augustus 2019 - Blog Ontbijtservice Noorderland

Ontbijt augustus 31, 2019

Online ontbijt betalen, niet “ide(a)al”

Bij Ontbijtservice Noorderland hebben we verschillende betaalmogelijkheden om online ontbijt te betalen . Van iDEAL, creditcard, contant bij aflevering, bankoverschrijving, Paypal tot en met op rekening. Bij een iDEAL betaling voor het ontbijt, sturen we in de bevestigingsmail van de ontbijtbestelling de betaallink .
Nu krijgen we soms de vraag van klanten waarom ze niet bij het ontbijt bestellen direct de betaling kunnen doen. Zoals bij de meeste webwinkels wel het geval is. Een begrijpelijke vraag die we graag beantwoorden.

Dit heeft alles te maken met de logistiek. Ontbijtservice Noorderland werkt met meerdere chauffeurs c.q. ontbijtbezorgers. Deze bezorgen de ontbijten in heel Groningen en Drenthe. Zo exact mogelijk op de gewenste tijd. Dat is een service die we ontzettend belangrijk vinden.
Ondanks dat we een tijdsmarge aangeven, proberen we dit zo goed mogelijk te vermijden om hier gebruik van te maken. Liever iets minder klanten die dan wel blij zijn dan veel boze. Wachten op iets wat je besteld hebt is niet leuk.
Derhalve verwerken we iedere bestelling handmatig. Zitten we die ochtend rond die tijd vol? Waar moeten we afleveren in Groningen of Drenthe? Tijd en bestemming is dus bepalend of we een bestelling kunnen aannemen of niet.

Zouden wij werken met een automatisch bestel en betaalproces kan de klant denken dat de bestelling definitief is omdat er al betaald is. Zitten wij die ochtend al helemaal vol moeten we dus annuleren bij de klant. Ook de betaling van het ontbijt moet weer teruggeboekt. Veel handelingen voor niets dus in dat geval.

Om onze service hoog te houden en netjes op tijd de ontbijten te kunnen bezorgen hebben we besloten om de ontbijtbestellingen handmatig met de agenda erbij te verwerken. Zijn alle chauffeurs nét op een bepaald tijdstip op die datum helemaal uit de richting, nemen we contact op met de klant.
We bieden aan iets later of juist vroeger te bezorgen en weet iedereen waar hij/zij aan toe is. De besteller kan dan zelf bepalen of de bestelling door kan gaan of een alternatief zoekt. Wel zo klantvriendelijk en transparant.

Mensenwerk, niet alles kan geautomatiseerd worden en bieden we op deze manier de beste service. Vinger aan de pols, goed overzicht, persoonlijk contact en overleg indien nodig met onze klanten ( prettige bijkomstigheid ) en efficient.
Zo dus…. 🙂

Lees verder

Ontbijt augustus 26, 2019

Steendam, ontbijt villapark Schildmeer, plons!

Villapark Schildmeer in Steendam, laatste adres voor ontbijt gisteren. Dat vinden wij, Ontbijtservice Noorderland, helemaal top natuurlijk! De zomer is terug en hoe! De tweede hittegolf kondigt zich weer aan. En na een druk weekend en een héle lange, drukke en vooral warme Zondagochtend klinkt Schildmeer als muziek in de oren. Vooral dat het het laatste adres is en de de ontbijtbezorging er precies dáár op zit.

Met voorbedachte rade handdoek, zonnebrand en goed gevulde picknickmand mee. Echter deze keer niet voor onze klanten maar gewoon, voor ons. Ontbijtservice Noorderland op “vrije middag-pad” In Steendam. Allereerst natuurlijk twee luxe Champagne Ontbijten afleveren op het villapark Schildmeer bij het bruidspaar, en weg zijn we!

Morgen begint het gewone leven weer, vakanties afgelopen, scholen beginnen weer, nu nog even genieten van het mooie weer.
Blote voeten in het zand, lekker rustig en bovendien een heel meer ( bijna) voor ons zelf voor de nodige verkoeling.
Onder de noemer “kwaliteitscontrole” gaat de picknickmand open en kunnen we dus bevestigen dat de broodjes kraakvers zijn 😉 .

Nu na de maandagochtend ontbijtbezorging , waarbij het aanzienlijk drukker was op de weg, weer in het gareel! De voorraad moet weer op peil, de inkopen moeten worden gedaan, de jam gemaakt en daarnaast de quiches gebakken.

De weersvoorspelling houdt ons nog drie bloedhete dagen voor. Vurig hopen we op telefoontjes voor ontbijtservice in Zuid Laren, Midlaren of Noordlaren. Zo rond 11 uur ontbijt nabij het Zuidlaardermeer, geen enkel probleem!
Groningen, Eelderwolde of ontbijt in Haren? Ontbijtbezorging dicht in de buurt van het Paterswoldsemeer is ook wel gewenst de komende dagen, einde ochtend graag. Zo rond het Oldambt meer, in Blauwe Stad bv., nabij Winschoten is de komende dagen ook een welkome bestemming voor ontbijtservice aan huis 😉

We houden de mail voor ontbijtbestellingen nabij watergebieden in de gaten!
Jarig in Gasselte of een bruidspaar in Anderen? Zo’n beetje in de buurt bij het Nije Hemelriekje, onze ontbijtservice is van de partij!
Dat wordt nog een dingetje wie welke route krijgt voor de ontbijtbezorging. Kwestie van het hoofd koel houden, dat gaat vast lukken!

Lees verder

Feestdagen Ontbijt augustus 15, 2019

Trouwen met Ontbijtservice Noorderland

Trouwen met Ontbijtservice Noorderland? Nee, met je partner natuurlijk! Toch kan je huwelijksdag niet beter beginnen dan met Ontbijtservice Noorderland op de stoep.
Dat vond de bruid in spé ook vanmorgen. Te samen met haar moeder, zussen en beste vriendin hadden ze tussen de kapster en de bruidsjurk een heerlijk ontbijt geregeld. Even ontspannen en gezellig met elkaar ontbijten. Momentje van rust voor een feestelijke dag. Trouwen kan toch echt niet op een lege maag!

Voor de bruiloft moet zoveel geregeld worden zoals de locatie, de gastenlijst, je jurk, de kapster, trouwringen uitzoeken, gemeentehuis bespreken, de lijst is bijna oneindig! Ook de catering, huwelijksfeest, de muziek en de fotograaf en natuurlijk niet te vergeten een ontbijt voor de bruiloft. Een goede start van een hele lange, bijzondere dag, om nooit meer te vergeten!

Geregeld komen wij bij de ouders van de bruid met ontbijten op de grote dag en mogen we op een andere locatie de bruidegom wakker bellen voor ontbijt. Die kan, in sommige gevallen, na zijn vrijgezellenavond wel een stevig, uitgebreid ontbijt wel gebruiken! We bellen wel wat langer aan indien nodig, zorgen wij dat ie op tijd opstaat 😉 .

Vaak mogen wij, als huwelijkscadeau, na de eerste huwelijksnacht het kersverse bruidspaar verrassen met het “Romantisch Ontbijt voor twee”. Een geweldige start van de wittebroodsweken. Niks wit brood maar een geheel romantisch opgedekt ontbijt met o.a. roomboter croissants, kraakverse pistolets, aardbeien met slagroom, brie en gerookte zalm. Met thermoskannen vers gezette koffie en thee en vers geperste jus d’ orange, kaarsjes aan en weg zijn we weer.

Ook de ceremoniemeester mogen wij regelmatig bedanken voor de inzet. Tenslotte heeft deze heel wat tijd en moeite in een goede organisatie gestoken. De regisseur van de bruiloft verdiend een bedank ontbijt dubbel en dwars!!

Dus tóch trouwen met Ontbijtservice Noorderland 😉 . Met een geweldig huwelijksontbijt! Tenslotte zeggen ze niet voor niets dat de liefde door de maag gaat…

Lees verder

Ontbijt augustus 14, 2019

Huisgemaakte jam van Japanse Wijnbes

Huisgemaakte jam bij het ontbijt van Ontbijtservice Noorderland mag natuurlijk niet ontbreken! Rijp fruit in overvloed deze maand dus lekkere jam. En vandaag gaat er een jammetje extra in de ontbijtdozen, gewoon een extra ( kleine) verwennerij voor onze klanten.

Japanse wijnbes van eigen kweek in overvloed. Deze struik geeft wel een maand heerlijke delicate vruchtjes af. Niet alles rijp in één keer maar keurig gedoseerd, iedere dag een oogst. Niet te koop in de winkel want eenmaal geplukt zijn ze niet lang houdbaar. Direct op snoepen dus, bij ons geen gebrek aan vitamine c deze zomer 😉 . De smaak is delicaat en is vaag te vergelijken met een kruising van een framboos en braam. Wij zijn er gek op!

Maar….er valt niet meer tegen op te eten en halen wij , met gemak, 2 kilo per dag binnen.
Nu vinden wij van Ontbijtservice Noorderland het leuk om iets extra’s bij de ontbijtjes te doen, zoals de pindarotsjes of de extra

hartjes taartjes met frambozenmousse met pistachekruim op Vaderdag. Dus maken we van al die heerlijke Japanse bessen een frisse, zomerse jam. Twee jammetjes bij het ontbijt dus want de huisgemaakte jam Van Hollandse aardbeien gaat natuurlijk ook mee.

En lekker is ie, die Japanse wijnbes jam! Als vaste regel gebruiken wij nooit meer dan één kilo fruit per “jamsessie”. Hierdoor blijft de tijd beperkt tot hij aan de kook is en het kookproces zo kort mogelijk . De jam blijft dan fris en fruitig van smaak en wordt van een mooie dikte. Jam maken is voor ons dan ook praktisch een dagelijkse bezigheid. De allerlekkerste jam met alle liefde en jaren ervaring gemaakt en dat proef je er wel aan af!

En wij niet alleen blijkt. Terwijl de bezorgers nog bezig zijn met de ronde komt de eerste mail al binnen met de complimenten voor de jam . Direct daarna een aanbeveling en een positieve review op onze Facebookpagina. Daar groeien we van, hoe leuk is dat?!
En lekker, we smeren nog maar eens een beschuitje, laagje roomboter en de Japanse wijnbes jam, mmm, jammie!

Lees verder

Ontbijt augustus 8, 2019

Vakantie Ontbijtservice Noorderland

Twee weken uitslapen! Vakantie voor Ontbijtservice Noorderland! Daarom zit Groningen en Drenthe twee weken zonder ontbijtservice!
We trekken Zuidwaarts richting de croissants en baguettes en Paté d’Campagne. Veldonderzoek voor de ontbijtservice 😉 .

Iedere morgen naar Boulangerie Chez Marie in het dorp voor vers stokbrood, baguette artisanale en verse croissantjes. Lekker met gezouten roomboter.
Voorraad eigen, huisgemaakte jam mee want we gaan natuurlijk geen potjes jam kopen in de supermarkt.
Twee weken uitgeslapen opstaan, rustig opstarten met een grote bak koffie op een bankje in de tuin in het ochtendzonnetje. Tripje naar het bakkertje en ontspannen ontbijten en genieten van het begin van de dag.

Inmiddels zijn we weer terug in het door ons zo geliefde Groningen. Vol energie, en weer druk met zelf croissantjes en chocolade muffins bakken . De bestellingen komen weer binnen gerold, de telefoon rinkelt als vanouds en met alle plezier bezorgen we weer lekkere ontbijten in heel Groningen en Drenthe.

In plaats van vakantieganger te zijn, verassen we nu vakantiegangers op de vele campings, vakantiepark en vakantiehuizen die Drenthe en Groningen tellen.

Jarig kun je overal zijn dus zijn de ontbijtbezorgers van Ontbijtservice Noorderland vaak te vinden tussen de caravans en tentjes. Zoekend naar de jarige Job evenals het 35 jarig getrouwd bruidspaar. Ergens op laantje 3 B derde links, rechts van de waterput, na de grote eikenboom aan de linkerkant 🙂
En zoeken is het soms! We vragen altijd extra informatie bij de bestellers over de ligging van de camper, tent of caravan. We wandelen wat af met de ontbijten, maar komen doen we er!!

Van de meeste vakantieparken in Drenthe en Groningen hebben we een kast vol plattegronden, dus dat is een (scharrel) eitje 😉 .
Safaritent , trekkershut, Pipowagen, bungalowtent, caravan, camper en vakantiehuisjes. Onze ontbijten komen overal terecht, opgedekt of in een gemakkelijke cateringdoos, het kan allemaal!

Van familieontbijt opgedekt voor de hele familie tot een heerlijk uitgebreid ontbijt ! De broodjes en croissants komen vers uit de oven. De jus d’ orange is vers geperst, een warm scharreleitje en de koffie en thee worden heet geschonken. Gemak dient de mens, dus ook op vakantie, en in dit geval onze ontbijtservice van het Noorden.

Lees verder