Tag

chocolade-muffins

Doorzoeken

Of we ook een vegetarisch ontbijt hebben, die vraag krijgen we dus regelmatig. Misschien een glutenvrij ontbijt? Of een jarige job met een een lactose intolerantie en een notenallergie. Nu hebben we niet voor iedere allergie een speciaal ontbijt. Maar een vegetarisch ontbijt staat natuurlijk wel op het ontbijtmenu. Al was het maar voor de kaasverslaafden of de geen rund of varkensvleesliefhebbers. Ten slotte, verschil moet er zijn. Toch?

Nu willen wij niet de nadruk op een “anders” ontbijt maar op een “héérlijk” ontbijt leggen. Vandaar dat de naam van het ontbijt “Het Heerlijk Ontbijt” is . Een goed gevuld en luxe ontbijt! Drie soorten kaas maar liefst, een hippe ijskoude Latte Macchiato,  gloeiend hete koffie en thee en verse jus d’ orange. Croissants en knapperige pistoletjes, fruit, onze huisgemaakte jam natuurlijk.  Heerlijke romige Griekse yoghurt met  huisgemaakte  granola bovendien. En natuurlijk een warm, gekookt scharreleitje. Wie mist nu dat plakje ham of paté met zo’n riant ontbijt?!

Voor glutenvrije ontbijt producten hebben wij onze adresjes inmiddels wel gevonden. Derhalve kunnen we een mooi smakelijk alternatief bieden. Ook voor lactose intolerantie draaien wij onze hand niet om. Het moet voor iedereen mogelijk zijn om lekker verwend te worden met een lekker ontbijt van Ontbijtservice Noorderland!

We lopen altijd een stapje harder voor een speciale wens. Of het nu om een noodzakelijke aanpassing is of vanwege een bewuste keuze, heeft oma liever kipfilet dan een plakje ham, dat kan.  Of  moet er een hondenbot met strik voor de trouwe viervoeter des huizes bij? Ook dat kan. Het is voor ons altijd een uitdaging om op ontbijtgebied het allerlekkerste te bieden.

Smaakversterkers, kleurstof en producten met onnodige E-nummers gebruiken we zo wie zo niet. Door zoveel mogelijk in eigen hand te houden en onze ervaren keukenbrigade zelf o.a. de jam, muffins en mini-quiches vers bereidt, bewaken wij de kwaliteit.  Bovendien werken wij alleen gebruik van zorgvuldig uitgekozen lokale leveranciers.

Hoewel we  altijd vroeg uit de veren zijn, leggen we  de eieren nog nét niet zelf. Ook daar gebruiken wij ook uitsluitend blije en vrije kippen voor.
Ontbijten zonder zorgen , alleen om van te genieten!

 

Ontbijt in Groningen, en Drenthe, en veel! Drukker dan ooit, morgen is het Moederdag. Normaal al de drukste dagen van het jaar, maar dit jaar is het drukker dan ooit. Dus verrassen we zondag  heel veel lieve moeders met ontbijt in Groningen en Drenthe thuisbezorgd.

Een heerlijk en uitgebreid ontbijt met petit fours, gerookte zalm, soesjes en brie. Knapperig gebakken broodjes en croissants en natuurlijk vers geperste jus d’orange.  Doosje Merci om het af te maken en een mooie rode roos. Een geweldig Moederdag ontbijt om de moeders te verwennen.

Chocolade is natuurlijk altijd goed. En omdat we het altijd leuk vinden om op dit soort speciale dagen iets extra’s bij het ontbijt te doen, duikt de keukenbrigade achter het fornuis. Huisgemaakte chocoladepasta. Om je vingers bij af te likken zo lekker.  Maar nog liever uit een schaaltje met een lepeltje…

Chocopasta gemaakt met Lindt excellence, een zachte donkere chocolade met 85% cacao. Volle roomboter, gesuikerde, gecondenseerde melk, lepeltje vanillesuiker en fijne zoutkristalletjes. Dit alles samengebracht in de pan maakt deze romige, zachte chocopasta met een volle chocoladesmaak.

Daar gaan we dus heel veel moeders blij mee maken, want is er nu niet gek op chocolade? In chocola zit  fenylethylalanine. Daardoor gaan je hersenen de stof endorfine aanmaken. Dit maakt je blij en geeft je een gelukkig gevoel. Maar weet, er zitten heel weinig vitamines in chocolade dus je moet er wel veel van eten 😉 . 

Een Moederdagontbijt met chocolademuffins, Merci chocolade én pure chocoladepasta. Dat worden hele gelukkige moeders na het ontbijt in Groningen en Drenthe. Daar gaan wij, Ontbijtservice Noorderland, natuurlijk morgen ons uiterste best voor doen!

ontbijt moederdag
ontbijt moederdag

 

“Maken jullie de eiersalade bij het “Ongelofelijk Ontbijt” écht zelf?” Klant aan de telefoon. “Ja zeker mevrouw, onze eiersalade wordt iedere dag vers gemaakt!”. “In dat geval: kan ik deze dan ook bij een ander ontbijt extra bestellen?”. “Ja zeker mevrouw, ook dat kan”.

Net als de consumentenbond in maart hebben we een aantal eiersalades van diverse merken geproefd. En dat was schrikken!
Mierzoet en zout.  Eén van de eiersalades bevatte ook maar liefst 36! ingredienten, en dat waren géén kruiden. Een waslijst aan conserveringsmiddelen, E-nummers, aroma’s en water nota bene. En daar zijn we bij Ontbijtservice Noorderland niet zo van.

Home made is nog altijd het lekkerst en als je iemand wil verrassen met een ontbijt, moet het wel het allerlekkerste ontbijt zijn!
Waar we kunnen houden we het bak en kookwerk in eigen hand. Onze zalige huisgemaakte jammetjes, de chocolade muffins, mini Quiches, granola en dus ook de eiersalade. Gemaakt met scharreleieren en verse bieslook,  geen suiker, klein snufje zout, puur eiersalade.

Afgelopen weekend werden nu wíj eens verrast door een vaste klant met tien nét geraapte scharreleitjes van eigen kippen. Daar werden we heel gelukkig van! eieren eiersaladeHogere eierkunde vinden we dat. Klein maar fijn met ( zacht gekookte ) knalgele, romige dooiers, hoe lekker kan een eitje zijn?!

Kippen. Verse scharreleitjes voor onze klanten. Iets voor Ontbijtservice Noorderland?! In theorie zeker en vast! In praktijk niet haalbaar helaas . Gezien het aantal eieren wat hier de deur uitgaat per week, zouden we onze eigen kippenfarm moeten openen en daar zijn de dagen te kort voor en de buren het niet mee eens, me dunkt  😉 .

Dus ons cadeautje eten we zelf op en gaan de best mogelijke scharreleieren van een echte kippenboerderij de eiersalade in.
We tikken nog maar eens zo’n lekker eitje, met meerdere liefhebbers bij Ontbijtservice Noorderland, moet je er als de kippen bij zijn!

Afgelopen woensdag waren we jarig en vierden wij ons 12,5 jarig jubileum met onze ontbijtservice jaren! Goedemorgen!! Duizenden croissants hebben we gebakken, zwembaden vol heerlijke jam hebben we gemaakt. Ontelbaar veel eitjes gekookt. En alles met plezier en alle liefde!

Twaalf en een half jaar geleden gestart met de visie dat het echt de allerlekkerste ontbijten moesten worden! Met producten die je niet zelf door de weeks ook bij de supermarkt kan kopen. Echte verwennerij moest het worden, het is tenslotte een cadeautje! Dus huisgemaakte jammetjes, goed recept uitvogelen voor heerlijke chocolade muffins en mini quiches bakken in twee smaken. Zorgen voor de lekkerste roomboter croissants en sinaasappeltjes vers persen, vlak voor vertrek. Komt die Horecavakschool-diploma toch nog van pas 😉 .

En trots zijn we nog steeds op onze ontbijten en zijn er in de loop der jaren wel wat meer bij gekomen. Vooral bij de opdek ontbijten. Eerst was daar alleen ons paradepaardje het “Champagne ontbijt om van te snoepen” met alles uit alle menu’s op tafel. Met een fles gekoelde echte Champagne natuurlijk. Nu is daar iets meer bij gekomen. Een Romantisch ontbijt voor twee, het Boerenbont ontbijt, het familieontbijt voor vier en als laatst het Bourgondisch Ontbijt voor twee.
Ieder ontbijt een ander thema, servies en aankleding, altijd weer een goed excuus om daar eens goed voor te winkelen 🙂 .

Ook met de zakelijke ontbijten hebben we aardig uitgebreid met ons bedrijfsontbijt. Diverse ontbijtbuffetten in verschillende prijsklasse en zelfs een onderweg ontbijt, een ontbijt to go in een handig  tasje. Toch een lekker croissantje, pistoletje kaas, verse jus d’ orange en een stukje fruit even gemakkelijk tussendoor.

Na 12,5 jarig jubileum jaren zijn we nog steeds even enthousiast en is er geen dag hetzelfde, de feestdagen altijd gezellig druk en hectisch, maar weten we altijd alles in goede banen te leiden.
Uitslapen is iets waar we wel eens wat over lezen 😉 en zijn we zo gewend aan het vroege opstaan dat we er van genieten om in alle rust te kunnen werken en we de hele vroege uurtjes de weg helemaal voor ons zelf hebben. We genieten onderweg van het prachtige landschap in Groningen en Drenthe, de opkomende zon en het aanbreken van een nieuwe dag.

Onze vaste bloemist van De Laatbloeier kwam nu eens bij óns langs en vóór ons met prachtige felicitatie boeketten, de Champagne is open gegaan ( en op gegaan 🙂 ), wij zijn  helemaal klaar voor de volgende twaalf en een half jaar met Ontbijtservice Noorderland!!

aardigheidje bloemen Ontbijtservice Noorderland

 

Het is bijna weer 4 oktober Dierendag en ja, ook dán vieren er mensen hun verjaardag. Gaan er bruidsparen trouwen en wordt er wel ergens in Groningen en Drenthe een jubileum gevierd. En ook die dag wordt gevierd met een heerlijk uitgebreid, luxe ontbijt als cadeau. Thuisbezorgd door Ontbijtservice Noorderland.
Geen speciaal Dierendag ontbijt natuurlijk. Poezen zitten niet te wachten op een vers croissantje en de hond hoeft ook geen huisgemaakte jam.

Op onze site www.ontbijtservice-noorderland.nl  staat wel : “Voor iedere gelegenheid een lekker ontbijt” en daar doen we natuurlijk wel ons best voor. En gelegenheden en wenskaarten te over. Voor een verjaardag, een trouwdag, een jubileum, geboorte van een dochter/zoon, beterschap tot en met ‘ik hou van je’ op Valentijnsdag.

Nu gebeurt het een enkele keer dat er toch bij de ontbijtbestelling naar de mogelijkheid gevraagd wordt,  om iets lekkers voor de hond of kat des huizes mee te leveren en natuurlijk zorgen we met alle liefde voor een feestelijke kluif.
Dus voor een ontbijtbestelling met  een extra cadeau voor de trouwe viervoeter weten we de weg naar de Dierenspeciaalzaak Wildervank in….Wildervank, Veendam . Daar kunnen we terecht , met hun uitgebreide assortiment en deskundig advies, voor een gezonde traktatie voor 4 oktober. Met een gezellig, feestelijk lintje er om, doen we gewoon, vinden we leuk!

Dus voor iedere speciale gelegenheid écht altijd een lekker ontbijt! Ook op Dierendag!
Voor alle jarigen, bruidsparen en jubilarissen op 4 oktober een geweldig ontbijt van Ontbijtservice Noorderland, met bot, zonder bot, in ieder geval wél met  croissants, vers geperste Jus d’Orange, kraakverse pistolets, home made chocolade muffins, huisgemaakte jammetjes, goed beleg en natuurlijk een gekookt warm scharreleitje.
Beestachtig lekker gewoon! 😉
wenskaart Ontbijtservice NoorderlandCopyright 2018

Met een beetje luxe op zijn tijd, voor een speciale gelegenheid, hang je toch de slingers op in het leven?!
Een bruiloft, zoveel jaar getrouwd of een fikse verjaardag, daar wordt toch vaak een flesje feestelijke bubbels bij open getrokken.
En of de visite nu ’s middags of ’s avonds komt om te feliciteren, is er niets leukers dan de jarige, bruidspaar of jubilaris ’s morgens al door ons, Ontbijtservice Noorderland, te laten verrassen met een luxe Champagne Ontbijt.

Een feestelijk begin van een feestelijke dag. De Champagne is gekoeld en het uitgebreide luxe ontbijt is gevuld met heerlijk verse croissants en knapperige pistoletten. Zweedse stokbroodjes met Zalm, Brie, Paté, een Mini Quiche Lorraine,  chocolade muffins, pure verwennerij dus!

Nu schijnt het dat als je vaak je verjaardag viert, je heel oud wordt 😉

Een speciaal begin van de dag.  En wat moet je toch een prachtig leven leiden als je dan afgelopen week, op je negentigste verjaardag, door je kinderen aangeboden, zo’n prachtig ontbijt in ontvangst mag nemen. 

Verjaardag, Champagne Ontbijt Ontbijtservice Noorderland
Verjaardag 90 jaar, Champagne Ontbijt Ontbijtservice Noorderland

Wat een geweldig idee, dat als wij weer vertrekken uit Hoogezand, de deur weer sluit, deze mijnheer en mevrouw de ontbijtdozen openen, de glazen flutes pakken,  de fles Champagne ontkurken, en deze mooie leeftijd eens goed gaan vieren samen.
Lekker aan het uitgebreide ontbijt met een goed glas Champagne van het leven genieten, de eerste dag van weer een nieuw jaar.

Ze heffen samen het glas en hangen vroeg in de ochtend de slingers op in het leven, buiten hingen ze al….

 

 

Pin It