Tag

huisgemaakte granola

Doorzoeken

Vegetarisch ontbijt hebben we natuurlijk ook bij Ontbijtservice Noorderland! Voor ieder wat wils. Een heerlijk ontbijt, met drie soorten kaas, een romige yoghurt en huisgemaakte granola. Fruit, koffie en thee. Knapperige broodjes en croissants en een ijskoude Latte Macchiato. Daarbij heet geschonken koffie en groene thee en een scharreleitje. Een vegetarisch ontbijt om iemand goed mee te verrassen.

Ook de niet-vegetariër kan natuurlijk van dit heerlijke ontbijt genieten. Evenals mensen die uit geloofsovertuiging geen varkensvlees eten of rund. Ook daar wordt met dit ontbijt aan gedacht.
Kortom een veelzijdig ontbijt cadeau waarmee je altijd goed zit.

Eveneens is het mogelijk een vegetarisch ontbijtbuffet te bestellen. Wij vervangen de vleeswaren door verschillende kaasjes en smeersels. We maken zelf de lekkerste hummus. Huisgemaakt blijft toch het lekkerst 🙂 . Zelf suggesties? We horen het graag, onze keukenbrigade staat paraat met jarenlange ervaring!

Heeft u een ander ontbijt in ons uitgebreide ontbijtmenu gezien? Iets wat meer uw voorkeur heeft maar moet het vegetarisch zijn? Dan passen wij dit naar wens aan. De vleeswaren kunnen in overleg vervangen worden, door bijvoorbeeld ander broodbeleg. Het vegetarisch ontbijt  thuisbezorgd vanaf 1 persoon tot….

Dit ontbijtpakket is eenvoudig uit te breiden met een Champagne, Cava of Sekt  of een van de andere geschenken uit onze Giftshop. Enkele cadeaus vindt u onderaan deze pagina en meer in onze Giftshop.

Het ontbijt wordt aan huis bezorgd in luxe cateringdoos met disposable servies en servetten. Helemaal compleet om aan de tafel of op bed heerlijk te ontbijten.

Zin om zelf huisgemaakte granola te maken? Jamie Oliver, Nigella Lawson en Renske Kroes gingen ons allemaal voor.
Nu zijn er wel duizend en één recepten te vinden, gewoon op eigen smaak af gaan en een juiste balans vinden.

Sinds vorige maand zijn wij, Ontbijtservice Noorderland, ook begonnen met het maken van granola voor bij “Het Heerlijk Ontbijt”.
Heel wat bakplaten verder zijn we zéér tevreden met het resultaat. Onweerstaanbaar lekker door de Griekse yoghurt! Alleen al  de geur als het havermout/ noten/ zadenmengsel geroosterd wordt in de oven!

Kwestie van uitvinden wat je lekker vind, want de variatie is oneindig.
Eenvoudig te maken met een maximale smaakopbrengst, dat willen we bij het ontbijt!

Kloosterboerderij Bleyendael
Kloosterboerderij Bleyendael

Wij maken de granola met havermout, lijnzaad, noten, zonnebloempitten en een héle lekkere honing uit Ter Apel, Westerwolde. Tenslotte maak je alleen iets goeds mét iets goeds! Ingeslagen in de boerderijwinkel van de  prachtige Kloosterboerderij Bleyendael. Daar halen we de honing héél graag weg, niet in de laatste plaats door die onweerstaanbare broodjes blaarkop hamburger die ze met alle zorg klaarmaken in de Refter.

Terug naar de home made granola….
Zelf aan de slag ermee? Hieronder vind je onze werkwijze:

Recept granola Ontbijtservice Noorderland per bakplaat:

300 gram onbewerkte havermout
40   gram  lijnzaad
100 gram gekneusde walnoten
50 gram onbewerkte amandelen
100 gram zonnebloempitten ( gepeld)
6 el kokosolie
6 el Honing
2 el kaneel
mespuntje zout

Meng de zaden, noten pitten en de havermout in een grote kom.
Verwarm de kokosolie tot hij vloeibaar is en voeg de honing, snufje zout en kaneel toe.
Giet dit over het mengsel en roer goed om zodat alles bedekt is met de olie en honing.
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Leg bakpapier op een bakplaat en stort de granola er op en spreidt het gelijkmatig uit.
De oven in voor 20 minuten, halverwege goed omscheppen zodat alles gelijkmatig (licht)bruin wordt.

Af laten koelen en naar wens gedroogde appeltjes, abrikozen, krentjes of cranberry’s of gedroogde banaan  toevoegen.
In een schone pot met deksel doen.

Theoretisch blijft deze crunchy granola zo’n twee weken  lekker knapperig, maar zo lang doen wij er natuurlijk niet mee. Meerdere keren per week komt hier, bij Ontbijtservice Noorderland,  die heerlijke geur van de vers gemaakte granola de oven uit, om op te eten, zo lekker!
honing ontbijtservice Westerwolde

 

 

Pin It