Bij een luxe Champagne ontbijt hoort natuurlijk Champagne,  échte Champagne uiteraard, anders moet je het een Freixenet ontbijt noemen , ook feestelijk  maar het is géén Champagne!
De naam ‘Champagne” is dan ook wettelijk beschermd en alleen dié bubbels die uit de Champagnestreek komen in Frankrijk mogen  Champagne genoemd worden. 
Nu maken de Spanjaarden ook behoorlijk smakelijke Cava’s en vergrijpen wij ons ook sporadisch aan een heerlijke Duitse Sekt maar deze halen het Champagneontbijt niet. Ze zijn natuurlijk wel naar wens en smaak wel bij te bestellen bij ieder ander ontbijt voor een feestelijke noot en om te kunnen proosten op een bijzondere dag, is wel zo leuk!

Weet wat je eet! De bekende slogan, maar weet wat je drinkt zoeken wíj wel uit voor onze klanten, want niet iedere willekeurige Sekt, Champagne of Cava komt bij ons op het menu. Dus…moeten we keuren en offeren we ons op voor de kwaliteitscontrole.
Niet in de ochtend bij het ontbijt hoor, want we moeten de dag nog door, maar zo nu een dan, steekproefgewijs, aanmoediging niet noodzakelijk, keuren we de nieuwste bubbels, gewoon…als service naar de klanten toe…

Omdat het kan en omdat het Moët 😉 .

En dat doen we goed!
Ooit , in een ver, ver verleden,  zijn we door Tros Radar stiekem getest op ons Champagne ontbijt. Toen nog gevestigd in Zuid Holland  en heetten we nog “Le Grand Déjeuner” , inmiddels zijn we vertrokken naar Het Hoge Noorden en is de bedrijfsnaam veranderd in “Ontbijtservice Noorderland” en bezorgen we nu onze, als best geteste, Champagne ontbijten in de provincies Groningen en Drenthe.
En in het kritische testpanel van Tros Radar werd onze Champagne door een heuse Champagne expert,  wijnschrijver én erelid van Het Nederlands Gilde van Sommeliers gekeurd en omschreven als “elegant” en “niet te zwaar” en “precies goed bij het ontbijt” bevonden, HAA!! Ons Champagneontbijt met stip op 1!

Dus wij houden dapper vol met keuren, we blijven op de goede weg, met die lekkere bubbels, grote flessen, kleine flesjes, Sekt, Cava, Champagne, allen passeren de revue, gewoon genieten op het werk, héérlijk! We draaien met liefde overuren!

De Grote Ontbijt Test zien? klik dan hier
De kans is groot dat de bezorger in het filmpje morgenochtend in Groningen en Drenthe op de stoep staat met een heerlijk Champagneontbijt, iets grijzer, iets ouder maar net als met goede wijn, met de jaren beter!