Archief

juli 2018

Doorzoeken

Verhuizen schijnen we gemiddeld 7 keer in ons leven te doen. Zo’n beetje om de tien jaar verkassen we voor weer een nieuwe start elders.
En waar gewoond wordt wordt ook gebouwd, kraakverse huizen voor de allereerste eigenaren.
Waar de één nog s’morgens op een klapstoeltje op het kale beton een broodje kaas smeert en een pak Appelsientje opentrekt, wordt een ander verrast met een “gefeliciteerd met het nieuwe huis ontbijt” van Ontbijtservice Noorderland, met verse jus, kraakverse pistoletten en croissants, goed beleg en gloeiend hete koffie en thee en natuurlijk een warm scharreleitje. “Heerlijk”, horen we dan, “het koffiezetapparaat zit nog ergens in een doos ingepakt” en “na een onrustige nacht in de nieuwe woning gaat zo’n uitgebreid ontbijt er zeker in!”

Voor diegenen die nog even moeten wachten op de oplevering van het nieuwe onderkomen mogen wij, voor Rottinghuis’ Aannemingsbedrijf bv, de toekomstige bewoners voorzien van zeer attente cadeaudozen met een feestelijke fles bubbels, met mooie glazen flutes, én een speciaal voor die straat ontworpen ontbijt cadeaubon met afbeelding van de nieuwe woning. Hoe leuk is dat? Allereerst om feestelijk te kunnen proosten bij de oplevering en bén je dan helemaal ingericht en gesetteld,  mag je telefoon pakken en een datum afspreken en komen wij namens de firma Rottinghuis’ Aanemingsbedrijf bv, de nieuwe eigenaren  feliciteren, met een luxe, lekker ontbijt , voor samen of voor het hele gezin.

Leuk om te zien wanneer we op de bouwplaats, bij onder andere bij de Bosrand Helpermaar, Villa Lumen ( ook namens   VolkerWessels Vastgoed)

Villa Lumen Ontbijtservice Groningen
Villa Lumen Ontbijtservice Groningen

en Singel Helpermaar in de stad Groningen en Bosrank in Assen, in Drenthe, nog door het zand ploeteren met de geschenkdozen en de bouwwerkzaamheden nog in volle gang zijn, we maanden later door de prachtigste wijken rijden en ontbijt mogen afgeven bij schitterende nieuwe woningen. Work in progress, de huizen zijn helemaal af en hangen de gordijnen en staan de plantjes voor het raam, de tuinen zijn nog in aanleg en overal waar we aanbellen wordt het ontbijt vrolijk in ontvangst genomen. Gefeliciteerd en veel woongenot toegewenst namens Rottinghuis’ Aannemingsbedrijf bv! 🙂

En vanmiddag mochten wij weer op pad voor Rottinghuis’ Aannemingsbedrijf naar weer een nieuwe straat in wording, met de feestelijke cadeaudozen, op zoek naar de opzichter tussen alle ijverige werkmannen.
En nu staan deze fijne geschenkdozen met de cadeaubon voor het ontbijt van Ontbijtservice Noorderland in een nog af te bouwen eengezinswoning te wachten op de feestelijke uitreiking aan de nieuwe bewoners.
Over een paar maanden mogen we het resultaat van de bouwwerkzaamheden weer bewonderen, wanneer iedereen is neergestreken , de gordijnen weer hangen en de plantjes weer voor de ramen staan, we op de spiksplinternieuwe bel drukken met “goedemorgen, Ontbijtservice Noorderland, gefeliciteerd 🙂 !”
verhuis ontbijt Ontbijtservice Noorderland

 

Al bijna twaalf en een half jaar bakken wij, Ontbijtservice Noorderland, de chocolademuffins zelf. En na duizenden bakblikken vol, de afgelopen jaren, is er veel gesleuteld aan het recept om de állerlekkerste chocolademuffins voor bij het ontbijt te toveren.
Zoals we trots zijn op onze eigengemaakte jam, zo is het voor ons ook de uitdaging de beste, de mooiste en de lekkerste muffin te produceren, iedere dag weer vers uit de oven.

Hebben we nét weer de verleiding kunnen weerstaan van de lucht van vers gebakken roomboter croissants uit de oven ( de aantallen worden geteld 😉 ), verdwijnen de bakblikken vol mooi, donker chocoladebeslag in de oven en vult de werkruimte zich met een zoete,  zware chocoladelucht. 
Gelukkig vinden wij kwaliteitscontrole érg belangrijk en zijn we gedwongen, steekproefsgewijs,  om regelmatig zo’n vers gebakken chocolademuffin aan onderzoek te onderwerpen, puur om te controleren of de smaak net zo onweerstaanbaar is als die heerlijke chocoladelucht die er van af komt. Ontbijtservice Noorderland doet ook echt álles voor tevreden klanten 😉 . 

Aan het recept van dé chocolademuffins van Ontbijtservice Noorderland hoeft niet meer gesleuteld te worden, dat zit wel goed! Maar heb je trek gekregen en kun je  nu eenmaal niet iedere dag een luxe ontbijt, met die overheerlijke chocolademuffin, laten bezorgen voor jezelf, dan willen wij het recept graag met je delen en kun je nu zelf aan de slag om die heerlijk muffins te bakken. Wij bakken ze puur, alleen met chocola, maar je kunt natuurlijk ook experimenteren met witte chocolade of stukjes noot of een heel klein scheutje Whisky, voor een pittige bite.

Toch liever een compleet, lekker en vers ontbijt bestellen? Dat kan natuurlijk altijd! Wij bezorgen ontbijtservice 7 dagen per week in geheel Groningen en Drenthe.
Ga je graag zelf aan de bak met die heerlijke muffins klik dan hier voor hét recept en de complete werkwijze, Bon Appetit!

Recept Chocolademuffins Ontbijtservice Noorderland
Recept Chocolademuffins Ontbijtservice Noorderland

 

Tussen de afgelopen heerlijke zonnige dagen, zit er plotsklaps een grauwe ochtend tussen!
En dát met de zomervakantie voor de deur. Laatste adressen van vandaag, met ontbijt,  richting het groenste dorp van Europa, Zuidlaren in Drenthe, dorp van Berend Botje.
Druk en gezellig is het weer in Zuidlaren vandaag, maar daar komen we (nog) niet voor. Wij, Ontbijtservice Noorderland, hebben de laatste adressen voor ontbijtbezorging  in Tynaarlo en Midlaren. 
Vakantieseizoen is duidelijk begonnen en passeren wij vrolijk de slagbomen van Hogenboom Villapark  Akenveen in Tynaarlo, Drenthe

Villapark Akenveen Ontbijtservice
Villapark Akenveen Ontbijtservice

om twee luxe Champagne Ontbijten af te leveren. Geen tijd voor een wandelingetje voor een snufje vakantiegevoel maar door naar het groene Midlaren naar Landal de Bloemert waar de grauwe  ochtend als sneeuw voor de zon verdwijnt door de vrolijke, frisse blauwe vakantiehuizen die ons welkom heten. Ontbijtservice Mediterrané, heel veel bootjes en water, misschien moeten we eens overwegen om met een gondel ontbijt te bezorgen 😉 .
De prachtige bungalow is snel gevonden en een alleraardigst, maar bovenal een verbaasd, 30 jaar getrouwd echtpaar, namens de kinders, verrast met ontbijtservice aan (vakantie) huis.

De vakantiegangers hebben lekker uitgeslapen en gaan genieten van een uitgebreid, ontzettend lekker ontbijt, dit deel van de dag zit er voor ons op. Even een rondje struinen over de Bloemert langs het water en keert Ontbijtservice Noorderland weer terug naar Zuidlaren voor de lunch. Niet om te bezorgen natuurlijk, maar na een lange ochtend, een knorrende maag en zoveel leuke eetgelegenheden in Zuidlaren, dan móet je wel!

Ontbijtservice Noorderland landt in Brasserie ’t Hof Van Zuidlaren, naast Attractiepark  Sprookjeshof, en we gaan voor een goed gebakken Boeren Tosti met Drents brood, ardennerham en lekker veel oude kaas. Fijn hoor, dat vakantieseizoen op de al die vakantieparken, dat wordt smullen deze zomer!
Tenslotte kunnen we wel wat extra energie in de vorm van lekker eten gebruiken…voor als we gaan bezorgen met die zware gondel op de Bloemert, zwaar werk hoor, ontbijt bezorgen, dan moet je goed eten! 😉

Wat een top ochtend, Ontbijtservice Noorderland werkt op vakantie!
Na de uittocht, gisteren, van de T.T. gangers die weer huiswaarts keerden, dachten we dat Assen nu toch aardig leeg gestroomd zou moeten zijn. Maar niets is minder waar, uit de campings en vakantieparken om en rond Assen bleven nog lange slierten motoren stromen met vrolijke eigenaren die een topweekend achter de rug hadden met het mooiste weer van de wereld!

Dat niet iedereen vertrokken was hadden we al een vermoeden daar wij, Ontbijtservice Noorderland,  deze ochtend, één van de bezorgrondes, een behoorlijk aantal Campings en bungalowparken mochten aandoen met onze ontbijtservice. Tsja, jarigen zitten overal 😉 .
En trekkend van piepkleine Mini Campings met een lekker ontbijt voor piepkleine trekkerstentjes, zachtjes “ontbijtservice” fluisterend tegen het tentdoek,  wandelend met ontbijtdozen over het Roompot Landgoed Het Grote Zand in Hooghalen, waar nog ontzettend gezellig druk was en we een grote vriendengroep mochten verrassen met ontbijtservice aangeboden door het thuisfront en door met een ontbijtbuffet naar een ontzettend leuk en verrassend vakantiepark Diana Heide,  prachtig gelegen aan de rand van Nationaal park de Drentsche Aa, kwamen wij helemaal tot rust.

Vakantiepark Diana Heide OntbijtserviceDaar tussen de bomen lopend,  met het zonnetje erbij en het prachtige geluid van fluitende en zingende vogeltjes, de geur van de velden vol aardappelbloemetjes versus de geur van dennenbomen en knalgele , door het fijne briesje, zacht wuivende korenvelden vergaten we even dat we aan het werk waren en was het vakantiegevoel bijna compleet.

Iedere camping, vakantiepark en bungalowpark wat we aandeden was de sfeer top. Iedereen heeft een geweldig T.T weekend gehad, genoten van het heerlijke weer en nu goed afgesloten met heerlijk ontbijt van Ontbijtservice Noorderland.

We genieten nog even buiten op een terrasje met een welverdiend kopje koffie en spelen we nog even dat we op vakantie zijn voordat we weer in de realiteit staan en verpakkingsmateriaal gaan halen in Groningen, het beslag van de Chocolade muffins gaan maken en een nieuwe voorraad  heerlijke, huisgemaakte aardbeienjam gaan toveren, helemaal Zen, ontbijtservice with a smile 🙂

 

Groningse Poffert,  een soort kruising tussen cake en brood en telt meer “geheime”familierecepten dan dan dat wij vingers hebben.
Uitslovers die we zijn, willen wij, Ontbijtservice Noorderland, morgen een zelf gebakken Groningse Poffert trakteren aan een Westerse jarige job , geparkeerd op een camping nabij Assen in Drenthe, bij het ontbijt. Vinden we leuk, gewoon als verrassing, zomaar, een extra puntje op de i en een leuke afsluiter van een weekendje T.T. in Assen. Hoewel we ontbijt bezorgen in Groningen en Drenthe en we in Wildervank aan de voorkant uitkijken over Drenthe, is onze kont geparkeerd in de provincie Groningen, dus Groningse Poffert bij het ontbijt in Drenthe!

Poffertpan van de plank en doen wat we het liefst doen: Bakken! Brood en banket zit gewoon in ons D.N.A.en doen we met veel plezier! Opeten ook, dus het worden er twee 😉
Nieuwsgierig geworden en zelf zin om “aan de bak te gaan”?

Vooruit dan maar, het “geheime” recept van Ontbijtservice Noorderland voor de ( écht niet de enige echte 😉 ) Groningse Poffert:

500 gram zelfrijzend bakmeel
of 500 gram bloem mixen met met 15 gram bakpoeder
5 dl melk
twee eetlepels bruine basterdsuiker ( hoort niet maar wel lekker)
3 grote eieren
snufje zout
handje gewelde rozijntjes
theelepel koek en speculaas kruiden ( hoort er niet in maar ruikt/smaakt zó lekker)
Roomboter om de Poffertpan ( goed invetten, scheelt een hoop gemopper bij het omkeren van de vorm….) in te vetten

Alles behalve de boter en rozijntjes mixen tot een vloeibaar beslag, iets dikker dan pannenkoekenbeslag, rozijntjes erbij, oven aan op 180 graden. De Poffert onderin de oven uurtje bakken, et voila: een heuse Poffert, lekker met een beetje stroop er over of gesmolten boter. Het kan zó lekker zijn!

Wil je het nog makkelijk en bezorgen we niet bij je in de buurt, zijn er ook kant en klaar mixen, te vinden in iedere willekeurige boerderijwinkel in Groningen en zelfs online.
Een uitgebreide beschrijving van het recept met de kant en klaar Poffertmix is ook te vinden op Bread en Breakfast, lekker en makkelijk!

Smoakelk eten aalmoal! 

 

 

Pin It