gelukkig voor Ontbijtservice Noorderland gaan we altijd vroeg op pad. Konden we ’s middags het tropenrooster invoeren, goed geregeld.

We zien de laatste bootjes voorbij varen met vakantiegangers en campings zonder tentjes. 
Maar niet voor iedereen is de  vakantie afgelopen merken wij. Vakantieparken druppelen iedere week weer vol met vakantievierders die niet verplicht zijn in de schoolvakantie te boeken. Waar de kinderen al van het huis uit zijn of geen kinderen hebben, zoeken de rust en de ruimte.

Even samen een weekje weg in Drenthe  of een romantisch weekendje in het mooie Groningen.
Dat is voor ons flink te merken aan een toename van het bestelde “Romantisch Ontbijt” op de vele villaparken in het Noorden van Nederland.  

Even tijd voor elkaar, een  online ontbijt geregeld, niet de deur uit voor de boodschap maar gewoon genieten! Een romantisch ontbijt voor twee, door ons opgedekt tot in de puntjes, je hoeft alleen de deur open te doen.
Verse croissants en knapperige broodjes, goed beleg, gerookte zalm en een feestelijk etagiere met snoeperijen. De jus d’ orange is vers geperst , kaarsjes branden, de koffie en thee is al gezet en natuurlijk  zijn er aardbeien met slagroom.

ontbijt vakantiepark Parc Emslandermeer
ontbijt vakantiepark Parc Emslandermeer

Dit  rijkelijke ontbijt mochten wij vanmorgen weer afleveren in het prachtige Vlagtwedde in het mooi gelegen Parc Emslandermeer.
Dichtbij het schitterende wandelgebied Smeerling en om de hoek voor een middagje vertier in Vestingsdorp Bourtange.
Maar eerst samen uitgebreid ontbijten natuurlijk!

Het gebruikte servies afwassen hoeft natuurlijk niet, dat vinden we niet zo romantisch.  Daar zijn wij, Ontbijtservice Noorderland , voor!

We zien de eerste blaadjes aan de bomen al verkleuren, de jas gaat weer aan. ‘Tis weer voorbij die mooie zomer’, zingen we.
Dan gaan we er een mooie herfst van maken want romantiek kent geen seizoenen.

 

 

 

Pakjesavond! 5 december!
Familie, gezelligheid, pepernoten en warme chocolademelk. Met een flinke dot slagroom er op natuurlijk! Sinterklaasgedichten. Het grote Sinterklaasboek en prachtige en creatieve surprises. Opgewonden kindergezichtjes. Sommige zijn Sinterklaas al tegen gekomen op school en nu is het zo ver!

Sinterklaas is jarig
Ik zet mijn schoen vast klaar. 
Licht dat hij hem vol doet met, 
ja wist ik het maar. 

Nou wij , Ontbijtservice Noorderland weten het wél. Op pakjesavond kan Sinterklaas  vast iemand  blij maken met de ontbijt cadeaubon van Ontbijtservice Noorderland. Een origineel Sinterklaascadeautje dat ook nog eens in je schoen past!

Het is niet altijd makkelijk om voor iedereen een cadeautje te verzinnen, maar wie is er nu niet gek op lekker eten?! En dan nog wel een uitgebreid ontbijt waar je zelf niets voor hoeft te doen.  Wakker worden, de deur open doen en een heerlijk ontbijt overhandigd krijgen. Vers gezette koffie en gloeiend hete thee, knapperige broodjes en croissants, lekker beleg, een home made chocolade muffin, goed beleg en een gekookt, warm scharreleitje.

Dus zo’n ontbijtbon van Ontbijtservice Noorderland is meer dan welkom op pakjesavond en scheelt voor Sinterklaas weer winkelen op zijn toch al drukke verjaardag.
De ontbijt cadeaubon kan nog per post verstuurd worden of bij grote haast , voor pakjesavond begint, via de mail.

Een smakelijk en origineel cadeau om uitgebreid van te gaan genieten! De ontbijtbon kan op iedere gewenst moment ingewisseld worden. De ontvanger hoeft alleen maar even te bellen of mailen. Datum en tijdstip doorgeven en zorgen dat ie de deur open doet 😉 natuurlijk! 

 

Daar wordt aan de deur geklopt,
hard geklopt, zacht geklopt.
Daar wordt aan de deur geklopt.
Wie zou dat zijn?

Wees maar gerust mijn kind.
Ik ben een goede vrind.
Ontbijtservice Noorderland is op tijd
En bezorgen  een fijn ontbijt!

Pakjesavond Sinterklaas, Ontbijt Cadeaubon
Pakjesavond Sinterklaas, Ontbijt Cadeaubon

 

Een Kerstontbijtbuffet met al je collega´s, hoe gezellig is dat?! Maar wie gaat daar voor zorgen, het is nogal een klus! Nou, wij natuurlijk, Ontbijtservice Noorderland!

Er sluiten nogal wat bedrijven de deuren tussen Kerstmis en Oud en Nieuw en is het een leuk idee het jaar samen feestelijk af te sluiten. Geen kerstborrel maar s’morgens vroeg aan het kerstontbijt met z’n allen.
De  tafels feestelijk gedekt, in Kerstsfeer en een uitgebreid ontbijtbuffet om met iedereen  te genieten van een smakelijk ontbijt. Roomboterstol met amandelspijs, Verse croissants, huisgemaakte jam, Franse kaasjes en fijne vleeswaren tot en met de chocoladekransjes en kerstkoekjes toe.

Meestal gebeurt dit feestelijk begin van de dag in de laatste week voor Kerst en is het voor ons één van de drukste weken van het jaar. We raden daarom aan bedrijven aan de ontbijt catering op tijd te bestellen, want vol is vol.
Alles willen we tot in de puntjes geregeld hebben en de kerstontbijten op zijn allerlekkerst verzorgen. Een smakelijk kerstfeestje in de ochtend! Met Ontbijtservice Noorderland dus 🙂
Het Kerstontbijtbuffet kan door ons opgedekt worden met tafellakens, serviesgoed en glaswerk en bestek.  Halen we alles na afloop weer op en doen wij de afwas. Een andere mogelijkheid is lekker makkelijk met feestelijke disposibles en kan alles wanneer uitgegeten,  zo de vuilnisbak in.

Kerstontbijtbuffet Ontbijtservice Noorderland
Kerstontbijtbuffet

En als we dan alle bedrijven een geweldig Kerstontbijt hebben mogen bezorgen, is er nog één ochtend. Kerstochtend, één rondje ontbijt bezorgen in Groningen en Drenthe. Heel bijzonder voor ons, mensen op Eerste Kerstdag te mogen verrassen met een  luxe Kerstontbijt. Soms voor iemand alleen en soms voor de hele familie  in een bungalowpark, die vanuit overal en nergens vandaan samen de Kerst doorbrengen. Met een uitgebreid Kerstontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

Tweede Kerstdag sluiten we de deuren en staan de bezorgauto’s stil…Want na het voorbij zien komen van zoveel lekkers, gaan we zelf genieten! Een uitgebreid Kerstontbijt, niet thuisbezorgd maar zelf gemaakt, dat moet  wel lukken 😉

COPYRIGHT 2018

 

 

Regelmatig mogen wij, Ontbijtservice Noorderland, bij bedrijven de catering verzorgen voor het ontbijt. Tijdens een presentatie, vergadering, jubileum of een zoveel jarig bestaan van het bedrijf. Ook om het personeel gezellig bij elkaar te krijgen en waardering te laten blijken voor hun inzet

.
Met servies, zonder servies maar met disposibles, in buffetvorm of per tafel opgedekt, al met al, zoveel mensen zoveel wensen.

Toch nog vers in het geheugen staat ons eerste ontbijtbuffet, zo’n twaalf jaar geleden. We hadden ons bij de inkoop laten verleiden door prachtig vierkant servies. Zo ook vierkante koffiemokken….
Twee bedrijven die ochtend met een Kerstontbijtbuffet. Als afsluiting van het jaar en voor de Kerstsluiting van de bedrijven én in plaats van een Kerstpakket.
Spannend voor ons zo’n eerste keer, alles tot in de puntjes geregeld. Met stijlvolle tafellakens tot en met schitterende Kerststukken  en overal kaarsjes toe, sprookjesachtig. Iedereen op zijn Paasbest(!) gekleed en gezonde trek en zin in zo’n overdadig Kerstontbijt.

We halen natuurlijk op afspraak het servies en de rest, gebruikt, weer op. Vol zelfvertrouwen over de prachtige ontbijtbuffetten, troffen wij tot onze grote verbazing de halve afdeling nogal  “bevlekt” aan. Met name de stropdassen en de voorheen kraakwitte overhemden….Het zakelijk ontbijt was een groot succes  en voortreffelijk bevonden. Volgend jaar weer, graag zelfs, op één voorwaarde: Mits zonder de vierkante mokken! En concluderend na onze eigen bevinding, die daar op volgde, konden we ze geen ongelijk geven. Niet te doen dus rap naar onze leverancier voor mooie, vooral ronde, koffiemokken.

Ieder begin is moeilijk en van fouten kun je leren. Wij verzorgen inmiddels alweer bijna 12 en half jaar vlekvrije ontbijtbuffetten en ziet menig bedrijf, in Groningen en Drenthe,  ons graag komen.
Ontbijt catering voor bedrijven is altijd weer anders en altijd een leuke uitdaging. Een goede voorbereiding is het halve werk. Op locatie snel plan van aanpak maken en een smakelijk buffet achter laten wat er piekfijn uitziet. Dus zonder vierkante koffiemokken……

Een luxe ontbijtbuffet, ontbijt bedrijfscatering, paasontbijt buffet. Kerstontbijtbuffet een Bourgondisch ontbijtbuffet, het kan allemaal…Ook met stropdas en wit overhemd, geen probleem 😉 

Cadeau van Moeder Natuur, de boomgaard van Ontbijtservice Noorderland bomvol met kilo’s appels, appels en nog eens appels. Vanaf Wildervank, langs de spoorlijn van de Museumspoorlijn Star richting Veendam, kilometers prachtige, rijpe bramen. Met onze voorliefde voor eigen gemaakte jam, niets lekkerder dan dat, móeten we natuurlijk wel aan de pluk!

Deze keer niet voor de ontbijten van de ontbijtservice maar voor eigen gebruik. Omdat we én voorlopig zoveel heerlijk zomerfruit als frambozen en aardbeien in overvloed voor handen hebben voor onze huisgemaakte jam. En omdat we in deze Jam de la Creme , een bramenjam met appel een drupje Creme de Cassis toevoegen, een authentieke, donkerrode zwarte bessen likeur gemaakt een mix van zwarte bessen. Een geweldige combinatie maar niet geschikt voor iedereen door het vleugje alcohol in deze chique jam.

Deze verrukkelijke jam dus níet bij het ontbijt van Ontbijtservice Noorderland maar we geven wel het recept cadeau om zelf aan de pluk én aan de slag te gaan. Om zelf van te genieten of om cadeau te doen in een mooi potje.

Een mooie, volle, luxe donkerpaarse Jam de la Creme!

Ingrediënten:

Een pijpje kaneel
een kilo bramen
twee appels, uitgeperst
een mespunt vanillemerg
een eetlepel citroensap
drie eetlepels Creme de Cassis
1 kilo geleisuiker

Werkwijze:

Doe alles behalve de Creme de Cassis in een grote pan en breng aan de kook, roeren tot alles bubbelt, 4 minuten zachtjes laten koken. Pijpje kaneel op het laatst er uit halen.
Vuur uitdraaien en de Creme de Cassis erdoor roeren, direct overgieten in brandschone potjes die op voorhand uitgekookt zijn, deksel erop en snel af laten koelen.

Heerlijk met vers gebakken wafels of nog warme toast, een flinterdun flensje, paté, een lepeltje in een saus bij wild of op een vers wit boterhammetje van de bakker met een likje roomboter.
Jam genot in een pot, cadeautje van Moeder Natuur met een drupje extra 😉 en  bezorgen we morgen, in Groningen en Drenthe,  onze lekkere ontbijten met onze heerlijke, fruitige, zomerse, huisgemaakte aardbeienjam om je vingers bij af te likken!

 

 

Al bijna twaalf en een half jaar bakken wij, Ontbijtservice Noorderland, de chocolademuffins zelf. En na duizenden bakblikken vol, de afgelopen jaren, is er veel gesleuteld aan het recept. Dit om de állerlekkerste chocolademuffins voor bij het ontbijt te toveren.
Zoals we trots zijn op onze eigengemaakte jam, zo is het voor ons ook de uitdaging de beste, de mooiste en de lekkerste muffin te produceren. Iedere dag weer vers uit de oven.

Hebben we nét weer de verleiding kunnen weerstaan van de lucht van vers gebakken roomboter croissants uit de oven ( de aantallen worden geteld 😉 ), verdwijnen de bakblikken vol mooi, donker chocoladebeslag in de oven. Langzaam vult de werkruimte zich met een zoete,  zware chocoladelucht. 
Gelukkig vinden wij kwaliteitscontrole érg belangrijk en zijn we gedwongen, steekproefsgewijs,  om regelmatig zo’n vers gebakken chocolademuffin aan onderzoek te onderwerpen. Puur om te controleren of de smaak net zo onweerstaanbaar is als die heerlijke chocoladelucht die er van af komt. Ontbijtservice Noorderland doet ook echt álles voor tevreden klanten 😉 . 

Aan het recept van dé chocolademuffins van Ontbijtservice Noorderland hoeft niet meer gesleuteld te worden, dat zit wel goed! Maar heb je trek gekregen en kun je  nu eenmaal niet iedere dag een luxe ontbijt bestellen, met die overheerlijke chocolademuffin, laten bezorgen voor jezelf, dan willen wij het recept graag met je delen. Kun je nu zelf aan de slag om die heerlijk muffins te bakken. Wij bakken ze puur, alleen met chocola. Maar je kunt daarnaast natuurlijk ook experimenteren met witte chocolade of stukjes noot. Of een heel klein scheutje Whisky, voor een pittige bite.

Toch liever een compleet, lekker en vers ontbijt bestellen? Dat kan natuurlijk altijd! Wij bezorgen ontbijtservice 7 dagen per week in geheel Groningen en Drenthe.
Ga je graag zelf aan de bak met die heerlijke muffins klik dan hier voor hét recept en de complete werkwijze, Bon Appetit!

Recept Chocolademuffins Ontbijtservice Noorderland
Recept Chocolademuffins Ontbijtservice Noorderland

 

Groningse Poffert,  een soort kruising tussen cake en brood en telt meer “geheime”familierecepten dan dan dat wij vingers hebben.
Uitslovers die we zijn, willen wij, Ontbijtservice Noorderland, morgen een zelf gebakken Groningse Poffert trakteren aan een Westerse jarige job. Geparkeerd op een camping nabij Assen in Drenthe, bij het ontbijt. Vinden we leuk, gewoon als verrassing, zomaar, een extra puntje op de i. Een leuke afsluiter van een weekendje T.T. in Assen. Hoewel we ontbijt bezorgen in Groningen en Drenthe en we in Wildervank aan de voorkant uitkijken over Drenthe, is onze kont geparkeerd in de provincie Groningen, dus Groningse Poffert bij het ontbijt in Drenthe!

Poffertpan van de plank en doen wat we het liefst doen: Bakken! Brood en banket zit gewoon in ons D.N.A.en doen we met veel plezier! Opeten ook, dus het worden er twee 😉
Nieuwsgierig geworden en zelf zin om “aan de bak te gaan”?

Vooruit dan maar, het “geheime” recept van Ontbijtservice Noorderland voor de ( écht niet de enige echte 😉 ) Groningse Poffert:

500 gram zelfrijzend bakmeel
of 500 gram bloem mixen met met 15 gram bakpoeder
5 dl melk
twee eetlepels bruine basterdsuiker ( hoort niet maar wel lekker)
3 grote eieren
snufje zout
handje gewelde rozijntjes
theelepel koek en speculaas kruiden ( hoort er niet in maar ruikt/smaakt zó lekker)
Roomboter om de Poffertpan ( goed invetten, scheelt een hoop gemopper bij het omkeren van de vorm….) in te vetten

Alles behalve de boter en rozijntjes mixen tot een vloeibaar beslag, iets dikker dan pannenkoekenbeslag, rozijntjes erbij, oven aan op 180 graden. De Poffert onderin de oven uurtje bakken, et voila: een heuse Poffert, lekker met een beetje stroop er over of gesmolten boter. Het kan zó lekker zijn!

Wil je het nog makkelijk en bezorgen we niet bij je in de buurt, zijn er ook kant en klaar mixen, te vinden in iedere willekeurige boerderijwinkel in Groningen en zelfs online.
Een uitgebreide beschrijving van het recept met de kant en klaar Poffertmix is ook te vinden op Bread en Breakfast, lekker en makkelijk!

Smoakelk eten aalmoal! 

 

 

Pin It