Categorie

Tips

Categorie

Al bijna twaalf en een half jaar bakken wij, Ontbijtservice Noorderland, de chocolademuffins zelf. En na duizenden bakblikken vol, de afgelopen jaren, is er veel gesleuteld aan het recept om de állerlekkerste chocolademuffins voor bij het ontbijt te toveren.
Zoals we trots zijn op onze eigengemaakte jam, zo is het voor ons ook de uitdaging de beste, de mooiste en de lekkerste muffin te produceren, iedere dag weer vers uit de oven.

Hebben we nét weer de verleiding kunnen weerstaan van de lucht van vers gebakken roomboter croissants uit de oven ( de aantallen worden geteld 😉 ), verdwijnen de bakblikken vol mooi, donker chocoladebeslag in de oven en vult de werkruimte zich met een zoete,  zware chocoladelucht. 
Gelukkig vinden wij kwaliteitscontrole érg belangrijk en zijn we gedwongen, steekproefsgewijs,  om regelmatig zo’n vers gebakken chocolademuffin aan onderzoek te onderwerpen, puur om te controleren of de smaak net zo onweerstaanbaar is als die heerlijke chocoladelucht die er van af komt. Ontbijtservice Noorderland doet ook echt álles voor tevreden klanten 😉 . 

Aan het recept van dé chocolademuffins van Ontbijtservice Noorderland hoeft niet meer gesleuteld te worden, dat zit wel goed! Maar heb je trek gekregen en kun je  nu eenmaal niet iedere dag een luxe ontbijt, met die overheerlijke chocolademuffin, laten bezorgen voor jezelf, dan willen wij het recept graag met je delen en kun je nu zelf aan de slag om die heerlijk muffins te bakken. Wij bakken ze puur, alleen met chocola, maar je kunt natuurlijk ook experimenteren met witte chocolade of stukjes noot of een heel klein scheutje Whisky, voor een pittige bite.

Toch liever een compleet, lekker en vers ontbijt bestellen? Dat kan natuurlijk altijd! Wij bezorgen ontbijtservice 7 dagen per week in geheel Groningen en Drenthe.
Ga je graag zelf aan de bak met die heerlijke muffins klik dan hier voor hét recept en de complete werkwijze, Bon Appetit!

Recept Chocolademuffins Ontbijtservice Noorderland
Recept Chocolademuffins Ontbijtservice Noorderland

 

Het is weer kersentijd, kersen volop in de winkels en kwekerijen zoals Meinardi. 
Heerlijk! Kersenjam, kersenvlaai, kersen zo van de boom, zo lekker! 
Dus nu zitten we, Ontbijtservice Noorderland,  regelmatig met paars/zwarte vingers kilo’s kersen te ontpitten voor een heerlijke kersenjam bij de ontbijten. Niet alle dagen helaas, want het is nogal een tijdrovend klusje maar het resultaat is zó zalig, echte Haute Confiture,  voor ons “de kers op de taart”.

De liefde hangt eveneens in de lucht, er wordt en werd wat af getrouwd aan het begin van deze zomer in Groningen en Drenthe.
30, 40 tot en met een 65 jarig huwelijksjubileum zien we voor bij komen en worden deze bruisparen door de kinderen en kleinkinderen, achterkleinkinderen en rijen aanhang, eens flink in het zonnetje gezet en gefeliciteerd met hun trouwdag met een lekker ontbijt. Want hoe bijzonder is zo’n dag! De ontbijtverrassing is dan ook vaak groot en zien we vaak ontroerde maar zeer blije gezichten, een goed en smakelijk én verrassend begin van de feestdag dus!

Ook wordt er begin zomer aardig wat getrouwd en mogen we óf het kersverse echtpaar verrassen met ontbijt op de eerste dag van de wittebroodsweken, óf op De Grote Dag zelf. Ontbijt als origineel huwelijkscadeau, het tosti-ijzer en de pannenset hadden ze toch al 😉 . Straalverliefd en in de wolken lekker samen genieten van een romantisch ontbijt namens de ( schoon) ouders, vrienden of collega’s. 

Regelmatig wordt er ook ontbijtservice geregeld door de toekomstige bruid voor de bruidegom na het vrijgezellenfeest en is ze er van verzekerd dat hij én heerlijk, uitgebreid ontbijt, een goede bodem heeft voor de bruiloft én op tijd wakker is ( hoewel we soms wel héél erg lang aan moeten bellen 😉 ). 

Jarenlang huwelijksgeluk, kersverse bruidsparen, nieuw geluk en langdurig geluk,  en al die liefde mogen wij feliciteren met een kraakvers luxe huwelijksontbijt thuisbezorgd want,  je weet,  liefde gaat door de maag, en dat tussen al die vlinders die daar al fladderen!!

 

 

Morgen ochtendje camping voor de boeg.
Neeeeeh, niet voor ons om eens te onthaasten helaas maar voor de vakantievierders in Drenthe deze week. De wind voor de ontbijten staat richting Assen, o.a.  naar Camping Wittezomer voor een jarige Jet en daarna door, met een ongelofelijk lekker ontbijt, naar een 45-jarig getrouwd echtpaar op Camping De Lindehoeve in De Punt Yde  deze week.
Onze bezorgers maken wat kilometers deze zomer! En dan bedoel ik niet met de auto maar met de benenwagen. Velden op en velden af. Laantje in, laantje uit. 
Wordt het morgen makkelijk het ontbijt bij een bungalow met huisnummer in het vakantiepark of struinen we weer tussen de tentharingen op zoek naar “het-blauwe- met-een-rode-rits-u ziet-hem-vanzelf-staan-tentje” ?

Drenthe én Ontbijtservice Noorderland krijgen  het weer druk deze zomer 🙂 .

Laat nu morgen ook nog eens nét het allerlaatste adres in Balloo zijn…Als we dan toch conditie moeten opbouwen is het  geen straf om even een paar uurtjes over het schitterende Balloërveld te struinen.
Terwijl iedereen aan een kraakvers ontbijt in de caravan of in de voortent begint, genieten wij van de rust en de schoonheid van het enorme heideveld tussen Gasteren, Rolde en Loon, beter kan de dag niet beginnen!

Rondom Assen wemelt het van de campings, vakantieparken en bungalowparkjes, niet alleen voor de jaarlijkse TT in Assen maar vanwege de schitterende omgeving. Vaak is er wel een mogelijkheid om broodjes en een pakje kaas op het terrein te kopen of een tasje aan de deurknop te laten hangen met kaiserbroodjes en een pak Appelsientje, maar met een verjaardag, trouwdag of gewoon een spontane romantische bui is het toch nét even iets leuker en luxer om eens uit flink uit te pakken en onze Ontbijtservice Noorderland in te schakelen. 

Camping de Lindehoeve, De Punt Yde, Ontbijtservice
Camping de Lindehoeve, De Punt Yde, Ontbijtservice

Van een “lekker ontbijt” tot en met een super de luxe “Champagne Ontbijt”, wij vinden iedere Mini-Camping, goed tussen de bomen verstopte Campings tot en met ontbijtservice , voor een typisch Drents verblijf,  in een heuse Plaggenhut, zoals in, tussen de brinkdorpen Ruinen en Dwingeloo in Zuidwest Drenthe, het dorpje Ansen bij  d’Olde Kamp, waar je heuse plaggenhutten mét bedstee kan boeken. De dag goed beginnen met een uitgebreid, luxe ontbijt en daarna, hop, de wandelschoenen aan en heerlijk prachtige Nationaal Park Dwingelderveld in!

Doen wij ook, mits het het laatste adres is natuurlijk en helaas zonder zo’n heerlijk ontbijt 😉

Ontbijt voor D-Day, Daddydag dus, Vaderdag ontbijt op Vaderdag in zicht.
Zondag aanstaande is het weer zo ver voor de pappa’s, de opa’s en bonuspappa’s. Het aller, aller leukste is natuurlijk de knuffels van de kinderen en de zelf gefabriekte, lieve knutsel en in sommige gevallen een heerlijk Vaderdag ontbijtje, trots helemaal zelluf gemaakt 😉 .

Helaas is dat een voorbijgaande fase naar mate de jaren verstrijken en is de gang naar de winkel of Ontbijtservice snel gemaakt. Wordt het een luchtje, boormachine, bierpakket of stropdas dit jaar?
Of…dat verwacht ie nooit: Een heerlijk uitgebreid Vaderdag Ontbijt, ’s morgens vroeg als verrassing thuisbezorgd door Ontbijtservice Noorderland. Mag hij lekker in bed opeten, alles zit erbij, bordje, bestek, en mocht het nodig zijn een servetje.

Hij is in alles voorzien met vers gezette  koffie, een lekkere roomboter croissant, huisgemaakte aardbeienjam en knapperige pistolet, Old Amsterdamkaas, filet American, ham, Ardennerpaté, een chocolademuffin bomvol chocola, Hollandse aardbeien en zelfs een gebakje. We persen de sinaasappels vers voor vertrek van de chauffeurs en zijn de gekookte eitjes nog warm!

Vaderdag, vaderdagontbijt Ontbijtservice
Vaderdag, vaderdagontbijt Ontbijtservice, vaderdag ontbijt

Zijn Vaderdag kan niet beter beginnen want de meeste vaders zijn toch écht gek op lekker eten.
Dus zorgen wij voor extra bezorgers voor de heerlijke ontbijten, staan we al in de pannen jam te roeren, worden de eerste inkopen gedaan ( de verse producten uiteraard  last minute ) en zijn we al met de voorbereidingen bezig om Vaderdag voor iedereen zo feestelijk mogelijk te laten verlopen en alle pappa’s in Groningen en Drenthe verzekerd zijn van een smakelijk, luxe ontbijt!

Een luxe ontbijt dus van Ontbijtservice Noorderland, ‘s morgens vroeg of wat later in de ochtend als brunch of zelfs lunch, want de ontbijten worden zeker tot 13.00 uur thuisbezorgd, in geheel Groningen en Drenthe.

Zondag 17 juni is het dus weer zo ver en worden alle gekke, lieve, aardige, drukke, sportieve, handige, rustige, liefhebbende vaders in het zonnetje gezet, met liefde en een lekker ontbijt!

 

Vakantie in eigen land, Drenthe en Groningen staan bol van vakantieparken, B&B’s, vakantieboerderijen.
Rond Westerbork in de provincie Drenthe, een prachtige bosrijke omgeving, kunnen we er zo al drie blindelings vinden; Landgoed Börkerheide,  vakantiepark Timmerholt en regelmatig zijn we, Ontbijtservice Noorderland,  in de vroege uurtjes met onze ontbijtjes te vinden op  Camping Midden Drenthe in Zwiggelte en Camping Orvelte in het monumentendorp Orvelte, te veel om op te noemen! Schitterende natuur en oneindig veel wandel en fietsroutes. De Hondsrug,  Dwingelderveld in Dwingeloo, Nationaal Park Drentsche AA in Oude Molen, Het Boomkroonpad in Drouwen, met één vakantie hier in het hoge Noorden ben je er nog lang niet!

Jarig kun je overal zijn dus zijn wij vaak te vinden tussen de caravans en tentjes, zoekend naar de jarige of het 25 jarig getrouwd bruidspaar. Ergens op laantje 4b derde links, rechts van de waterput, na grote wilgenboom aan de rechterkant 🙂
En zoeken is het soms! We vragen altijd extra informatie bij de bestellers over de ligging van de camper, tent of caravan, maar soms struinen we wat af met het ontbijt, maar komen doen we er!!

Ook in de prachtige provincie  Groningen komt onze ontbijtservice aan (vakantie)huis. De villaparken zitten goed verstopt en voor wie van rust, ruimte en natuur houdt kan hier ruimschoots terecht voor een heerlijke vakantie.  Van Villapark Weddemeer in Westerwolde, Villapark Schildmeer in Steendam, heerlijk aan het water, tot de bekende Landal de Bloemert in Midlaren aan het prachtige Zuidlaardermeer, Roompot  Hunzedal in Borger ( Drenthe),  Molecaten Kuierpad in Wezuperbrug, de grotere landelijke ketens, het thuisfront weet de jarige én Ontbijtservice Noorderland te vinden!

Ontbijtservice op vakantie komt meestal dan ook als complete verrassing, Je waant je toch ver van vrienden en familie, denkt de feestelijke dag zonder hen door te brengen  en dan staan wij ineens ’s morgens vroeg voor de deur met een heerlijk verrassingsontbijt! Dat ze toch aan je gedacht hebben aan de andere kant van het land maakt zo’n ontbijt éxtra speciaal.

De bootjes varen hier weer voorbij, menig auto met caravan en camper zien we langs rijden, op naar het mooie Hoge Noorden, de bomen zijn weer groen, koeien lopen lekker buiten, bloemetjes staan weer in bloei en het zonnetje schijnt.
Op pad met verse ontbijten in luxe cateringdozen of tot en met een familieontbijt op piepkleine wankele campingtafeltjes opgedekt met serviesgoed en tafelkleed, we draaien onze hand er niet voor om en met alle plezier!

Wij hopen op een mooie zomer met veel vrolijke gezichten en grote stevige campingtafels als wij met ons heerlijke ontbijt voor de poort staan!

 

 

Een Onderweg Ontbijt, hoe handig! In een vrolijk tasje nog maar liefst.
Ontbijten moet je toch, maar soms komt het even niet uit om er eens uitgebreid voor te gaan zitten en moet je nu eenmaal werken, vergaderen, de hort op met het hele bedrijf, iedereen de bus in, op naar een lezing of evenement waarbij het, zacht gezegd, nogal onrustig zou worden met ieders gang naar een ontbijtbuffet en terug. Dus dan is daar het Onderweg-Ontbijt!
Iedereen vroeg uit de veren en dan lust je wel een hapje om de ochtend lekker te beginnen.

Hoe handig is dán zo’n onderweg ontbijt, een ontbijt to go, kraakvers en van de beste kwaliteit als dat je van ons, Ontbijtservice Noorderland,  mag verwachten!
Een heerlijke roomboter croissant en onze huisgemaakte jam, een knapperige meergranen pistolet, roomboter en jong belegen kaas, een fles, door ons, vers geperste jus d’ orange en een lekker stuk fruit.  Servetje, bordje erbij en lekker genieten van een goed ontbijt! 

Ontbijt to go, onderwegontbijt, ontbijtservice
Ontbijt to go, onderwegontbijt, ontbijtservice

Voor zo’n Onderweg Ontbijt hoef je natuurlijk niet per se onderweg  te zijn. Neem vorige week nog, mochten wij de eerste 50 bezoekers van een beurs in Groningen verblijden met zo’n smakelijk tasje ontbijt, dat viel zeker wel in goede aarde. 
Ook voor bedrijven die promotiemateriaal origineel onder de aandacht willen brengen met een leuke actie. Folders en visitekaartjes van het bedrijf in de tasjes erbij en reken maar; zo’n ontbijttas wordt gretig in ontvangst genomen, succes verzekerd!

Mogelijkheden te over.
Toneelvereniging, met z’n allen naar de huishoudbeurs, een fietstocht met de hele club  van Gieterveen naar Tynaarloo door Drenthe of in Hongerige Wolf op camping,  gezellig met z’n allen makkelijk ontbijten op het Festival Hongerige Wolf in Oldambt, Groningen. Zo’n Onderweg-Ontbijt is overal welkom en een uitkomst. Eén telefoontje en we regelen alles en zit iedereen op z’n gemak aan een smakelijk ontbijtje.
Ieder zijn of haar eigen vrolijke, gele tasje met ontbijt,  lekker makkelijk, alles lekker vers en daarna iedereen voldaan en tevreden onderweg naar een nieuwe dag!

Héérlijk, weer volop zomerfruit te verkrijgen, frambozen, aardbeien, noem maar op. Het komt er allemaal weer aan!
Lekker bij de ontbijten maar zeker ook weer voor de jammetjes van Ontbijtservice Noorderland. Nu is het meeste “zomerfruit” het hele jaar verkrijgbaar bij de groothandels in Groningen, maar niets zo lekker als fruit in het juiste seizoen van Hollandse bodem!
Voor de aardbeien bij het (Champagne) ontbijt, doen we graag Meinardi aan in Winschoten of Noordbroek. Door de unieke teelmethode zijn ze daar bijna het hele jaar te krijgen en gebruiken ze minimaal gewasbeschermingsmiddelen, goed bezig en wat je dichtbij haalt is toch het lekkerst!

Wil jij die lekkere huisgemaakte aardbeienjam van Ontbijtservice Noorderland een keer zelf maken?

huisgemaakte aardbeienjam Ontbijtservice Noorderland
huisgemaakte aardbeienjam Ontbijtservice Noorderland

Wat je nodig hebt:
500 gram Hollandse aardbeien ( Meinardi Winschoten)
400 gram geleisuiker
een theelepel citroensap
twee eetlepels water

Haal de kroontjes voorzichtig van de aardbeien en snij ze in kwarten. Strooi de geleisuiker, citroensap en het water erover.
Zet het op een middelmatige temperatuur op het vuur tot alles begint de smelten, zet dan het vuur hoog en roer de jam tot het kookpunt., twee minuten door laten koken.
Pan van het vuur halen en in uitgekookte potten schenken en snel af laten koelen.

Et voila!
Bij de bakker een lekker vers stokbroodje halen, een laagje licht gezouten roomboter erop en dan die heerlijke jam en…genieten maar! Bon Appetit!                                                                                                                                

aardbeienjam ontbijtservice
aardbeienjam ontbijtservice

 

Vakantie en jarig, vakantie en trouwdag, vakantie en je gezin eens extra verwennen, het kan allemaal! Ontbijtservice Noorderland gaat héél graag op pad om op de camping, bungalowpark en in vakantiehuisjes  ontbijt te bezorgen. Te meer omdat we er zelf ook een vleugje vakantiegevoel van meepikken en nu wil het ook zo zijn dat de campings en recreatieparken op de mooiste plekjes in Drenthe en Groningen liggen dus kunnen wij genieten van prachtig natuurschoon tijdens de ontbijtbezorging.

In Dwingeloo bijvoorbeeld, op Vakantiepark De Noordster , gezellig alle campingtafeltjes aan elkaar, wij hebben alles bij ons om er een geweldig familieontbijt op te dekken ter ere van vaders verjaardag, één en al feest en geen omkijken naar de organisatie van het ontbijt voor de hele club, dat regelen wij! We halen de vuile vaat weer op, dus de afwasteil kan in de tent blijven en kun je doorgaan met vakantie vieren en de prachtige omgeving van Dwingeloo ontdekken!

vakantie camping ontbijtservice
Vakantie op de camping, ontbijtservice

Safaritent in Landclub Ruinen in Ruinen, trekkershut, Pipowagen, bungalowtent, caravan, camper en vakantiehuisjes, onze ontbijten komen overal terecht, opgedekt of in een gemakkelijke cateringdoos, het kan allemaal! Van familieontbijt opgedekt voor het hele gezin tot een lekker vers ontbijt met eventueel her te gebruiken disposibles, altijd handig met kamperen! De broodjes en croissants komen vers uit de oven, de jus d’ orange is vers geperst, een warm scharreleitje  en de koffie en thee worden heet geschonken, gemak dient de mens en in dit geval onze ontbijtservice.

Camping Zeestrand in Termunterzijl, Groningen behoort toch wel tot onze favorieten,  de naam ‘Termunterzijl’ alleen al doet ons het water in de mond lopen, niet voor de gezellige camping, maar mocht het tijdstip van de ontbijtbezorging gunstig uitkomen vertrekken wij natuurlijk niet zonder zo’n heerlijke Lekkerbek te happen bij Vispaleis Westerhuis of de Kibbeling van Vishandel Landman. Even de dijk oplopen en over de zee uitkijken en  dan zijn we zo ontzettend blij dat we zo hard aan het werk zijn 😉

 

Pin It