Tag

feestcommissie

Doorzoeken

Op de dag van de verjaardag van Sinterklaas willen wij, Ontbijtservice Noorderland,  ook een Sinterklaas cadeautje geven. Geen Sinterklaasontbijt maar een lekkere speculaas muffin met stukjes kruidnoot. Als extraatje bij het ontbijt om deze gezellige dag feestelijk te beginnen.
En om daarvoor precies het goede recept uit te vogelen zijn we, met veel plezier nu al begonnen met proefbakken.

Nu bakken wij al 12,5 jaar zelf onze heerlijke chocolade muffins dus dit moet toch zeker wel lukken!
Het beslag is er en zodra het bakblik gevuld  in de oven gaat vult de lucht zich langzaam met een crimineel lekkere lucht en kijken we ze watertandend zowat de oven weer uit. Je zal zo maar kritisch moeten proeven zeg! 😉

De verlossende “ping” van de oven van de oven is gegaan, afkoelen lijkt uren te duren en dan gaan ze langs de feestcommissie!
Zo lekker als ze ruiken…..smaken ze ook!

Natuurlijk bezorgen we op Sinterklaasdag op 5 december ontbijten. Maar in tegenstelling tot Sinterklaas die in één nacht álle schoorstenen in Nederland weet te vinden, staan wij die dag niet bij iedereen op de stoep met een lekker ontbijt in Groningen en Drenthe.
Dus…delen wij, Ontbijtservice Noorderland, het recept voor onze speculaas muffins om 5 december zelf aan de bak te gaan.

Ingredienten:

300 gr. bloem
2 tl. bakpoeder
120 gr. donkere basterdsuiker
5 tl. speculaaskruiden
2 tl. kaneel
80 gr. kruidnootjes in vieren gebroken 
mespuntje zout
2 tl. vanillesuiker
********
2 eieren
250 ml. melk
120 gr. gesmolten roomboter

Werkwijze:

Meng de “natte”ingredienten en de “droge”ingredienten in aparte schalen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng nu beiden schalen goed met  een garde. Muffin papiertjes in het bakblik en scheppen maar!
Ongeveer 20 minuten verschrikkelijk veel geduld hebben en als de bovenkant terug veert als je er zachtjes op drukt zijn ze klaar 🙂 

Dus…
Ben je een echte zoetekauw
Is dit recept perfect voor jou! 
Sinterklaas, Ontbijtservice Noorderland

 

 

 

 

Kerstontbijt, beetje vroeg misschien om nu al over na te denken? Toch niet, terwijl we net  zijn bijgekomen van de hittegolf. We liters zonnebrandcreme gesmeerd hebben worden we, Ontbijtservice Noorderland,  alweer gevonden door de ijverige officemanager.

September en uiterlijk Oktober wordt bij bedrijven al druk vergadert. Over hét Kerstpakket of cadeaubon en dé Kerstborrel of Kerstontbijt op de zaak. En dus nu al begint  voor ons, Ontbijtservice Noorderland,  voorzichtig het plannen van de eerste aanvragen voor het Kerstontbijtbuffet  voor de Kerstdagen in de maand December. 
En dat willen de meeste voorzitters van de feestcommissie, secretaresses of werkgevers ruim van te voren geregeld hebben. Groot gelijk want iedereen wil  de laatste week voor de Kerst met alle collega’s fris en fruitig aansluiten bij zo’n heerlijk en luxe kerstontbijt. Desalniettemin, vol is helaas vol…

We merken de laatste jaren toch een toename van de vraag naar een compleet verzorgd Kerstontbijtbuffet met Kerstmis i.p.v de bekende Kerstborrel. Ook maakt menig Kerstpakket plaats voor een originele ontbijtcadeaubon als Kerstcadeau, in te wisselen op ieder gewenst moment. De ontbijtcadeaubonnen worden door ons voorzien van het gewenste bedrijfslogo. Verpakt in een mooi tasje. Weer eens wat anders dan naar huis te gaan met zo’n grote doos  met kaaszoutjes, een pakje crackers,  pasta en fles wijn onder de arm.

We zetten nota bene binnen no time een compleet gedekte ontbijttafel neer. Zijn de tafels feestelijk gedekt in Kerstsfeer en kan het ontbijt beginnen. Met natuurlijk Kerststol met echte amandelspijs, kraakverse broodjes en roomboter croissants, fijne vleeswaren. Evenals  een uitgebreid kaasplateau met lekkere kaasjes en vers geperst sap. 
We halen dezelfde dag de vuile vaat op en laten het weer spik en span achter. Geen omkijken naar dus en niemand de klos voor de afwas 🙂

Dus nog voor Sinterklaas zelfs nog maar één voet aan wal heeft gezet, iedereen nét terug is van verre zonnige oorden of de camping, de kinderen zojuist allemaal weer naar school zijn, ligt bij Ontbijtservice Noorderland de agenda al open op de maand December.

 

 

Pin It