3 Resultaten

pindarotsjes

Zoeken

Pindarotsjes voor die geweldige moeders die wij, Ontbijtservice Noorderland, zondag in het zonnetje mogen zetten! Met een uitgebreid Moederdag Ontbijt mét home made pindarotsjes dus. Niks niet uit de winkel natuurlijk, zelf maken blijft het allerlekkerst. 
Staat niet in het ontbijt menu maar voor dit soort speciale feestdagen vinden wij het leuk om nét even dat stapje extra te doen. Een kleine attentie met liefde gemaakt. Met Valentijnsdag waren het de hartjes chocolaatjes, met Moederdag de pindarotsjes.

Een omvangrijke klus gezien het aantal bestellingen voor Moederdag! Op één de allerdrukste dag van het jaar voor Ontbijtservice Noorderland. De inkoop, extra personeel in huis halen, routes uitstippelen en een goede voorbereiding maken. De telefoon ringelt door, de mails zijn bijna niet meer bij te houden en dan…..zitten we helemaal vol geboekt.
We willen  wel alle Moederdag ontbijten gegarandeerd op tijd en vers kunnen leveren aan de moeders in Groningen en Drenthe.

Honderden pindarotsjes dus! Bakplaten vol hoopjes glanzende chocopinda’s die aan het uitharden zijn, heerlijk!

Zelf aan de slag voor een leuk Moederdag cadeautje?
Wij maken verschillende ladingen, anders is de chocolade weer hard voor je de laatste rotsjes kan scheppen.
Eén lading is goed voor zo’n 55 flinke pindaROTSEN.

Wat heb je nodig:
400 gram goede chocolade
400 gram pinda’s

Rooster de pinda’s in de oven of in de koekenpan.
Hak de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een plastic bak. De chocolade gaan we tempereren anders worden de pindarotsjes  dof, smelten ze in je hand en blijft de chocolade zacht. Dit doen we op de makkelijke manier: met de magnetron.

Zet de bak op vol vermogen 20 seconden in de magnetron, goed roeren om de warmte te verdelen. Er is nog niets gesmolten maar toch goed roeren. Dit herhaal je 3/4 keer met iedere keer goed roeren zodat de temperatuur weer iets zakt. Vervolgens “ping” je het nog maar 10 seconden, roeren . Stoppen met pingen als bijna alles zacht is maar nog stukjes heeft, die roer je  met de warmere chocola wel zacht.

De pinda’s kunnen erin en roeren en omscheppen tot ze allemaal onder de chocolade zitten. Met twee eetlepels hoopjes maken op twee bakplaten, bedekt met bakpapier. In een koele ruimte weg zetten. Als de pindarotsjes hard zijn moeten ze getest worden, heel belangrijk 😉 . In een afsluitbare bak bewaren. Koop een leuk doosje, strik er om en je hebt een leuk, vooral lekker Moederdag cadeautje!

Wij, Ontbijtservice Noorderland, hebben, met alle plezier,  nog een paar kilo chocolade en pinda’s te gaan  voor het Moederdag ontbijt en blijven vooral goed testen en controleren of ze allemaal even lekker zijn 🙂 

Pindarotsjes Ontbijtservice Noorderland
Pindarotsjes Ontbijtservice Noorderland

 

Huisgemaakte jam bij het ontbijt van Ontbijtservice Noorderland mag natuurlijk niet ontbreken! Rijp fruit in overvloed deze maand dus lekkere jam. En vandaag gaat er een jammetje extra in de ontbijtdozen, gewoon een extra ( kleine) verwennerij voor onze klanten. 

Japanse wijnbes van eigen kweek in overvloed. Deze struik geeft wel een maand heerlijke delicate vruchtjes af. Niet alles rijp in één keer maar keurig gedoseerd, iedere dag een oogst.  Niet te koop in de winkel want eenmaal geplukt zijn ze niet lang houdbaar. Direct op snoepen dus, bij ons geen gebrek aan vitamine c deze zomer 😉 . De smaak is delicaat en is vaag te vergelijken met een kruising van een framboos en braam. Wij zijn er gek op!

Maar….er valt niet meer tegen op te eten en halen wij , met gemak, 2 kilo per dag binnen.
Nu vinden wij van Ontbijtservice Noorderland het leuk om iets extra’s bij de ontbijtjes te doen, zoals de pindarotsjes of de extra

Vaderdag ontbijt taartjes

hartjes taartjes met frambozenmousse met pistachekruim op Vaderdag.  Dus maken we van al die heerlijke Japanse bessen een frisse, zomerse jam. Twee jammetjes bij het ontbijt dus want de  huisgemaakte jam Van Hollandse aardbeien gaat natuurlijk ook mee.

En lekker is ie, die Japanse wijnbes jam! Als vaste regel gebruiken wij nooit meer dan één kilo fruit per “jamsessie”. Hierdoor blijft de tijd beperkt tot hij aan de kook is en het kookproces zo kort mogelijk . De jam blijft dan fris en fruitig van smaak en wordt van een mooie dikte.  Jam maken is voor ons dan ook praktisch een dagelijkse bezigheid. De allerlekkerste jam met alle liefde en jaren ervaring gemaakt en dat proef je er wel aan af!

En wij niet alleen blijkt.  Terwijl de bezorgers nog bezig zijn met de ronde komt de eerste mail al binnen met de complimenten voor de jam . Direct daarna een aanbeveling en een positieve review op onze Facebookpagina.  Daar groeien we van, hoe leuk is dat?!
En lekker, we smeren nog maar eens een beschuitje, laagje roomboter en de Japanse wijnbes jam, mmm, jammie!

ontbijt met huisgemaakte jam

 

 

 

Dertien jaar geleden startten wij op Vaderdag met onze spiksplinternieuwe ontbijtservice. De stekker van onze ontbijtservice ging er een week voor Vaderdag in. Nog niet wetende welke Vaderdag ontbijt- tsunami er aan zat te komen, want het starten van een nieuw bedrijf kost tijd, toch?
Hadden we gedacht! De telefoon stond niet stil, de bestellingen voor Vaderdag bléven binnenkomen en in een mum van tijd zaten we helemaal vol. Routes maken, helpende handen oproepen, de inkoop en de voorbereidingen, allemaal voor de eerste keer.
Doorgaan tot middernacht, een paar uurtjes slapen kon nét. Tot de wekker weer om drie uur van zich liet horen.
Hoogste versnelling inschakelen en doorgaan tot het laatste Vaderdag ontbijt met de laatste chauffeur (op tijd ook nog 😉 ) het pand verliet.
Klus geklaard en sliepen we bijzonder vroeg die dag.
Inmiddels hebben we al dertien keer Pasen, Valentijnsdag, Moederdag en twaalf keer de kerstdagen en Vaderdag gedraaid en weten we wat ons die dagen te wachten staat. Het blijft spannend en een uitdaging om geen steekje te laten vallen want alles moet piekfijn verlopen om iedereen van een feestelijk ontbijt te voorzien. Met dank natuurlijk aan die kanjers van de bezorging, toppers!
Moederdag verliep dan ook vlekkeloos en de eerste bestellingen voor Vaderdag zijn al weer binnen.
Zondag 16 juni gaan we er weer voor!

vaderdag vaderdagontbijt
vaderdag vaderdagontbijt

Met onze Vaderdag cadeau’s waar veel vaders blij van worden: lekker eten!
Smakelijk wakker worden met een ongelofelijk goed gevuld Vaderdag ontbijt compleet met croissants, verse pistolets, Old Amsterdam kaas, zacht, witte broodjes met Filet American, chocolade muffins, vers gezette koffie en thee tot en met een zalig chocolade- kersen gebakje toe!
Daarbij nog een extra attentie voor die rots in de branding, onze huisgemaakte pindarotsjes.

Ook een kanjer van een (stief/pleeg/bonus/schoon) vader verrassen en verwennen met een heerlijk Vaderdagontbijt van Ontbijtservice Noorderland?
Wacht niet te lang met bestellen want er zijn ontzettend veel geweldige vaders in Groningen en Drenthe die de dag maar al te graag willen starten met een uitgebreid ontbijt En vol is helaas vol…

Copyright 2019

vaderdag ontbijtservice
Vaderdag Ontbijtservice Noorderland
Pin It